焕glowing

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3 v, l$ ~" n6 d我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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6 h/ h3 Y& T( P( R$ y7 c因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 ( O" x3 {8 R" Z

! P, N! I+ c: k9 y" D$ v0 _因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。
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5 r4 O, H: y: {可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 : x' q8 k$ o0 A! h4 _5 G
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你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ % J# `5 j/ E3 G+ ^! N& [) `

' H/ _  @: _8 ]2 I+ x3 k: w4 x. Q多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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% J# s- F( h1 v电饭锅蛋糕的制作方法：
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） : |/ q: ^8 }5 g8 K+ c! N" B& S
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制作过程：
5 P0 M" t7 A5 I8 G1 h5 W2 Q; s1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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) ]1 o" c' _+ s4 l/ s2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 - U* e9 M/ V3 [! }2 o* P. _0 T& R

: C- w" R  j0 e9 x  w9 K4 A3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 ; w( t' y  ^( C, [% D/ \6 L

; p, a+ t7 }) o$ w* A4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 # |9 Y4 t" L- _& G* |' E

2 E7 e) Q% K# g+ R! @$ Z5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子8 s, I3 U' h" o2 N4 `5 K
; y' s3 K, p! h; e0 E
我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
- \1 l# J( w7 }: S" Y
$ @# Z0 f% P# \这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子+ Y# s. w$ H8 y9 Z3 ]9 \5 X6 k1 a

1 ]  `3 M  }4 n我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
% O4 S+ e9 L# I. I+ l4 U0 d/ ~
$ o* U! s  r% B4 l  Z; u我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 & P& n7 M( T2 o
回复 芯心 的帖子
  @5 ]# r. e7 [( ~/ X
% w/ p" |  ]. f$ q1 v' b我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

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我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子# c# V5 \4 k. L$ y5 u6 ~
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我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子
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8 R- ?' x, \0 e6 P" ~: S电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。' F5 ?( k" Y. X
9 C/ A5 [" I* ^4 y! U1 E
我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子$ {, O# c% B  i+ G! G: a) `
; I- C5 N9 M1 c. \6 d, T2 Y: w& t
正规是有烤箱的。
2 @% J" e( p5 q) u3 P- U. \  T0 N5 P7 m7 j! _7 E4 K) }  R8 N
嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21
1 A$ _/ Q  I5 Y+ }. ~. R5 F回复 果果好爸爸 的帖子
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  }" z( c4 O) z( ?6 h正规是有烤箱的。

5 Z4 o( O6 ]/ I2 f1 \我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
, t( p2 f- D% N利用率太低了