焕glowing

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" t  v0 j9 @/ ]: ^$ d' ]我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ ) m7 T& V6 t3 o* r$ ^

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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。
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. D& P; `/ r3 |, t. }8 S! G2 e可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。   I, ^% {( A% L2 x

% k8 F# h7 Y- G3 _( o( J你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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, ^. G/ b/ t; [2 z1 u# J多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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电饭锅蛋糕的制作方法：
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） ' u( t) x& S3 U# M! U6 M! Q: {
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制作过程： # e/ N2 w/ k; Z' T6 p- n) B
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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, r4 {( z0 p4 s! e4 T. m- f2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 4 y0 J# e3 K& c+ \1 @5 B. d
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子$ A% K$ H! p% m* E# k
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我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
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# J$ c% z1 k% q; _这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子6 s# \( y2 }; \# O. B- x0 L  w

# j! v3 r' A0 Z/ J' j0 j1 ^我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
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  a) y3 d* K4 |6 n5 w8 D" _我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53
4 @- i: u; K, Z回复 芯心 的帖子# h% Z2 Z: `) u# B. ^
7 ]. t3 y8 h3 M# w9 d3 G
我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

: r! D; y  a" K0 {1 L; p$ U
我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

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8 Q6 J7 \8 [3 Y; A" `9 R+ {我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子
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/ v% i4 D6 p- o* m: w5 v电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。; K" r% `4 P( G7 T8 q* D

! G& Z* c" s. v5 y/ Q' ?* R5 ?我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子$ n# z( Q& K& ?4 H; h- [9 Y

7 M, B6 v" Y+ \/ D. E5 b) D正规是有烤箱的。
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嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 ) x  Q# i( w- p+ y- O7 z  W' B
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正规是有烤箱的。

+ W1 ]* ^- D; O9 G3 L4 F$ I6 W我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！) b3 S- }! T$ Y6 o/ L
利用率太低了