焕glowing

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' S& M, [9 e6 K' z& y我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ % {% l. w- w; k8 u1 ^3 l6 M1 y

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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 2 U: N  r' ~# a& W

+ o1 N7 `! k3 [3 H) j) ^% y; d& l因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 ! l0 k8 X/ e- I; ]
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。
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你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ 7 S* A8 q: s9 V: C) m6 i
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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: f( Z, F% H* o) ^+ Y所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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6 G: `/ F  H2 `. D# Z3 X电饭锅蛋糕的制作方法：
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）   @% m0 G1 s- F4 K. k7 n8 {' v  ?

* v  s6 M9 b( S+ f( O5 v制作过程： 2 l, J- W/ z3 Z
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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+ M) N7 {2 P7 a6 E1 p+ ^6 C2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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9 Z, c6 C* ]/ m/ V4 e3 [4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。   w5 k8 ?  S4 i! V, Q7 r7 y9 D& n, q6 @
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 # f* p, D" f  l/ B2 Z

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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子
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& f4 l/ w5 c0 S# v- b7 I我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

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  B$ e% U0 S% \4 _' E3 G这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

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) K! Q' J: l/ Z; O5 J& K5 W9 R, ?& w) H( N2 s
我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子6 ^$ T% @: ]. P" W) k: A  Y" \% ]# y
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我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 * p6 a2 e( v! o+ m) W
回复 芯心 的帖子
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

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我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

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: r. }. o; ~5 S# E/ G' V我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子7 c+ U; Q& g7 |& |7 _4 O, P

" d; a; Z, L# B) k- e  g电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。7 s! c  G$ C* y) i3 r/ y3 V

4 J  u: L$ X/ M: M/ N! O# }我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子# U  h5 u. Q5 j+ Q
- S# S( m( c  S1 l# d: g
正规是有烤箱的。
) t! f- f/ a! O8 V( e
- x4 X7 [* C) p6 |( V1 Y+ w( g嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21
- }+ b4 j! D, Q, P  \* k8 }回复 果果好爸爸 的帖子
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正规是有烤箱的。

4 \# O( d$ K/ E9 m4 D3 Q
我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
# g" e9 M0 z% }$ ~0 ~利用率太低了