焕glowing

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6 a0 c8 m  @3 o; J我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ + ]: H& w& W! ]  Y! f: s' l4 c4 K
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: }4 H4 q2 \1 b- W因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 6 B& `! G, {6 E" Y

9 Z7 W' o4 w0 z1 G3 j+ R因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 & ^+ `" I- j5 g1 U9 e
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 ! @# K! l+ o/ w# d1 E# h' l4 x
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你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ % {0 a5 V* V# {5 U% f
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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0 l- @) V0 @, W, i  N$ V所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ ( F' M% h2 @( A  N' Q

" o1 g3 n8 t( ~# a' O# p, a8 O电饭锅蛋糕的制作方法： ( u. j  \  D* a  ?! }) y. k; A8 v

( Q( N% p. X  J) {1 o* m' u; t材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） . C" U( w6 H! g, i, j2 p) p
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制作过程： 2 j5 q/ ?7 C% C$ \7 b
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 & V# [, C9 }$ p

1 T9 E  {0 N* ~7 D, R6 k2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 % _0 H+ M! f& u% I4 K, U& c

+ ]2 v+ q/ J: M' V) {* }) ~" x7 k5 e3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 8 U& O; @5 j# e( @6 c

' n6 |( t7 ?& W7 N4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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) e! A! z) p8 b4 W5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子
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  Z6 F) r. N& o( X2 S* f% R我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
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这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子  j* m. ]- w, b
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
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( d$ I: m- n) g3 T- R2 ~! R5 \我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 . G6 X. ?3 u* P; U, p3 R0 s! s: {9 ~
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

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我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子2 _1 q/ Y# b, i  h5 r5 b# T( f2 Q

- ?) ^2 l. h2 G我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

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电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。5 k4 ^) M6 ?" V9 }- T2 x, \
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我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

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正规是有烤箱的。4 q9 ^' ~$ D' X0 {  N9 X

! y8 j. n+ C% P1 O% s( N8 B嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 - W5 x; g5 n8 Y  Q9 D9 \1 @
回复 果果好爸爸 的帖子. {* Q5 i: F# M! @

/ `  A" Z* j: r' x/ ]8 u正规是有烤箱的。

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我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！$ b5 F0 v9 q: q; {! d
利用率太低了