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彤妈

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楼主
发表于 2011-1-25 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦如昙花 于 2011-1-25 22:24 编辑 6 s& H" P  B9 O# |+ c3 p6 M1 e) O
; ^$ h! G& C1 y6 @2 @; t/ \# Q# d  m
老公今晚做的牛肉
' z1 `) b1 X  v7 I1 N味道很好5 T- q% u( O% V8 A. ?9 t$ }; J" {% z$ F
肉切块,(肥瘦相间的,好熟,好吃)
( C3 c. Y3 s# u( _用黄酒,盐,淀粉,鸡精,8 y& O" \3 V$ M: q3 K* O: A% f
胡椒粉腌20分钟: o; v( c9 F* S  {
/ d8 k% {* c. c
锅中放油,放葱,姜,蒜,辣椒,炒香
. H0 ], O. t& F6 R: O# A' m# k  k1 C9 n, w# @# X$ T) H4 H

5 D' F, M$ l/ H  |9 I# x3 u) P* }4 ]' ?# _- D; w
放入牛肉,翻炒,加开水,放入调料包
" ^3 ], [' Y8 {4 J$ \, k  E胡萝卜,山楂,冰糖,枸杞9 a- {. s( u! T. V: V  u: j
炖30分钟(肥瘦相间的好熟),就可以吃啦9 W- X; G/ |; f

- n; B" H2 b, h) E出锅喽
* v7 T4 T/ T3 q: X
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?+ R6 d5 H" k4 g/ z
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06
  h; q5 m$ g. U9 @9 e
% q5 r/ l% D; V, [, W) F4 e

1 L/ f6 u8 Y% ]    可以啊,这肉是肥瘦相间的那种
- ?$ |' O- ]: U- k) W/ A20分钟足够啦,很嫩,嘿嘿,对了,% a: o( G2 f! q( @  Z; {
忘记了写几种调料了,加上去
% h  P6 ^; A; [( p* G放了山楂,好熟
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?
3 L9 s. f3 [, b1 j" C! X静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06
/ a8 v: o8 n( G! }$ w
" ~: J0 L  c; A
# Z2 I; [* H( C
    我改成30分钟了,不过,挺好熟的呀

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-1-25 22:39 编辑
/ u. U2 o! F; O# ?  R# R( h: E8 h! S( v
我改成30分钟了,不过,挺好熟的呀
$ c, y" j3 Y1 [亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27
6 F) o9 [: }) I( Y, S

* }! b7 T& {; a. w7 l9 O) Y+ e! W: Y' a8 q8 I+ B3 g  X# U
    我炖牛肉用高压锅,出大气后40分钟正合适,如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。& v( z& G2 v* @- V- X! g/ l
    我是回民,天天吃牛肉,我也不知道你买的是什么牛肉,会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝,就是肥瘦相间的,炖肉最合适。
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我炖牛肉用高压锅,出大气后40分钟正合适,如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
* n8 O" k& ~4 y; s4 P6 D; c    我是回民,天 ...& v% B6 ^% L: a: E' @2 M# N2 |
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37
! m7 a  a1 a0 R$ v! ^: y
8 ?: C# S/ |: }( l4 R
; X. V( F" {$ b! |- {; t, k* v
    难道这牛肉有问题?) ?( n6 O5 L! m9 i5 m/ j
太嫩了?在超市买的

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难道这牛肉有问题?& P5 m8 R8 `& C$ o
太嫩了?在超市买的( e* f; m) v+ X. {- }, p  N
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

0 D0 H2 [7 x4 c7 U# P( l, ?: V
6 r6 R! C+ T* ^9 _0 I! g0 u# Y$ K1 }
    我也不知道,或许是那种未成年的小牛肉?不过我没见过,从来没见过这么好熟的牛肉。
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我也不知道,或许是那种未成年的小牛肉?不过我没见过,从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
  K1 w/ ^7 E& W# |! Z1 h静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

2 w6 d: c8 u) ^$ i/ T
& h) t8 N0 M6 ^# R% ^1 f, ]" c3 O1 O
    老公说牛肉时间长了,就老了9 I$ `$ ?- Y2 |) Q. _
难道我们一直吃的是生牛肉

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老公说牛肉时间长了,就老了
  S5 ^: M: Y6 V; V% f* O* v难道我们一直吃的是生牛肉
9 F! f$ L" J( Y0 j* a+ L& q! d亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

. C  I: `3 m! p+ b* ]# Y
" N" W* \3 |  f" Z5 y$ c0 C! e* g5 A9 k; G6 @2 B
    这我也说不好,刚才在网上查了几个别人炖牛内,基本都是二、三小时,但这也不一定能说明什么,也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃,味道好就行,怎么做都无所谓。
合格团长编号:MW12307

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不错,不错,这老公真不错

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先不说这牛肉啦,羡慕啊,俺都好久没吃过老公做的饭了
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时间有点短吧,我每次都炖几个小时。
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晚餐~炖牛肉
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