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彤妈

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楼主
发表于 2011-1-25 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦如昙花 于 2011-1-25 22:24 编辑
( V" ~8 e( i6 Y$ R$ k/ j$ T3 y/ O
% R9 o2 w8 S+ R' a老公今晚做的牛肉
7 @% W7 ^2 D' _/ J味道很好
! L! H" T4 P' a9 V肉切块,(肥瘦相间的,好熟,好吃)
% ?; S# k6 r' G% |  @4 ]用黄酒,盐,淀粉,鸡精,
* H& z4 q& O* |4 p胡椒粉腌20分钟/ y0 X0 c. V4 z7 w+ R0 b$ P
# L% `1 t* t9 |
锅中放油,放葱,姜,蒜,辣椒,炒香5 x, W- ?& G0 a& Z. C1 H: z  x
7 t7 }0 e4 O8 k5 C0 i9 g# n# d) {
7 e" D. R6 S' U

  J1 U- |6 V" l8 C' G放入牛肉,翻炒,加开水,放入调料包; [* e9 y8 t% ]9 i! G5 V
胡萝卜,山楂,冰糖,枸杞
% k3 V; _+ H6 Z+ H8 \炖30分钟(肥瘦相间的好熟),就可以吃啦
( F) P) R5 F" P( h" d6 R& |* [6 q6 `+ u% m' z' S
出锅喽' M& X2 i, R1 `

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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?
" ]8 O4 k) j, v# s9 |$ {! N) [0 Q静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

8 ~9 V! y, L9 y9 H9 V1 C+ k6 ~  X( K4 D5 f* q
: ?7 X3 k, p  O% x% S1 p1 b) K8 ^
    可以啊,这肉是肥瘦相间的那种( g0 k9 N, C1 ]3 R8 o, \$ H' o
20分钟足够啦,很嫩,嘿嘿,对了,
8 Q& s7 V2 H. C1 l  @" c% n' Y$ [忘记了写几种调料了,加上去3 ~8 Z$ G7 R# y; z# p9 i
放了山楂,好熟
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?
$ b, U( n, b3 \  E. ?8 M静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

3 l/ |, W$ A) \' b! O$ H& R. |4 t1 e4 n) }% C) o; g5 Z  P3 C
; H+ |" a: r3 {! w( \& x* b
    我改成30分钟了,不过,挺好熟的呀

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-1-25 22:39 编辑 $ P8 a. F1 f& `4 r. R' `( r5 }% M
我改成30分钟了,不过,挺好熟的呀7 s4 Y+ |2 ]; o, y' G! r
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

6 H" L5 y1 b3 r3 r) s" ~
5 s; V3 t1 `# q" S: \4 M
/ S, N7 m' C4 [' ?3 i$ k    我炖牛肉用高压锅,出大气后40分钟正合适,如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
% }/ Z# ~* r! [0 ^0 B' k8 C& X    我是回民,天天吃牛肉,我也不知道你买的是什么牛肉,会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝,就是肥瘦相间的,炖肉最合适。
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我炖牛肉用高压锅,出大气后40分钟正合适,如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
' n3 w' i( O6 Z+ D0 r7 j7 M- v    我是回民,天 ...
$ K8 }* ^6 ~/ f# S/ H静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37
: K% u' U* ^  P" F4 @* l8 D* Q, M7 H

& F0 t+ H, [: M6 H! w- c! H) @( I$ P/ _
    难道这牛肉有问题?
1 L; U% Q6 B1 E7 L太嫩了?在超市买的

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难道这牛肉有问题?
9 R6 t2 H/ H1 q/ j太嫩了?在超市买的& R( X7 h$ d2 D# i
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

" W! D# U9 u' M3 r- s: X8 ~$ d
/ b  k9 d* w+ y3 f- M3 ^) M# b. U2 H) F( W$ y6 X
    我也不知道,或许是那种未成年的小牛肉?不过我没见过,从来没见过这么好熟的牛肉。
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我也不知道,或许是那种未成年的小牛肉?不过我没见过,从来没见过这么好熟的牛肉。 ...2 t# g7 I# Q) J+ b' s
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

. z, V  X+ I+ H  A! m. o
! k2 i8 i; P7 a$ [- O! i1 I) X6 n  ?( \" {! O! ]
    老公说牛肉时间长了,就老了
" y7 [% L4 w. [6 Q# C& f6 |* U难道我们一直吃的是生牛肉

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老公说牛肉时间长了,就老了  T+ y4 e" Y$ A& D# x
难道我们一直吃的是生牛肉
* a9 e: w, W$ ^% j: m5 H亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46
% t. t! y) Y% I1 ], }5 E4 v3 i% Q
# I$ H: C1 L) {: V' j8 y9 j' [0 A
, o" m' t* _$ u4 u3 [( b
    这我也说不好,刚才在网上查了几个别人炖牛内,基本都是二、三小时,但这也不一定能说明什么,也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃,味道好就行,怎么做都无所谓。
合格团长编号:MW12307

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不错,不错,这老公真不错

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先不说这牛肉啦,羡慕啊,俺都好久没吃过老公做的饭了
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时间有点短吧,我每次都炖几个小时。
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晚餐~炖牛肉
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