亦如昙花

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老公今晚做的牛肉
3 G+ ?6 t% \2 O0 K+ ?( r. D味道很好. U& {" U1 V/ L
肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）
2 o- u1 M) Y3 m* c+ C; A用黄酒，盐，淀粉，鸡精，$ O' c! x+ x$ D# c- y' M
胡椒粉腌20分钟$ i6 K# a" e+ G; R2 S
5 Q% W$ c( O9 p# ~# \
锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香5 x+ T: @) g# l+ {* b/ X

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( `. {: ?( d9 @* S: U0 [
放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
) s+ a: h) X* w8 H胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞  y( M$ G+ _7 A4 s3 r$ I
炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦+ f9 W; P' F" E
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出锅喽, n) u2 L" a  n  n3 z

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
  G, {8 |" x5 z静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

! f# u: w3 R6 j5 Y3 n* m3 ^( T! x6 {
3 F; d9 e$ B8 w$ N
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种1 n' y0 D: i& ?$ y
20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
4 j5 ~& I- \- }% M9 G4 r忘记了写几种调料了，加上去
' ~1 a% z) p# h5 R放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
5 e2 t. o4 n1 W% O6 c' E静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

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! ^9 c7 ]4 [. X0 t0 z3 O0 m+ l+ ]
" r$ ?) m# u" P9 j- f* f- ]    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

+ i( q" `, e1 e) A5 n

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀% V+ v9 h3 S) _9 q: a& I
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

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, X0 H1 o# \! E

1 a- f0 I  A! z: W, y: U3 A3 O    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
4 v, k* y8 g. b7 s* t% E: i    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
6 d  c5 ~9 Z8 c9 b2 u8 G# _; L. a    我是回民，天 ...$ U3 n2 T, |; D% H; M
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

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2 k: Y5 V+ \# M- {% d# \0 g* W2 u; w* `" t& R) W
    难道这牛肉有问题？2 A# @% p# t9 ?7 z7 c1 ^( o
太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
2 W0 v7 g. e. i# O太嫩了？在超市买的1 J% j1 E; }4 X+ L
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

) F) g4 v; v' O

- @5 D! e3 K, |5 A; f- i) B
. Z8 L9 A& a+ `2 Y" }$ O3 c    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...6 O1 F' G) z( U" p
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

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* D) I+ P7 p9 d7 X9 U    老公说牛肉时间长了，就老了! j5 L. G0 C6 T3 v5 g/ k7 X
难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了
( D7 H6 a( w( ]# C) O4 K# h难道我们一直吃的是生牛肉+ x3 ]6 t. A5 G) S9 ]2 `9 g2 a
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

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. t) }- F$ b8 B/ \  i( X$ ]0 a$ E4 a
    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。