亦如昙花

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. w: ~: t* M/ X6 q( ^: t$ @1 X- Q6 d* }老公今晚做的牛肉
" Z6 U0 e2 }& ]+ F9 z5 Q6 W+ N. H- a味道很好/ u  ~& _5 @# [6 c- v2 K" a
肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）
9 o% U0 f1 g6 h7 W用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
) o* ]4 M" z/ w& H6 b胡椒粉腌20分钟) D' G) t5 h2 _. x9 l
  T- t  C0 [- Z. |) M$ U
锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香  W$ e) ~* H4 |; F! m$ |) A
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# f- f3 w& |) _6 l' K/ U6 w  Y. }放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包9 H8 P9 a/ g" ^
胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞
% `* \6 W' [- I+ T炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦- T5 z7 C  E  ~( v" k* L

- C* V1 N8 W1 I5 {1 G" h' g; z: f出锅喽% T3 g/ ?* ]3 t) [$ }1 o$ L5 M

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？( a( B: a1 G( p7 O# M* @, h
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

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    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种2 G# O/ W% x7 Z; c) r( Z; F  d
20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，9 a0 y7 ~0 C8 _' f- U, S$ `2 P+ a+ y( L
忘记了写几种调料了，加上去
# Q- }2 f; [, |- L3 P* {放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？6 k4 A0 e$ q. @; ]% S( S3 n$ e
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

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    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

9 u, R% D. M: P0 d7 R

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
% p- w) J6 K5 j  p/ V+ S- q  r亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

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( Z, }3 k5 H3 I7 d9 S! c. |3 W% J3 M
4 H( e' l; Z8 R8 X    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
8 u7 N8 I4 J$ G    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
9 N0 l3 _5 A% R6 Y3 D& o    我是回民，天 .... }* o2 N5 U. ~" q0 p
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

# h5 C5 `- G: I! b' p% M0 f* t( O7 s0 h8 \. v) q) W* `

0 Y& V5 |0 S$ ~0 i, _    难道这牛肉有问题？
0 |- P. [/ c0 `6 T$ z- {7 A) X太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？5 y- k/ C2 J  t. n' H: V
太嫩了？在超市买的
8 m  r! i; E& t; F+ Y5 B) Z亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

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    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
/ ^$ L5 J1 e. O: K2 S2 ~, w静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

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. V* |( ]9 m  t7 O6 Y; ^: W: _7 E    老公说牛肉时间长了，就老了
) O  n1 R# Z# M8 v7 N难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了5 ~  @! `# {; u0 S) v
难道我们一直吃的是生牛肉
; s, M5 T9 l) P. F! w* ~/ L( W' S亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

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) z, \1 S! L, n2 W  x

0 f% F- N* ~$ r1 N, @6 |) d    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。