亦如昙花

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老公今晚做的牛肉1 e- o$ h3 c% w, l# d
味道很好
9 k5 _9 L' U; H; D* ?) q# h' f6 Z7 }肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）! P# p  t  w* z- F/ b$ M: S
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，0 h$ j" l% V( r6 b7 n4 Y/ H1 d
胡椒粉腌20分钟0 u; {/ M0 i% ^7 N; A/ t3 Z

0 b* E6 q, D9 c1 u% T, h锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
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  E+ y9 [3 J% V! z  d放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
3 U" k- v& U! F胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞
' {) X" W5 V2 \9 H' m炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦
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8 P1 Z+ Y3 @, B3 c9 U出锅喽
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静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
7 J& M) i, U* T2 G- r) T静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

3 ^) I5 D% |. A* r

% p, k3 l  @5 }" O% S) r/ k) Y0 b: p- Q3 e; E) t
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种# |. @+ B1 i& `6 Q) n
20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，1 I! G/ K. g$ V4 Q
忘记了写几种调料了，加上去
% K% [2 ~5 H) P0 `/ c放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
, _0 O3 V- C6 Z* Y; p) d4 a静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

* ^6 L# W. c$ Q9 G. z: V

, J% M/ y" g7 Z
: @8 t; r) j( S: g    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

, Z+ S7 N* l% M7 v+ r

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀& k% l& v1 l: }7 |. v
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

$ y7 A% G& z# T; u  ?1 L) D

. Y8 v: U( p; w! A* @# V5 ]4 V' c# m
; G. |9 Q# H- n$ P    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
- [2 K% H  s; b7 q, @    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。' P3 T" J$ O+ j/ e
    我是回民，天 ...
: M$ [1 V/ Q9 H8 ^5 w  x) A静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

: f: c$ O  n% p$ f7 E4 [/ i* h

4 k, S4 e" o: w3 ?; v9 i2 o, I
: g! q+ s# O  |. w    难道这牛肉有问题？
' h8 Q+ \3 J0 k: v% ?太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
3 |  n% @* x& C! c3 H太嫩了？在超市买的
+ R" `' {6 X! D) c亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

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3 t+ H9 f1 W+ k( s' M
    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...+ d) M' Z* v3 q4 e. g" T+ P8 j
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

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1 J; g$ `, R0 i$ ]) q3 ~5 Q2 r. h    老公说牛肉时间长了，就老了; x9 a+ C% [  u& w7 l. w
难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了% b& C' n9 p6 Z! J% N3 P
难道我们一直吃的是生牛肉
) X4 o# r' Y* \1 @$ p亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

: F. s% c: ^3 K

# n+ r# Y, g: {# f3 Z" e/ o9 }: d' B/ f% y( A( z
    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。