亦如昙花

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2 O- E8 E3 s& |) y老公今晚做的牛肉9 d( l' T' j7 p4 s
味道很好9 }1 i* `4 O) w9 D- l
肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）
5 U- d; {2 o7 P' u$ G; B用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
! M4 [0 ]7 x6 g8 o+ m- Y胡椒粉腌20分钟
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锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
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( F* F( |, U% N, I) ~" |- a9 k+ B( A- g
5 m( O( \( x) s2 E
放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
1 q' j2 e) |& i9 S胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞
5 k, I/ t; ?7 y( D$ n9 u5 c炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦
5 ]( b6 K/ e" P! C9 n" K9 @$ ~0 s9 R8 Y, E
出锅喽. I; o9 h! f6 W9 Y0 u

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
& {; l% R- @. X静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

5 L/ d8 G3 T* `$ G' ]! b
" [" A$ v4 \6 a& Q) K4 `$ Y2 I/ ~# x: P# w8 a$ X
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种
* d, z6 d) e0 S7 h) A7 o+ @* g20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
6 B3 M& T: _1 {- v6 ^: \6 g忘记了写几种调料了，加上去
- b  T; I, D3 c! H6 r* b放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？) B. q' j/ k, v4 M) |: x1 |
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

3 W8 U" N7 N1 N" \5 k& \) s  Z& i$ f3 x7 d! t. o4 Q% ^

( ?) X0 z, H" M# X7 T! Z% ~    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

- N; I* `* C, Z7 `. M1 X

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
5 h: Y- Q& B$ G% S0 D亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

0 |4 v0 N$ S4 i  i

1 e; E) l: y" y1 ~
3 f( r0 j8 ^! g* a0 q9 G; {+ r% o6 g    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
6 Y% X3 _/ p0 c    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
9 e6 ?" u! }, l* V0 v8 Z    我是回民，天 ...
$ m1 h& o% N! O8 k" }7 {静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

5 T. F! U- T" X" O7 Z1 @* ?
6 V3 c, P4 v5 V! h% m% H9 K4 _
& F6 n) ]4 H3 a  H6 m9 e3 b6 ]  |    难道这牛肉有问题？% B! ~: }  S6 L/ t6 K5 y
太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
2 M' z, ]. D" N. Z( y3 J太嫩了？在超市买的
6 D8 I% i- y' z& j& L, n亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

5 D# v2 O/ T% s, z$ B2 w. E+ f7 W5 ^5 I  n; x4 w3 C+ w, j
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    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...7 f7 e8 M5 ~- N6 z' l1 S
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

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) X9 ?5 A" V2 r. C
: O% W9 M* Y' i* R    老公说牛肉时间长了，就老了( H4 a8 s( R( C: g6 x
难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了1 T! `- T& F& E
难道我们一直吃的是生牛肉
! C. I) T, C9 t) R0 ~9 U亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

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) ]$ Z, E; J: E2 v; {! s8 z+ X. a1 ]- i) P, V- R0 N# R' H
    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。