亦如昙花

7 O9 _; R. i" J+ B" X

0 D, g" m7 |2 X+ U老公今晚做的牛肉2 `: k8 K* P' d1 ~9 E: h5 a# {
味道很好
) Q% m5 N( a) R. D肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）4 i' G3 H4 ^: E
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
+ D, G. [0 b9 o3 D6 E* z% J9 k胡椒粉腌20分钟
" w( q: D, t/ w; a
1 V/ N. a; O: j" c+ `3 D7 a2 O! u锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
! m7 ?) |# S. P# b7 |6 S
+ q) c- _# O4 n# K3 `. E% W! b  @$ q9 f2 @0 L/ t, N  c' P
1 @7 R+ d3 P5 D: v2 d& R+ n
放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
. c) Q5 _1 C; W/ _胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞1 I( G  R3 y2 |; X7 f, a  S
炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦7 X: u. W# h  f: q. d: D* l( M
, ^1 {7 J( e! b7 \* p  j( W- |7 {$ n
出锅喽
8 k2 X* v1 D/ Q$ ~. Y

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
/ ]( u( C5 S: X+ _/ l* |- L静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

  P# F* {. t$ u
8 ]6 s7 _+ t% O

7 M5 W5 ^9 C: i1 j$ \    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种
4 E1 {$ u8 g( C! W% p20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
5 `% t6 J3 p' p7 y忘记了写几种调料了，加上去+ H& I* ?) b6 w( Z
放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
7 t/ u' z5 P  j3 Q* i# k4 _静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

# o$ U- r3 C- Y# w5 m" R2 n/ F- V1 w

2 Q6 w" C* W: A+ h, q    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

6 C5 g$ G4 z( B2 f/ k8 q7 `

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀. o& W) |/ W3 i
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

4 D6 S& k- E' [6 t5 D" d, L0 r0 F2 t7 @) R3 }5 z% \

6 z0 L# b/ T1 E( v  H9 r. @    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
5 A2 z9 L2 f0 t/ I    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。' Y* w3 b1 T" p, [# J
    我是回民，天 ...  e" P% e$ K3 M6 ^
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

  O- D, M' a) P

( B. ^+ ~( S7 D
7 N! z8 u+ v0 R6 T0 }9 u    难道这牛肉有问题？7 ~! }3 x: G# r, B- w
太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？8 E8 b# S& V% I& L
太嫩了？在超市买的
+ v  s; B; x/ p亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

9 K/ G$ c, X2 K% C3 r; q8 |+ Z% {
1 O+ o7 y2 b; t- E
, x' d) h" [+ T5 Q$ H4 N1 K    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ..." Y: o, D5 h5 k$ I; N, o! W
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

- ~$ y3 ]! f# H$ X. K; m. m* ^! [8 C: T3 e3 W

( F# S* q- h( M  K0 E* a    老公说牛肉时间长了，就老了  ^8 @. p, B* J3 g
难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了; _* Z8 D) @9 H9 v$ \
难道我们一直吃的是生牛肉
. o# X5 E/ x" c6 J亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

9 ~7 y; E- e2 K" _" A
& U' ]) U: d8 P- z
- N' ]( p) O: B8 P( d
    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。