亦如昙花

  Q! N6 T  K( g, C2 c$ {, ?5 i5 L1 v- D/ ?* V8 |# j6 C+ `
老公今晚做的牛肉# a( H" d# F: _' G
味道很好
; f+ m7 k" S1 O肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）
; q# i7 D% m$ w  s) T: T用黄酒，盐，淀粉，鸡精，3 S+ [. P: o1 ]+ u8 E0 h
胡椒粉腌20分钟
6 u( w- f! y1 T5 g
" @/ g' K: F' d. J5 b4 ~锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
+ @& g) n8 X; }4 r1 L) J5 x# A, \8 d5 R) N: l( [" V

% q6 R$ V4 Z$ i2 F8 |% O4 f+ h
7 P+ h: ^/ ?& \1 B- @) B* @放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包) b* O2 G# ~' u6 v! O5 A
胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞* L/ l2 s6 C$ q9 f, W+ z; c4 V; K
炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦2 T* {0 t5 G3 O5 M& `1 e0 K; p

' q5 ^4 L3 d# \3 W# N( M! W出锅喽; r4 H0 h$ m0 ?: A  i

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？/ P' ]- s2 j0 V3 _  q9 I
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

$ z0 ?  i: g! p1 b
& y2 Z( T- x4 s
  r0 t0 O( l0 V% y6 H    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种' @; u4 f9 P; e' d1 m3 I
20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
; t  Y, ]- f! r8 V, h7 \" H1 c, g3 j忘记了写几种调料了，加上去
. u) f! ]9 Q* F* E6 t8 f& T放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？& z4 `5 O# L) {# l, m) k9 A' U/ p/ y
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

7 S1 M& f, F/ e% P: k1 o) m# l' z: t  ?" ~# v0 d! S9 m0 L

! {' |7 {  s$ p9 u1 o* v# Q; x6 ~% s    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

5 y# s; ]$ x7 q. x  Z8 t5 `

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀- `- c# `/ z9 f+ |
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

' d& t* B) m8 X1 j( V) d* \6 f8 _( s5 i, a" g8 o9 |0 `
2 T* v; ^9 c- q2 q- M, s  r0 q
    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
- ~4 i. Y$ O, }    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。7 _, ?. o- E( m6 n/ D3 L9 I, ^
    我是回民，天 ...( J$ n2 w% E& H8 ~6 |
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

4 v- r) m0 K& u3 v# x  x3 ]
' h9 e3 x; Z$ F9 n& y6 R

% ^" {8 @! K, g    难道这牛肉有问题？
- b" A7 z8 V3 P: L太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
1 F( R1 h/ ^: Q9 u5 f太嫩了？在超市买的
" O8 j9 {9 b* ?7 q- A7 l亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

! x  L" B( u/ H+ @7 e

7 E+ J# [- W1 u' `3 |+ L/ a4 K" I
' e/ ]7 e4 ]: C5 T    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
  C  b$ W8 ~/ g2 C- k静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

' i- m5 T4 K6 Q  j$ n5 Z/ Q
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    老公说牛肉时间长了，就老了  x9 ]2 p+ h. Z
难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了- ^" P9 \" O3 s" D
难道我们一直吃的是生牛肉, d' x6 g6 m7 U9 W. `4 K
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

% a! ~8 A1 w$ ~" }( B

( L& E0 p$ P, ?6 H
# p0 V# d! n( \5 W8 \9 C    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。