亦如昙花

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老公今晚做的牛肉  i! u! m1 B! O& a: l
味道很好
! ^4 H1 _! L- q肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）7 c+ Y& ~7 J' u" {7 H6 c
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
8 v9 \1 ?" y. C胡椒粉腌20分钟
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; q+ X: e8 J0 j9 v( S" n锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
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放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包1 {) b7 _  D, m& U; I
胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞
! J8 v. ~+ ~# z2 I) @0 Y1 D  S炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦
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1 V" l! t. i! Z& n% N& B出锅喽
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静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？3 X# A* t2 o0 w% L7 ^6 V! J
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

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" }: u5 w* z9 I2 e  k; A4 z% c% J2 \# m8 j4 \) r
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种' z9 R4 m: ?) s& H
20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
$ I; b6 ]) v' L( ~8 B忘记了写几种调料了，加上去
9 ~, P& {4 s0 r# Q8 v放了山楂，好熟

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
% {% f! a3 U! R2 ?静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

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' ~- P1 C( H, Q- a0 o
    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

静静的雨

2 X4 C$ m( l- z7 K

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
! o3 P6 {. f: O! ~# b5 O& \亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

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, @# E& n5 Q2 ]- A) a  I0 @, Q" C1 |
    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
/ S4 [8 J, z8 q    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。( J2 C: K8 d( J$ Q
    我是回民，天 ...
( V7 L! L6 B4 T- R" r+ g/ b8 W2 P6 t0 k静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

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    难道这牛肉有问题？, }1 j3 I; L1 X0 N/ O, H) R) j) l
太嫩了？在超市买的

静静的雨

难道这牛肉有问题？
4 J5 O+ ?+ G! X# P7 U" s太嫩了？在超市买的1 T) G6 s3 t: o$ Z( Z  Y
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

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$ v9 K: ]5 J+ m$ ^; [    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
* }2 L1 h2 W4 [4 q4 S- c0 e! J静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

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    老公说牛肉时间长了，就老了$ A7 B5 X" J: b
难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了
  r( |! Y6 \$ E4 z难道我们一直吃的是生牛肉1 I6 }& ?1 }& w. N
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

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    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

kexin

不错，不错，这老公真不错

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。