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宝宝生日
1995-04-12 
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楼主
发表于 2011-7-31 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大头儿子的妈妈 于 2011-9-10 13:58 编辑 ! Y( }& I% M) b  B- b

. ^  @8 m! B0 U7 q  P       有好几天没上京妈网了!家里有点儿事!
  G! S3 o' C7 z0 u$ \6 U. l       今天特意“负荆请罪”!呈上粤式韭菜肉饺回馈给妈妈们!/ s5 K: S6 G8 X  S8 A0 t
       大头一直都爱吃韭菜猪肉饺,觉得又有植物纤维又有肉。但是上次他在外边买了一回韭菜肉饺回来让我和他爸吃,我们都觉得不合我们的口味,香料和花椒什么的太多了!可能广东的口味就是喜欢吃材料本身的味不太喜欢很多香料吧。
3 Q; ]0 F! i' O' V' r: A: w       昨天晚上,大头休息,我和他爸就决定吃饺子和简单煲个猪骨汤就好了。3 z! {1 }) J( e0 b. Z( {* _  u8 {
       包饺子主材料:韭菜、半肥瘦猪肉、虾米和饺子皮(市场买的)。
4 ?* q9 Y) O6 ?& V7 \. j, G       虾米要先泡水,韭菜切1/4尾指长度(或更短都可以,个人喜好),猪肉和虾米混在一起剁碎。材料搅拌过程中,添加2个鸡蛋(对味道和肉的黏度起到作用)、生粉、少量酱油,和少许鸡精(如果材料都很新鲜就不建议添加鸡精,避免夺味)7 E0 V- _9 G/ P2 x% d
       下面就上图吧!
2 _9 ?4 h  y1 y! g  t              准备材料和包:% F1 ~! \* O6 E- i
        
6 k' A5 ]( d! {& i+ x, v6 w: v
不知道有多少人包的饺子外形和我们是一样的 哈哈!
5 i: n  Q; Z4 B& C0 [  ?
热气腾腾,开锅咯!!
酱油放多了,肉有点红了,吃起来也确实咸了点!昨天只加了1个鸡蛋,所以没明显看出来黄色!

- e" Q# f$ J% H5 i
其实我们家在广东的时候,还会在饺子里加粉丝、黑木耳、红萝卜这些。这次做的韭菜肉饺是简单的做法。和大家分享一下!
我知道北方人除夕包饺子会放银币、花生和红枣的。觉得他们的特好玩,希望大家也和我分享分享吧!
& C* S. Y: l* A( x) A* k# a

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两只小熊 + 20 感谢分享~

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

做得很好哦~~
MW10364

高 二

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宝宝生日
2009-10-28 
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哈哈,帮顶,这饺子卖相不错!话说也好久没吃过蒸饺了,在这边吃的都是水饺。。。

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宝宝生日
2010-04-01 
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123 
看着都流口水啊!

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宝宝生日
1995-04-12 
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两只小熊 发表于 2011-7-31 17:53 ' `2 ^- G, q) ]8 ]- P
做得很好哦~~

' w, |# E8 B( P 谢谢赞赏啊!

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宝宝生日
1995-04-12 
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xiaoling@bj 发表于 2011-7-31 19:02
/ N8 a) Q4 P9 ~5 s+ G" p哈哈,帮顶,这饺子卖相不错!话说也好久没吃过蒸饺了,在这边吃的都是水饺。。。 ...
; i3 {/ S7 y7 Q5 N! P
有空的话做起来还是不难的!我们家一直都有偶尔包饺子的习惯的 哈哈

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宝宝生日
1995-04-12 
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wong123 发表于 2011-7-31 20:07
" I3 w5 S, H1 ?5 t* o看着都流口水啊!
3 C  H3 ~5 C! D0 d! T+ m5 B
谢谢!

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
谢谢妈妈的分享哦 ,很不错哦

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宝宝生日
1995-04-12 
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回复 果飞 的帖子# I! }! ?. _. T3 K* b

; G1 ]; @' b2 q) E  L3 p4 R, } 谢谢!谢谢!

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宝宝生日
1995-04-12 
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218 
自己顶一个,是不是这个饺子不符合大家的口味啊...
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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就是外形不同吗?
) a6 F. d; t7 y5 ?2 |. y! C调馅的方法还是差不多的吧

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宝宝生日
2012-03-23 
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宝宝生日
2008-12-08 
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宝宝生日
 
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好吃 没问题
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【大头妈粤菜房】粤式韭菜肉蛋饺,是不是和大家的口味不符啊? ...
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