大头儿子的妈妈

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       有好几天没上京妈网了！家里有点儿事！; ~( Z% a' I! r9 [8 `8 m
       今天特意“负荆请罪”！呈上粤式韭菜肉饺回馈给妈妈们！
, g9 }! Q6 W" t7 O: |       大头一直都爱吃韭菜猪肉饺，觉得又有植物纤维又有肉。但是上次他在外边买了一回韭菜肉饺回来让我和他爸吃，我们都觉得不合我们的口味，香料和花椒什么的太多了！可能广东的口味就是喜欢吃材料本身的味不太喜欢很多香料吧。  A  k1 a) n2 T8 q& s  R
       昨天晚上，大头休息，我和他爸就决定吃饺子和简单煲个猪骨汤就好了。
6 D4 X0 F1 B9 v       包饺子主材料：韭菜、半肥瘦猪肉、虾米和饺子皮（市场买的）。
# O  h$ r4 n7 I3 P% c- q, V- ~       虾米要先泡水，韭菜切1/4尾指长度（或更短都可以，个人喜好），猪肉和虾米混在一起剁碎。材料搅拌过程中，添加2个鸡蛋（对味道和肉的黏度起到作用）、生粉、少量酱油，和少许鸡精（如果材料都很新鲜就不建议添加鸡精，避免夺味）
6 x4 o% Z" L/ N/ h- \. R       下面就上图吧！; N4 U* u' z5 f' O: ~
              准备材料和包：
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不知道有多少人包的饺子外形和我们是一样的 哈哈！

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热气腾腾，开锅咯！！

酱油放多了，肉有点红了，吃起来也确实咸了点！昨天只加了1个鸡蛋，所以没明显看出来黄色！

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其实我们家在广东的时候，还会在饺子里加粉丝、黑木耳、红萝卜这些。这次做的韭菜肉饺是简单的做法。和大家分享一下！

我知道北方人除夕包饺子会放银币、花生和红枣的。觉得他们的特好玩，希望大家也和我分享分享吧！

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两只小熊

做得很好哦~~

xiaoling

哈哈,帮顶,这饺子卖相不错！话说也好久没吃过蒸饺了，在这边吃的都是水饺。。。

wong123

看着都流口水啊！

大头儿子的妈妈

两只小熊 发表于 2011-7-31 17:53
# z! }7 C% A1 A  ~做得很好哦~~

' k9 _; @3 q2 Z. J3 _6 `1 P 谢谢赞赏啊！

大头儿子的妈妈

xiaoling@bj 发表于 2011-7-31 19:02
8 s! `- X. B2 ^. Q" Z0 x' Z7 L' V哈哈,帮顶,这饺子卖相不错！话说也好久没吃过蒸饺了，在这边吃的都是水饺。。。 ...

5 t; O$ P9 H: @
有空的话做起来还是不难的！我们家一直都有偶尔包饺子的习惯的 哈哈

大头儿子的妈妈

wong123 发表于 2011-7-31 20:07 : X0 x( {5 K  Q5 {$ {$ X- p
看着都流口水啊！

/ z; c/ ~+ i2 s) I3 M" L; h6 y$ q
谢谢！

果飞

谢谢妈妈的分享哦 ，很不错哦

大头儿子的妈妈

回复 果飞 的帖子& o! p' ]: V9 N0 d6 u0 \
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谢谢！谢谢！

大头儿子的妈妈

自己顶一个，是不是这个饺子不符合大家的口味啊...

钊钊妈

就是外形不同吗？) ]% Y; \. }6 l0 [2 f' _$ K9 ?' a
调馅的方法还是差不多的吧

镜花水中月

妍妍的爸爸妈妈

妈妈的好东东

好吃 没问题