大头儿子的妈妈

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       有好几天没上京妈网了！家里有点儿事！! M' u9 \8 ^2 C, b
       今天特意“负荆请罪”！呈上粤式韭菜肉饺回馈给妈妈们！5 ]" @# t; ]! Y3 X2 g
       大头一直都爱吃韭菜猪肉饺，觉得又有植物纤维又有肉。但是上次他在外边买了一回韭菜肉饺回来让我和他爸吃，我们都觉得不合我们的口味，香料和花椒什么的太多了！可能广东的口味就是喜欢吃材料本身的味不太喜欢很多香料吧。* ~  D* W2 i. T0 a5 M: [
       昨天晚上，大头休息，我和他爸就决定吃饺子和简单煲个猪骨汤就好了。% y2 [: p" I7 \! W8 z4 K/ B+ Z/ ^
       包饺子主材料：韭菜、半肥瘦猪肉、虾米和饺子皮（市场买的）。7 |1 C# z8 B  }) D7 ?% q3 s# d
       虾米要先泡水，韭菜切1/4尾指长度（或更短都可以，个人喜好），猪肉和虾米混在一起剁碎。材料搅拌过程中，添加2个鸡蛋（对味道和肉的黏度起到作用）、生粉、少量酱油，和少许鸡精（如果材料都很新鲜就不建议添加鸡精，避免夺味）4 v+ \: M5 B4 d- Q" Y& d
       下面就上图吧！
% K& T" q* M+ K0 L, {3 h8 ^              准备材料和包：+ Z" R5 W& S& p. v5 w$ x% [

        

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不知道有多少人包的饺子外形和我们是一样的 哈哈！

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热气腾腾，开锅咯！！

酱油放多了，肉有点红了，吃起来也确实咸了点！昨天只加了1个鸡蛋，所以没明显看出来黄色！

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其实我们家在广东的时候，还会在饺子里加粉丝、黑木耳、红萝卜这些。这次做的韭菜肉饺是简单的做法。和大家分享一下！

我知道北方人除夕包饺子会放银币、花生和红枣的。觉得他们的特好玩，希望大家也和我分享分享吧！

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两只小熊

做得很好哦~~

xiaoling

哈哈,帮顶,这饺子卖相不错！话说也好久没吃过蒸饺了，在这边吃的都是水饺。。。

wong123

看着都流口水啊！

大头儿子的妈妈

两只小熊 发表于 2011-7-31 17:53 & t- r6 C0 j! `1 H! X* ]
做得很好哦~~

( r% |6 B1 W6 G& ?
谢谢赞赏啊！

大头儿子的妈妈

xiaoling@bj 发表于 2011-7-31 19:02 " {8 }, }% t7 k: m3 L# U/ {
哈哈,帮顶,这饺子卖相不错！话说也好久没吃过蒸饺了，在这边吃的都是水饺。。。 ...

. n' ~2 J3 P' d# ^, Q+ E% a 有空的话做起来还是不难的！我们家一直都有偶尔包饺子的习惯的 哈哈

大头儿子的妈妈

wong123 发表于 2011-7-31 20:07
* U7 F  j- b2 B7 L0 P0 M看着都流口水啊！

* b$ d: Q: h8 o1 J2 }# f/ c 谢谢！

果飞

谢谢妈妈的分享哦 ，很不错哦

大头儿子的妈妈

回复 果飞 的帖子
. h  @3 q4 K9 R6 j+ p: a% C/ b; R) c: K  _4 {  g; b( k
谢谢！谢谢！

大头儿子的妈妈

自己顶一个，是不是这个饺子不符合大家的口味啊...

钊钊妈

就是外形不同吗？
  l4 ^- Z: H+ M# d. U% Y2 f7 O调馅的方法还是差不多的吧

镜花水中月

妍妍的爸爸妈妈

妈妈的好东东

好吃 没问题