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厨房里的美容师黄瓜
/ t3 ?4 U. a7 p7 B消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 . y% y, M |7 t4 q! S
最佳食用季节：5~9月 9 e4 b; @% n- @* p) l) s
挑选要点：刺尖
. g" e+ d4 j% z5 U食用方法：煎、擦碎、榨汁
" ^2 l- Z! d2 _! |; ]& r保存：冷藏
( V4 k, ?; g5 A8 j& `有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 0 `! L! v* [& [: M, w
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 3 ^" W, J/ ^# k
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
, f8 n/ m' T1 }" q' K5 ?- i S! }黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
7 z, P8 C: p# N& [ M◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
$ |9 C. G; ^4 J) j如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 k; R; w7 k- @# G( {
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。
8 M0 K) L. s; M. f6 R3 Y注意：一定要控制盐量。
! I; w8 Y @) Q m$ U- X) m◆在脚心抹黄瓜泥解暑 $ b% b3 W! [$ A o/ v
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 0 ~. v* o/ o0 P* p9 u
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 _9 o# T0 Q2 p! N. d/ w& H! l" ]
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 + o, Z6 f- n- x3 B7 T. @- E8 k0 G
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
5 T: I# b0 Q+ S3 j1 u建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 % I5 e, @+ u4 r+ E! D: N
◆黄瓜汁可缓解宿醉
5 E4 P/ l9 X- w4 o宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 1 R7 m8 x2 `% `( P4 R$ A
◆消除夏季脚发热的方法 + X& z& J) u1 z$ \3 G3 F
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
0 v+ h0 z% M* |! w8 D◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
2 Z+ G1 r' ]* H) @/ [1 C做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
% e; B$ D; ~' ?7 V& w先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 8 |) `, ~" x* v+ s2 g& `5 ]5 |& h6 [5 S
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
' d2 U5 E; o! a* {/ V' _) V: ^- s! `3 r★自己制作蔬菜化妆水 . G8 p/ V3 x- d m5 p: j
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 & k* w/ e/ g% ~ f" |0 H
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发表于 2012-3-5 10:28
