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厨房里的美容师黄瓜
; e6 p$ G! V/ d- M5 w* [消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
$ p" i @) b* M最佳食用季节：5~9月
" G( u& M& t# I# k0 c挑选要点：刺尖 ) u: t, X& G9 E, u3 g1 R3 O
食用方法：煎、擦碎、榨汁 . r' ~( w6 X% v; A9 j: @
保存：冷藏 . Q* ~+ U; \7 o' X& _
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
. T* G0 o' Q6 O2 H1 H2 J1 q: R黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
% J" |$ m+ `3 L" ?黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 9 L3 N( ~% w. w9 B% U( I4 W
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 / X) E; g7 J6 ~+ U4 T3 y S# d
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
& p! Q" `0 U1 s8 M- ?6 f) p如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
# W1 y( N$ @( E# g9 r* B a0 g4 T如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 2 s6 U" t; N6 |" P8 f1 T; q
注意：一定要控制盐量。 $ {; I( b) d( B1 f0 f& V. ~
◆在脚心抹黄瓜泥解暑 1 b4 {+ |/ Y$ C
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
: N" u' A0 r% l$ c如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 ; Y9 W& @$ l7 u) c
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
, a) [2 l$ n+ U7 K( [0 ?7 A炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
6 s- j: S/ D u% B: U# M+ X建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
' x; d5 S5 P! U! \2 o◆黄瓜汁可缓解宿醉 ) H4 H% b) M5 O: ]9 w
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 ?+ j2 \" E, e3 Y0 w
◆消除夏季脚发热的方法 ) e2 P: _3 Y! h
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 ; d- h# d R, S d, \; Y% G
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 # y8 E2 K% X2 w) N1 N7 M+ ?
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
; Z0 Z% \, r& e7 y7 P3 O先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 % ]1 e. h" J5 i- I
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
9 u3 b) f' o7 {, K% j6 L★自己制作蔬菜化妆水
/ ?% u! V5 I! W4 Y/ b* r黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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发表于 2012-3-5 10:28
