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厨房里的美容师黄瓜
5 Y5 @. \6 R- Y. n& j消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 & {' H, ~( k$ }( N
最佳食用季节：5~9月 ! h' E9 \0 Q* M4 N X* m1 u
挑选要点：刺尖
/ c W# f- {/ B( m# y食用方法：煎、擦碎、榨汁
' |6 M% f) W3 r0 H- o% I保存：冷藏
3 ^1 r: [8 P- O( X有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 % [: N% K' }! ]' _; f
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 * x) b& _6 y2 a t; b0 |+ V
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
, Z+ R+ b& |# L黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 3 }' U, c4 ~7 d
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 1 f6 E8 C* k$ P e( s0 }# O' R
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
) x2 e" S2 _% P2 w+ D如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 5 p- o# _8 l2 h9 b- s$ C. E
注意：一定要控制盐量。
. e0 ^. ?- M: S) T◆在脚心抹黄瓜泥解暑
9 ]+ y a' z J4 n3 Z0 m你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 # j. Y# Z" B* p) d
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
8 _% B! }( ~; I4 D8 K a8 ?◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 * ?& y" _3 I! e# i: h, J h5 X- e. Z1 _
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
3 c* }& C6 j# q# x9 L/ B6 G# z7 |建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
8 b6 [# _* d' k$ T# w◆黄瓜汁可缓解宿醉 6 H0 U1 x) N- U( [4 {- G1 U* Y6 `
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
# ?+ K2 N8 U6 h: i◆消除夏季脚发热的方法
, Y/ U7 g( x3 _* b有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
) T ]/ j, o B% K% P6 e◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 8 S1 T, D: e. o0 S' p2 ~0 @$ M
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
4 T4 E) U/ u/ U9 {2 Q先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 : R- ^2 N' F6 w/ F( l6 t' P& k3 b
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 & m' z5 _% {: ^4 j
★自己制作蔬菜化妆水
( c* o, A' z: @黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 * R8 K9 q: j, k0 ~ @) p
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发表于 2012-3-5 10:28
