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厨房里的美容师黄瓜 - c _9 ]/ x) f. x
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
+ }: }& ]) G0 A7 Y9 `最佳食用季节：5~9月 : C0 C! X+ A' n# A$ t) r
挑选要点：刺尖 * M( u) s4 t: }' w" Y* Y/ t
食用方法：煎、擦碎、榨汁
: O$ H! e* Y8 _9 r* r* G, M保存：冷藏 ' C) Z+ D" _0 F) g! k; @' w
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 $ h/ k. K; h& G, u7 R! c7 R
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
5 x! o; L$ J% ^! x7 ~黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
. d; u7 S9 o; ]$ E. Q' z黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
^2 {6 G0 {/ l* F% m, j" U2 _◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 % W7 c4 ?5 l. K! q% e; T* [, M, j
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 ; c6 Z+ _8 K$ S
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。
, q8 F& C# Z1 h! k注意：一定要控制盐量。 $ l3 o1 Z2 m8 W
◆在脚心抹黄瓜泥解暑 - h. d e6 i! e% c
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 O5 y9 n/ y* M9 T
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
) b3 h/ V) H# d◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 - z9 P& x6 e! P6 M' f ]' y
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
" n( m5 ^0 j2 Z( q0 w, B% t& ?% Q建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 7 g; y3 L4 Z% {2 I
◆黄瓜汁可缓解宿醉
# P+ r6 g8 K( w/ H% z* L7 l宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
W+ `& M- t& h1 n5 |◆消除夏季脚发热的方法
1 _4 ]0 S0 y! l. j; t0 D! H2 V有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 $ h7 |8 X) w0 O- ~' i3 V; |
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 : s0 R" E" N0 \! r- h9 Z+ C
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 ; V; B' s& ]/ x) U5 g) V( j/ P; i
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
& l, O' z3 O; P6 {; X1 O; o' F如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
8 K& }+ q1 u+ s, y3 H★自己制作蔬菜化妆水 7 y( ^* c( H8 _, H
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 , ?6 g2 P4 v! n8 _8 t, M v
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发表于 2012-3-5 10:28
