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厨房里的美容师黄瓜
& r0 d k" \1 a+ a' e! S! r# r% Z% s消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 - |" n) [3 a0 ~
最佳食用季节：5~9月 $ q, |( S3 K- J! T0 m, N. x
挑选要点：刺尖
/ f# X+ N1 p$ t! F( H食用方法：煎、擦碎、榨汁
6 Q8 I, O9 d4 E7 Y保存：冷藏
) F: T/ k# H( f% Q* a. ~0 ]# U5 N有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
Z* u. Z- c) q+ K黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 # q# w3 w/ h$ z& R! i3 o$ ~' \
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
4 V/ O- |+ M3 x% e5 b9 _$ l黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
) m+ b) M: N$ g7 t. \! h. N7 B◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
' c. ?# j; G0 V" | ^9 D如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 * c) q! o4 T+ J; ?* k5 i$ {
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 / B2 S+ A: ~6 L0 N* P" ?* {6 G
注意：一定要控制盐量。 : O% T3 w9 K( M+ E
◆在脚心抹黄瓜泥解暑
y* x, H) I3 a1 b1 m1 j3 v5 _你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
0 J8 T$ D2 W; \2 N: [, I如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
/ r# W" ]' Q P4 W' A◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 & o0 [. `. y# u7 v/ V+ \+ w- z. O
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
4 A7 _) u8 B/ f1 M0 ?, b建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 ( K( e H' a& A2 @; Z
◆黄瓜汁可缓解宿醉 7 L6 P6 l, s4 ]4 o
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 " |& r1 x3 R. Y- ]8 ]' L- v
◆消除夏季脚发热的方法
( M7 q# v" u* J+ l有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
6 l u9 e8 x+ N. [! [* g◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 # q) f/ g! ~3 ?& L3 N' I2 M: Q9 U6 S
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 F/ w9 @1 u! j. m4 U& v' Z
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
1 @8 y- t! _& h/ ^7 p# d, y2 q如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 5 y+ [9 L5 ^% V) Z' C2 Q
★自己制作蔬菜化妆水 ! O# A) i D h+ [" |( E% \
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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发表于 2012-3-5 10:28
