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厨房里的美容师黄瓜 5 M& B. [" y I% U$ q0 o) n7 }" S2 y
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
7 D4 e& @7 w/ J# K9 O- `* c3 ~+ v最佳食用季节：5~9月 $ }7 a/ G' _* \6 F
挑选要点：刺尖
+ Y0 q' k% u$ f- v3 ?: h2 [" A食用方法：煎、擦碎、榨汁 1 E9 q) t8 a6 r
保存：冷藏 9 n$ A- F% P. P& ^# U$ O
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
+ D7 t3 Q$ p) w I黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 0 q: n6 h& R6 j. n: A
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 # o) n& g2 Y% i- z" M3 W5 }
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 5 }2 k: n- y8 E2 ? Y
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
1 Z3 R6 ]5 W' d# h0 O8 S1 g如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 4 I; h$ }1 V, i* W0 w' s+ P
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 7 Q* q2 D% ?1 v1 K0 ?" A
注意：一定要控制盐量。
7 a3 S+ A4 u3 b$ N) L◆在脚心抹黄瓜泥解暑
9 X$ q6 ^. [( D' f你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
' F5 m2 \) k/ K如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
; ]3 D. p8 R x: p◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
+ w7 A) I% B3 I4 U* K5 G" D炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
0 U' v- X9 g+ g+ s! H0 U% T" N建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
1 y7 K: Z. R2 a+ Z8 D5 w4 k◆黄瓜汁可缓解宿醉
0 `2 Z$ L! q7 m5 |4 i6 G宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
4 P0 F, R) z G4 r◆消除夏季脚发热的方法 9 I6 n! }) g; O9 N# Z7 z, }
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 $ C& |6 \) U( [1 t2 j) C* g R
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 0 l) j; _& f, r/ I" \
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
& F$ u! z: @% n4 S先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 : F* D9 c+ P8 Y& v8 R! R4 j. q
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
; Y. U* k" z: H0 E0 B★自己制作蔬菜化妆水 $ f5 y. w' A4 @! o9 X
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 7 H2 i- T1 J9 N0 S6 o& H$ z
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发表于 2012-3-5 10:28
