北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 ! e/ ^* t/ H6 \; s, F, F
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
$ _0 v4 ~, Y( ^; \最佳食用季节：5~9月
5 ^* O# d! Q' }- l挑选要点：刺尖
, u1 {) K/ Z9 J9 H食用方法：煎、擦碎、榨汁
: f+ Z6 o+ I" l$ J( H保存：冷藏
- i- h4 c9 g7 G# x* @# z有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
7 K. f5 ~3 _, ~4 q黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 : s0 Q4 s1 r+ i% w1 d
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
( a! d( `, ~# V$ M: J5 y1 k" f黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
7 B; B7 B5 A5 D9 q◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 4 f6 x( L, M4 w# `
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
/ q4 p, O( t, W0 k8 b! ?7 u8 Q如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。
: i  u9 W/ ]$ Y- O6 p注意：一定要控制盐量。
0 H( P6 ]( J0 b◆在脚心抹黄瓜泥解暑
- d) ^, Q& n7 ?7 H你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
5 T& d* l, w# F6 u如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 8 z$ c- ^7 |  _$ W4 t: p
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 # I& a# z, }- b( |& [# R2 }% K
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
6 i) }2 m! H* E( }建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
0 G" I9 z" w/ v) A1 c◆黄瓜汁可缓解宿醉
# B% J5 d, L9 V  a6 W1 {宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 3 ^3 w1 Q+ B: {  p( S" L; K
◆消除夏季脚发热的方法 5 h, m: O5 L6 p1 N; k" q1 N
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 ) v4 \( |0 M' ~0 I" I
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
" J, j" K& U8 n. Q8 Y做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 9 U* _' ?# x( W& K
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
" ^$ f1 I7 d9 f& a$ [3 [2 k: a如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
8 R/ z& n0 \# d6 n★自己制作蔬菜化妆水
" \! f4 v! O( M黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。   k1 E2 X! Q, C7 S) O9 R