北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜   }/ R' g3 S- X
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
" @& ~& q9 m% b" ?2 E+ @. {最佳食用季节：5~9月
% ?9 L' I9 p7 C7 H挑选要点：刺尖 ; U  t3 Q$ }7 ~* ^! n
食用方法：煎、擦碎、榨汁 " ?% g& d# I7 z0 W  m+ Z
保存：冷藏 ! E2 \0 o3 Z- {8 {* ?) ^
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 / u% ^% ]2 ?' E1 G' p; j
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
. X8 V) _# A5 A# U6 L! k; b黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 , M5 z9 s% Z2 _! {# c
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
( @% B$ {1 G2 q6 \3 c* G+ w◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
/ X" Y2 l3 j8 L* V: d0 a; V5 e如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 - j( f# Z. q6 m! `) g1 d
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 % N8 Y: p7 X- y- {) _- o" X  Q- ~
注意：一定要控制盐量。
+ t0 ^( c3 Y9 k5 G; p2 H◆在脚心抹黄瓜泥解暑
5 T; W1 Y. ]0 j! c你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 / i1 T* A2 Y& Q: Y& _) ?4 Q3 d/ o
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 ) V( W/ c' {+ _3 Q  _0 ~
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
; J% ?* q0 G, o. O" E9 @& p9 e0 C炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 7 v3 N- F5 u9 }) h5 r
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 7 i- e) M: Q; a+ _' O9 Y
◆黄瓜汁可缓解宿醉
3 v. j" R; ?) V2 S宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 3 P. W) \! W; G4 _1 @
◆消除夏季脚发热的方法
9 \- T! m0 {, U6 p; z0 y有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 4 |1 u' ~/ {; s7 Y( Q9 l# x
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
6 `2 Z& L% T) x: x做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
/ ~% [' t3 d; R; Y' S先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 3 U5 y, U. {0 z
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
9 C5 x' Q/ h  s% P0 ]* _6 R★自己制作蔬菜化妆水
) F2 N2 e% L1 b# ~, f3 {+ c8 c黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 / }9 |3 r$ g( Y0 c