北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 - }9 D8 f0 S5 ?: k
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 ; E- }$ w" U! P8 w. J% {
最佳食用季节：5~9月 8 `. u! H  L; G7 n2 o+ T* Q& _
挑选要点：刺尖
% C: P! b% n; j食用方法：煎、擦碎、榨汁
1 W7 N- H: [2 j* `保存：冷藏
. m+ K6 Y0 V: k1 P2 s: A4 Z有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
8 y* Y7 m. |' `- c3 m1 Y0 e黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
8 Z7 P' x0 ^5 r* M黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
* x+ F' v; I) M黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 . k6 u4 o# p/ \1 C  Y7 X
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
9 k) D3 s4 p( g9 R9 {% K9 s如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 + c% Z; ]1 C, b1 u# l
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 , a/ Z! M2 d6 n3 i- a8 p2 x
注意：一定要控制盐量。 # I9 |5 N0 R  V/ Q
◆在脚心抹黄瓜泥解暑
8 C8 M* M3 w2 g0 _你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
4 N  R1 w8 h- c7 C$ w如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 ! a7 H( w+ u/ Q9 L) E5 ?
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
% I: R8 [: {7 P: c$ L. B炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
) z& U3 \) l$ g6 G4 ^3 g4 Z% ]建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 - {% o5 a$ g- q' L  Y# T3 i
◆黄瓜汁可缓解宿醉 $ Y' v4 v- R6 [
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。   \5 `: a. H( E8 e7 f
◆消除夏季脚发热的方法
4 q) A  u5 y0 ^# A5 b有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 ' Y7 G! F: `( Z0 n/ B
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 + h& T; M( A5 v, ]" ]
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 1 d5 e7 v5 Q  w, S
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 7 G* I1 T+ k0 j1 d1 i
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
" y" r. G% x7 u& _5 m4 m9 e★自己制作蔬菜化妆水 + J. {5 d- n! O! u3 l, i
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 6 b/ [" F# Z1 u$ O8 d