北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 $ F: Z8 {! W5 |
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 ( y, u& @3 m! B+ o, T
最佳食用季节：5~9月 9 w1 d5 T( L8 I
挑选要点：刺尖
( c9 K4 [  S* K% d% Q食用方法：煎、擦碎、榨汁
3 `* U6 R: x' `+ F9 k6 ?9 v9 S保存：冷藏
5 W- I3 [3 X/ F) G- }4 g# k3 Y有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
; \" n: g( S% g1 u6 |6 N  r( v$ s黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
/ ]: T. f; [7 x# ]% f& @  {黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
$ @7 f1 s) N3 T. A7 e6 |黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 6 M+ N: H% u' ~, g' s+ N* U/ R
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
/ i+ N; Y& N! r' [2 y( l0 P6 j如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
! j5 G8 S' y) M' h3 O如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。
) m; F, D* W$ ~. K4 i注意：一定要控制盐量。 8 J4 k# k7 b  d( V% b& T. n
◆在脚心抹黄瓜泥解暑 5 n8 B" Q# G# V+ F0 U! Q
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 / l2 z. ]4 Z/ _* M
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
! f) c* l" s: ^7 L& d4 }! C◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 9 R+ |8 t# S. G8 E& c7 X
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
9 g+ E. Y3 ]5 u: j建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
% B7 B; z# W1 z6 O◆黄瓜汁可缓解宿醉
  E/ `( [4 L$ w宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
# w7 ]9 j( ?' d' r◆消除夏季脚发热的方法 " y9 ^3 Z* B! y1 T8 `! L4 i
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 - L7 t3 o+ i6 P3 G
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
9 c: z) z6 S: u做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
( R1 v4 w4 x6 V) o先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 5 r: Z; m& ?: A( m  F6 z& s' h( e
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
6 r) N) Y) |8 q' b8 ]  `1 R) Y& z  Y★自己制作蔬菜化妆水 ( V; d& y0 w. Q4 C# C9 }
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 2 O  r! _* W4 J4 w% P% J: L1 K  ?