北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 ) I7 I% S2 Y, B6 ~
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
& G+ s4 t+ j- ~最佳食用季节：5~9月
, \$ T7 K) W# i/ i+ v挑选要点：刺尖 * U' C" Z) i% m, {1 k, i+ o
食用方法：煎、擦碎、榨汁
5 v# N& ?% n5 A: X( a. u2 C7 [: K保存：冷藏
; P: o$ t5 w1 M; h4 Y. k有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
3 F3 I* t# X2 _, x/ X5 }黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 5 b, K- N  \. g" p# t: P8 @
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 * I2 l9 P8 E' B, m0 z* }& B# q$ O
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
" T9 ?# a' v: c* p◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
7 H% z3 l, ~0 y9 _( Z如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
# O+ ~3 K1 p) A: J0 l$ V' j$ U如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 2 M) @' G, \" G" C" _4 d
注意：一定要控制盐量。 " N  _) U" @+ o$ M! W( }  S6 y. d
◆在脚心抹黄瓜泥解暑
8 @9 N# W5 e  V+ k. Q3 I你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 ( {) n* |& F9 T( H8 t
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
- t; W: M8 o$ @( A( H5 A+ ]5 a◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 " d! M' v' u: G2 [* u1 |# q
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 / m6 s/ w5 l3 a. f
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 4 i# ?7 l4 u0 ?) q1 s( U7 M
◆黄瓜汁可缓解宿醉 , S" L* ~) \8 k* M2 K
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 4 X- ]1 ?) c" Y* C5 P
◆消除夏季脚发热的方法
+ e3 g4 o0 @" K+ S7 n0 n有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 5 I* C, h+ x1 h
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 9 t6 C2 j# H. J% y" w1 @/ I
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 . G* c7 x: z- R" y- ^& L1 v
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
$ o# F. ?5 R# [7 X) v) O% T$ H如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。   J6 C  b$ M/ y7 ]3 N; q
★自己制作蔬菜化妆水
/ _3 \  i3 K1 j6 t0 s" Q; A黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 6 `" L2 ^( ^+ M1 l" e% D