北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜
" C7 @2 C1 \) Z, M7 X) x消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
+ \7 A# T0 \7 i5 K. X2 o& U0 p最佳食用季节：5~9月
* O2 `0 s+ ?! ^! {* A" E挑选要点：刺尖
  Y) I& A" p3 c6 @- I. q- M0 ], {食用方法：煎、擦碎、榨汁
* t$ ?( o/ g+ O+ B" N保存：冷藏 ! t! O2 Y/ ]4 c, r7 R5 o' h
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 , ^# Q% w* k; ^9 q8 X. ^
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 % S5 k( N( K$ i) e+ M, E; U
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 ; [/ J/ f  i& }& T: H- ]
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
' O4 P( P' _/ m3 q) J3 d! g◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
, O6 T# I8 n. k3 N2 W) J4 o如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
9 m& ]" w" z( `0 C1 _% a如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 . s( K  }3 [2 N- I* I( F
注意：一定要控制盐量。
9 u7 D9 W+ r& f; \% P+ g: o◆在脚心抹黄瓜泥解暑
: A3 l% J$ u1 U你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 3 \6 J4 j) j% Q% [* a
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 ' }; V7 ]- r3 W3 N4 V$ ]
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 ( I) r1 [( ^$ K0 [# D
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 ) z9 P! f8 l2 v$ t7 N9 N" I
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
2 A9 K+ J. a1 l6 p2 z◆黄瓜汁可缓解宿醉
. n2 S# f1 x1 G" P7 v0 F, v宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
/ e" u* O# H" g. h- K; b◆消除夏季脚发热的方法 3 j! o& ]* |/ D$ ?9 K1 b
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
, W+ T" ~/ ^9 h. ~- H5 k# }, V  b6 Y◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
! `/ v3 ?, z" |% ~& F做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
2 Q; s3 V0 y" d% O# X) v3 ]先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 0 J9 b; f6 u5 ?+ [0 m
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 ( |$ G- Z# [& V8 {) z$ j
★自己制作蔬菜化妆水 4 h9 }+ X. Q1 y$ }, w% L. U
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 : t- C0 ^) Q: I8 z! U) y) c