北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 ) l- ]6 w! `" \4 t
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
( @3 a1 L3 M# S; `7 U6 Z6 U5 I8 Y最佳食用季节：5~9月
% B  F9 H9 l+ c* X5 y挑选要点：刺尖 6 H% ]6 R1 H2 G! g: O0 D
食用方法：煎、擦碎、榨汁 # b% ^# T5 `  _1 u$ n4 W
保存：冷藏
! D( K) h* e$ O9 m1 [/ J( U有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
& \& R9 {% u, L+ I. i, |: e黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
4 ?. R! J$ y! B5 s0 |  @6 y黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 + ^% [5 a9 h0 J) B0 Q- ^9 }* P
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
0 Z$ _' N, i+ o( f  Q◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 + T8 m4 r4 u; o& Z4 p
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
/ b& e/ y( i8 c+ V" C0 E4 x如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 9 _5 n5 a% c& c! q/ u/ Q4 j* J0 p2 o) P$ x
注意：一定要控制盐量。
0 O! L- h8 A5 \" s6 K◆在脚心抹黄瓜泥解暑
3 ^: R+ D" ]+ k9 _8 r5 P3 h( S你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 7 K4 i- a+ k0 }
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
8 g( V; X$ o0 C, G◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 6 j8 v& e, D% A/ z) r2 z: O
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
* ~& d( x* b6 b) ?( K' u, ^- N建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 1 A- S8 r. @! P; K7 ~3 @/ l8 _* c
◆黄瓜汁可缓解宿醉 , ~' p9 `) ]+ e8 H2 ?2 S! D
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
- Z/ U3 ]  e2 o7 U- Z) f( |◆消除夏季脚发热的方法
. s4 G1 |  f5 c4 g: ?2 @有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
1 A; n5 d& z: P- c$ M- p* Y◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 1 l/ Q: c9 m  e# J0 [& n
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 1 N8 d2 Z8 z% v' _) s/ e. \
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 : T) S) C) ?% G" @! w
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 % ~7 A7 o2 v" b( V" y8 O
★自己制作蔬菜化妆水 2 r5 G6 u$ P: r+ Q( p
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 . o5 O% d. {" G3 M: B" |4 @+ ~