北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜
) p7 F/ g8 k" T- U" I: w消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 ( c. k0 k" s: a9 ^
最佳食用季节：5~9月
0 J' J6 g4 I) C1 w  `; d挑选要点：刺尖
9 |$ E. G0 c* y5 C  |6 U4 d食用方法：煎、擦碎、榨汁
( I6 C# T# l0 d" R; G$ M, ]; ~* ~保存：冷藏
; h& G6 i+ ?3 U6 c- n有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 # l9 L$ `% p7 F
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 & L4 y+ ?6 S9 ], U
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
" D. k  K& y! J2 ?# O' S黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 2 v' U8 J/ z; e, Y2 g4 ^3 B
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 ' C3 k* O+ |2 H7 x: Q% F
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 5 P8 v! K7 i' T
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 ) h) D1 w% ~% x. C
注意：一定要控制盐量。
% f/ i0 Q* X* Z& ]◆在脚心抹黄瓜泥解暑 " B% _& g% O7 U) v  g
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
3 [; h5 I- ^: M5 z如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 7 N" z& G0 J# r+ S" Q5 w. g9 j1 J
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
4 Q7 h" \. t6 E) h+ C1 |炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
% D9 Z' H( C6 ]) T5 j6 D建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
+ }* S! K4 q9 G$ @◆黄瓜汁可缓解宿醉 3 G4 c: h% y6 b+ K& z' w# c
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 3 g  Z& L& b# A* @. `0 @1 F
◆消除夏季脚发热的方法
; f5 k" D" u, U% A& p; G有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
; F$ t( Q  s1 z◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 6 L7 f" x+ u+ I$ Q+ n/ T' b
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 $ t( {6 q; t0 x" A3 F4 m* F/ z
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 1 P4 g* P* {; S9 F
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 ( U; N" _9 i3 p7 i" I, u
★自己制作蔬菜化妆水
/ Z- R! S, q! K4 Y/ ^5 b& S5 H黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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