- 妈米
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- ?$ D. M+ f+ q- M8 j& r接下来的是腐乳五花肉。.........................9 |' |% S. R1 l" b* N/ ^; l* @
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁1 s$ f" u6 q( X9 j* D8 l7 }2 i9 D
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。; n. D" F7 M$ p+ F- N/ p" O
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
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发表于 2011-12-20 11:23
