想念家乡，做顿纯正的东北菜之五花肉炖酸菜+腐乳五花肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
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楼主

发表于 2011-12-20 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。* g, d G, U( f8 D
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。 t# J( J- X6 s) a2 V6 ]4 _* ]

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下面先上五花肉炖酸菜
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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亲们就按照步骤一步步来就好了
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已有 1 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 100	感谢分享上首页奖妈米了，欢迎截图留念.

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小小子妈咪

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沙发

发表于 2011-12-20 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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已有 1 人评分	经验值	收起理由
两只小熊	+ 30	感谢分享

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

板凳

发表于 2011-12-20 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

地板

发表于 2011-12-20 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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接下来的是腐乳五花肉。.........................6 R( Z" A8 M7 g
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。! v8 w( N5 V' [1 U" p) ]. H$ l6 n

亲们按照图片的顺序就哦了呢4 F; D/ W# {3 l2 \6 I7 h/ }0 ~
很简单的; l9 ]( s6 w. z& {0 }$ {

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小子妈咪

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宝宝生日: 2010-08-01
帖子: 1571

5^#

发表于 2011-12-20 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号：MW12768

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宝宝生日: 2011-04-14
帖子: 1044

6^#

发表于 2011-12-20 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸菜五花肉，大爱啊！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长MW12457

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

7^#

发表于 2011-12-20 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
( t6 U9 Y3 R8 z! Y `! x酸菜五花肉，大爱啊！

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一样一样滴( F" Z% y6 w2 b8 S# O8 t3 H
一边看帖子 q7 L0 ~7 ?0 E6 i; [" o' u/ b% `
一边咽口水 x' I) d6 |5 C/ R7 K# `

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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胖丫妈咪团长编号MW11082

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宝宝生日: 2011-06-27
帖子: 1304

8^#

发表于 2011-12-21 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天正馋这口呢呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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胖丫妈咪团长编号MW11082

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宝宝生日: 2011-06-27
帖子: 1304

9^#

发表于 2011-12-21 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了加血肠的我更喜欢了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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睡懒觉的小猫猫

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2012-03-28
帖子: 42

10^#

发表于 2011-12-21 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲呀

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

11^#

发表于 2011-12-21 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢东北菜，好香啊
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宝宝生日: null
帖子: 1427

12^#

发表于 2011-12-21 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个要好好学习学习了

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

13^#

发表于 2011-12-21 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持美食啦，看着就很有胃口啊; W7 |, ?% ^( j) Q7 q* N
- x9 `! a L+ u c. C

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

14^#

发表于 2011-12-21 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持美食啦
留口水啦8 ~# S% M) u0 P

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宝贝我的最爱啊

Rank: 16

宝宝生日: 2010-02-16
帖子: 746

15^#

发表于 2011-12-21 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个时候看到这个简直就是诱惑啊; a! J" I; j2 a7 p: G

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

16^#

发表于 2011-12-21 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人的美食啊

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