小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
+ C" F$ B0 b7 \" v小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜! j3 S$ k) X/ v  B) x
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐" G: f4 L4 @9 q8 L
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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9 g( N# y1 q9 _亲们就按照步骤一步步来就好了
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接下来的是腐乳五花肉。.........................
# t$ O1 S* h7 q. a' Y, ~! l- g原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
# G- g0 C8 f& J; t9 ^# f+ x* G4 ~做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。
" y) S/ b% y3 M' r, B! ^" |, B此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。6 E$ _# B, h; U5 ]! ]2 J2 E

2 U# {+ l$ l9 t  _9 j6 K2 b5 @亲们按照图片的顺序就哦了呢9 ]. \8 O2 p3 [, \
很简单的
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
% W! u; c) w1 D; ?9 g" L  D8 g酸菜五花肉，大爱啊！

) p* J+ z  ~' q一样一样滴1 ?; F0 q+ ~% a) @/ M9 t
一边看帖子
5 q2 t$ G# Z4 {% U- S+ n一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦* c5 l; E, Y) ~, a, \- J2 q: J' c
留口水啦0 D) O* k' f5 [7 t

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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊' k) d0 n9 P9 X8 d
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊. h. T4 [, v+ R% ]' p9 w( D: N, c2 ?
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