小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。$ f6 `. \& |) a7 k* w
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。9 Y( y( ?2 S5 W6 `  c# z5 M9 \, s
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下面先上五花肉炖酸菜
2 w  w( J+ k9 R5 I. Y4 s材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐" w! F. K* t9 o6 h5 d, M3 Q
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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. [  r* O( {8 y" y2 Q亲们就按照步骤一步步来就好了
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( p, z+ P/ ]) a6 G# a6 j- H4 c接下来的是腐乳五花肉。.........................* n9 _. g5 W9 ^( p4 m5 g
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁7 h' f  h' l" W8 V9 W' H
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。' P: ~- V9 ^. e$ U4 z# I" d, [
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。9 t% n$ |/ `& C# Y" O- a
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亲们按照图片的顺序就哦了呢
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
* g7 f5 M: U' T* Z$ o酸菜五花肉，大爱啊！

# q5 q5 k" g9 A0 P! z3 ~) o  n2 m2 F( ^
一样一样滴
, r* r) |6 r: R" u% |0 A一边看帖子
0 D1 \( |# i8 l7 l5 R# Y: e- N! E一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了; z/ j8 e5 T0 c+ G
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊& Y" S! e. Q8 Z  {" Z4 g4 e% @
9 @0 ]9 O" j1 w3 ~# K8 s+ }

有个好心情哦

支持美食啦& k  _& A" f+ I  i: r: Q" W4 K
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊# X, l8 [, I% ]( ~& Z4 x+ Y

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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊, r9 W4 `; o8 a# c& t/ u& t  `
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