小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
+ J3 E( e* l, @( o) d1 `2 U小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。' P% r9 V2 j2 r" ]
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; Y& T4 K2 Y, Y6 B4 p下面先上五花肉炖酸菜
* Q$ `' b5 _; G0 v材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐' {' C: v: k2 E$ B% I$ c
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。3 W+ i2 ]4 a) g# h8 \8 c
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亲们就按照步骤一步步来就好了
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接下来的是腐乳五花肉。.........................8 q. U2 z; u- @, p1 d6 s! u+ F  ?
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
4 q& p+ m" ]8 f) B- m做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。
7 O& y. ^3 i9 z此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
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  r) g+ @5 X" u9 F# l0 j; x亲们按照图片的顺序就哦了呢. k, t* e- G+ e# L9 Y% [' c! B7 q
很简单的+ ]9 @: r2 D5 c- A2 `
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
1 O3 R* W" g1 m/ J6 ~# t, d酸菜五花肉，大爱啊！

5 H) r: E* k+ u' K
一样一样滴
7 T. y9 }9 }; a$ l, B一边看帖子; C  Q* S6 C& n4 K* h
一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊& d  [/ X+ G' X4 D
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊. L& |3 {2 r( I* O! N" M
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有个好心情哦

支持美食啦
: ]' [2 E. I2 z留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊' N6 C. n% c$ T3 Y' d8 O
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
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