小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
3 @- \8 \5 ]. q& Z1 t! {. f小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。9 v2 l5 i/ Y5 ^! r
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下面先上五花肉炖酸菜' ~9 U! x% E: `% o. O" p' F: a
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐  r, G% O/ h# B+ g6 ~6 t
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。9 n. ~+ X4 G5 K( R+ c% f' O. _

" u. |0 `" t1 C1 k% _亲们就按照步骤一步步来就好了% r4 A4 ~3 Z% G7 V8 G; P; [3 Z, j

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% Z9 s1 G- @* ?. _, V; S接下来的是腐乳五花肉。.........................; x# t; }+ ], l  L: I
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
9 \' B- Q- \, @! [5 i做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。9 R0 s! l0 J3 m# i" _" a
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。: J2 c4 n  |+ h

( M( `6 K) f- m! S5 O/ Y/ |亲们按照图片的顺序就哦了呢0 q1 P' \  r2 `, K1 o0 ^! L
很简单的
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
' m# w) n4 W) [, }% z* K酸菜五花肉，大爱啊！

6 Y: G- ^. c, r4 s4 K& R一样一样滴0 B2 @# X: j  H% }( c' _" p0 Z% g5 a
一边看帖子0 V9 n, E7 F2 T% D) q: @! x
一边咽口水; Z$ Z1 e+ q: s- r

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了* r1 y; R# \5 j* G  l7 ]5 A$ g9 F
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊, U% ^9 `' W! X1 _5 ^1 F9 o: @

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有个好心情哦

支持美食啦/ f% A5 O$ @& B$ H  I
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊  n* v% _' `0 i6 v6 C' z/ D

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