小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。# K5 q3 y3 v, x; v/ z; I5 B
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。' I2 W: O8 a4 g4 F4 i
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下面先上五花肉炖酸菜) Q. o: O2 a6 e6 j% K4 q$ W
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
' L; T5 ~9 X# C, |8 N$ Z5 R做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。4 _- C  x# ?2 F+ d, n
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亲们就按照步骤一步步来就好了/ k8 `" W9 M( ^# B: i3 Q- L

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% Z: ^8 d1 }/ k& X接下来的是腐乳五花肉。.........................& d, w) f5 c& v' U0 h
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁6 q6 C0 l/ m6 I1 p
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。, e3 l  u# R) h2 W! b
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。+ M8 K6 h/ W+ u! p7 d7 b0 f8 j

- l  l3 f8 Y- f1 F$ t( Y# H亲们按照图片的顺序就哦了呢- }" m, v' t: L) `
很简单的
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
3 w2 }" a4 t, ^- R5 d酸菜五花肉，大爱啊！

! S7 R& h. R# S$ W一样一样滴
9 z% e; v; p% e+ U一边看帖子
" h' t, S* _' h0 E一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了- d) D- \  \6 w

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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊+ Y0 M6 a; Q; N5 Z+ s3 z; L

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有个好心情哦

支持美食啦6 B, T1 d) ]6 s& a7 O! h# x
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊1 @) u# f1 ~, @2 T
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
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