小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。4 i& |& k+ Z7 Q$ r6 z* f8 c
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。9 I9 N" ^& h$ _* t6 ~$ s/ k2 p
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下面先上五花肉炖酸菜
* G7 ^9 K) p- ]  P6 O8 \5 q) Q材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
1 ^, f9 \3 K8 O# X( r9 t! d做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。' d1 p" i/ K4 X: h  V  W

! k! Y1 z6 S4 h4 e亲们就按照步骤一步步来就好了
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2 k3 ?: r/ U( c% V: U接下来的是腐乳五花肉。.........................
9 i7 ]3 S0 G4 ~# b4 O原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁* _/ {# s2 b5 P* m) |
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。2 r8 f9 [4 M# [# y3 y/ X. q7 x
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。; Z/ ]/ ^; h. I! W, c) @4 G

8 k( m" a- ?% n, W( O  b) L9 ~亲们按照图片的顺序就哦了呢$ j0 N" `% d' t- G" j+ r. i4 R# e) i
很简单的; Y  T: L  M7 Y

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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06 2 l' V& P& N1 Y2 x7 u+ t% _* g
酸菜五花肉，大爱啊！

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一样一样滴6 c: b2 {: q/ O4 t( G
一边看帖子. f7 }- O9 D, Z
一边咽口水0 Q9 X; {% u- S6 V1 ]9 `6 y$ u

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊1 Y7 c2 }! }3 d4 s% h
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有个好心情哦

支持美食啦! b# Q+ s- b/ u5 m; s, F  \0 \
留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊% S8 @6 f0 d6 v

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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
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