小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。2 D; p. ?& k+ J1 n" k
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜
- @& [+ j5 {, K' `/ M2 y8 m+ }; D材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
7 f. M" B8 B! B& ~做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。, e/ d4 `) Y' w% N
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亲们就按照步骤一步步来就好了3 |/ v# M. ?. V1 R* m( {& x5 b1 L; z

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6 C5 a5 _* ?( D1 ?  O& e) g接下来的是腐乳五花肉。.........................  O- t" y( _: O7 t$ P
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁+ ~, c8 d) q# _- e8 ^3 y
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。
$ W1 f; @8 {0 G' u此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。, w7 w; \+ A- x. I9 K' }1 ]* k: E

% }. O% B: m$ y" w3 s" M2 S亲们按照图片的顺序就哦了呢
& v$ a" \+ U$ U, g很简单的$ _! s. I6 N' h* O% J" Z0 Q! W
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
$ Z  y# E' b' z+ I' j酸菜五花肉，大爱啊！

& Y& ?2 {& \2 ]7 _" C( I2 \一样一样滴
7 |' F( W2 f9 \+ b) Q. R一边看帖子; P+ ?& m) a5 i) l. z
一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊  c- O1 m8 y7 W8 z
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我是贝儿

这个要好好学习学习了9 d0 O- F; z0 e7 l; K
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊7 e: P' I7 d5 e5 j3 f

2 l( v$ y/ L% a9 d( q( r

有个好心情哦

支持美食啦# u& U" w! ]: S+ l, K7 {" D
留口水啦& ~& Q+ ]+ c2 Y3 o$ t3 H

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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊1 ]" h5 d* i8 T; a
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊; P# g: V6 I3 q8 G* |7 h! z3 [' B
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