小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。, I( G( w2 ~% i. h" e
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。
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下面先上五花肉炖酸菜
" v; ^* |+ @6 |  w材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐- K; L5 Z/ X' q6 \2 k+ w' H6 v
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。" {. [6 G% [/ o

# N' x/ E% q# t- ^: d9 H, A6 m亲们就按照步骤一步步来就好了& j4 [2 `2 H# G  k" W9 u$ P
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6 i' U* A% k$ S% R$ j# s接下来的是腐乳五花肉。.........................
. `9 c" h& a1 R8 P9 f8 l8 O# k3 T% {原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁' i0 R& r* @/ v& y
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。6 J( _4 ^3 [# a+ R
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。- w/ N! t3 ~3 X7 |
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亲们按照图片的顺序就哦了呢
9 m, n: m1 L4 ?9 z; X) N! G很简单的- A2 n  B$ e6 Y* w  m
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06 6 O# S# D! A7 N, S/ H4 k
酸菜五花肉，大爱啊！

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一样一样滴9 P, x; G7 l6 o9 s. L
一边看帖子
( ~9 o: c; c4 R  `2 a) f0 D, Q一边咽口水1 \3 K( I7 g$ M) O+ E- v7 F

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊/ c  K  w' J2 m6 C$ W5 m

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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦
9 ^5 _- B6 D  n7 T3 ]( \' b# f留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊- l* ]4 ^) h6 x0 a4 K1 C5 O& a" {. w0 U

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