小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
3 _9 A. i1 R/ L( I3 ^  s* ?8 _小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。: p5 D/ `1 m( L! U" i+ j- W' r
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! d; U) H; Q3 b8 h$ @/ i4 a下面先上五花肉炖酸菜) i: g) M! j! m4 z- m
材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐$ H: H) p+ {- s0 Y
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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亲们就按照步骤一步步来就好了8 D4 z# h% O! Y  w! m) _
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. p% Q! e: X- ^5 W接下来的是腐乳五花肉。.........................0 t; Z* o. Q, H; {* W) t
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
! b, C: t- o; u/ y  q做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。) N1 s! K0 H- k# S, ]7 b# U1 r7 i( ~8 i$ ]
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。3 `% {4 \, A, |" ]
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亲们按照图片的顺序就哦了呢9 ]* M  T' @1 D. v
很简单的4 R) C, I( \9 y$ i
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
' s/ z6 i- w+ W- e9 r* V! F酸菜五花肉，大爱啊！

. z# u, K* W/ T3 p+ n" f6 j
一样一样滴
4 @% o2 E2 l9 R3 P一边看帖子
# y. X" r8 `+ k一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊% W3 q: i+ B! M1 p! p2 f# q

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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦6 N/ t( m; D7 O4 Y4 H& }6 ]
留口水啦$ L  d" t* d8 A& c7 L, c, f$ J( }
  m! t% g; @. M  C( E" L

宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊7 }* a8 M7 t9 j  X; ]
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