小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。- c" V( w. \3 g9 Q5 n  \
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。( p& O1 c  u0 g

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5 j+ h+ u* v7 }6 M/ x下面先上五花肉炖酸菜
+ Y3 [7 t/ J6 {材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐" Y& A  Q2 `* ~3 N3 j4 _
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。2 A$ X* |0 l; M# @: p9 L( S
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亲们就按照步骤一步步来就好了
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小小子妈咪

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/ [3 t& j! x7 `5 b1 y, ^, C接下来的是腐乳五花肉。.........................) u! d  [6 e! m6 E# X% x) d
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁- y6 i1 Q* B* a) \' _0 a1 {0 L
做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。# M4 K- \4 X7 w# B! X3 z( h. W$ R
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
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0 f  }! J# d8 S7 \0 q0 m* U6 k亲们按照图片的顺序就哦了呢; ]0 R: D; R0 V" v/ Z- e- k) o
很简单的5 P$ ^, \  P4 T5 Y" A$ {
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06
1 u1 S) }2 G; g4 ^" c/ D4 c9 V酸菜五花肉，大爱啊！

# g; c2 d# F$ A) G! V一样一样滴$ Q1 {; U. B" x1 O( _1 q2 Y' E* o
一边看帖子
0 G* q6 i* H2 Z: O  F) \一边咽口水  r/ x6 S- O7 k4 @0 v2 B, D+ I( [: e

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊6 ?4 S" H2 ?+ z3 }$ e* w/ u
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦
7 q. @0 j8 U3 X. q$ ^, `" ]( u留口水啦6 z( j7 s& Z3 s$ y5 x: V; _7 r
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊6 p  q' S2 i( ?. D

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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
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