小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。
/ k5 K7 d* }$ n5 _' w小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。  J9 o3 S& n9 c: ~- R% R6 i9 i
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下面先上五花肉炖酸菜
! |; V4 P4 i# V3 ?材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐5 b( [1 p7 ^4 g- h% r( O
做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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: y' G4 Z* w# W/ B亲们就按照步骤一步步来就好了
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) N  A4 c: U* d: b2 [0 A2 ^接下来的是腐乳五花肉。.........................3 {6 ]* o1 b# L! @" w% e8 Z
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
  ^; I3 R, ]+ y" Y做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。& _, U& O: K+ [; J! v1 V
此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。' L5 O$ `+ J) K# `
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亲们按照图片的顺序就哦了呢+ P1 _$ G7 @  H' s! W+ n
很简单的
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06 2 I! s- k: K' Z  l# W/ V: P
酸菜五花肉，大爱啊！

! y: C: {& M+ A( p' k, z, W一样一样滴
1 v' f0 D! O3 {- v0 B一边看帖子
6 y  E  b: P7 P4 _, Z& R6 ~一边咽口水6 U- f% g& U6 Q# z! N" u$ P& [1 D

尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊
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有个好心情哦

支持美食啦
; Z8 {1 S8 I3 S4 G留口水啦
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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊
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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊5 v7 h. h3 Y3 H( z) N$ V

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