小小子妈咪

记得小时候，一到入冬的时候各家各户都储备秋菜，大白菜、土豆、胡萝卜，其中储备大白菜最方便而且美味的方法就是积酸菜了，一个月左右之后就可以吃到好吃的酸菜了，现在东北最出名的菜就是猪肉炖粉条和杀猪菜了，这两道菜都少不了这东北的酸菜。: m" P7 U4 x. M
小时候一到冬天，爸爸做的最多的一道菜就是五花肉炖酸菜了，即能当汤又能当菜，呵呵，就米饭或馒头都别有一番风味。1 }. o, D( V7 \6 ?8 A+ o6 {

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下面先上五花肉炖酸菜
- x: L( q' T5 S6 {材料：酸菜半颗（超市买的，呵呵，我不会腌），五花肉，葱姜蒜，粉丝，盐
+ j6 D1 S/ j3 x/ n/ u做法：先将酸菜切丝，五花肉洗净煮熟切片，锅里放多一些的油（酸菜特别吃油，多放油好吃但是并不腻），爆香葱姜蒜，放酸菜丝炒出水分，然后在砂锅内倒肉汤，煮开，放酸菜，五花肉片，开锅后放粉丝，出锅前放盐即可。
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4 L9 t1 n  L# c3 f  P% U) M+ T亲们就按照步骤一步步来就好了
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接下来的是腐乳五花肉。.........................6 v# M8 y1 M9 W$ L' j9 z! V5 w
原料：五花肉，葱姜蒜，大料，花椒，腐乳汁
! Q, l0 b( s# d6 _做法：将五花肉切方块，开水下锅煮熟，油锅倒入少许油，放葱姜蒜大料花椒爆香，放入五花肉，煸炒出油，放入腐乳汁，加少许开水炖，炖到汤汁收没即可装盘。
/ k; U- C+ Q8 C8 c9 S3 I- d7 ~此道菜色泽诱人，吃一块意犹味尽，虽是五花肉，但油脂已被开水煮掉一部分，另外又被油靠掉一部分，所以成品并不油腻。
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) T$ Y# `- p+ P8 U# \1 ]( K亲们按照图片的顺序就哦了呢% J4 [! O8 a2 Z
很简单的
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lxqicecream

酸菜五花肉，大爱啊！

shuaishuai2006

lxqicecream 发表于 2011-12-20 16:06 % O: ?. t# Y) I! B2 q' q" J9 x
酸菜五花肉，大爱啊！

6 n/ r2 n: W4 i9 m一样一样滴
% E7 d& E' u7 B, Z  i/ S9 P: I$ _一边看帖子
+ Y) ]9 Q- `8 A( e6 g一边咽口水
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尼小莫

这几天正馋这口呢 呵呵

尼小莫

对了加血肠的我更喜欢了

睡懒觉的小猫猫

好有食欲呀

甜点妈咪

喜欢东北菜，好香啊
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我是贝儿

这个要好好学习学习了
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新手妈咪初报道

支持美食啦，看着就很有胃口啊7 M* b2 W7 o, \' a9 k* t
7 S$ M" q( Z5 i' G

有个好心情哦

支持美食啦) g% ~4 x" ^! B+ l" j
留口水啦0 l! k1 e( O6 ]4 H$ S2 t# b

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宝贝我的最爱啊

这个时候看到这个简直就是诱惑啊  i' H. E% D  d& @& D% k3 ]6 @

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丫丫妈妈166

好诱人的美食啊
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