本帖最后由 jone711 于 2011-5-16 14:34 编辑
8 ?; t8 j$ `8 V+ |+ V9 D( s+ y! v3 X9 G; v$ G* }
鸡蛋布丁其实就是平时在家蒸的鸡蛋羹，只是香橙鸡蛋布丁是甜味，还加了橙汁。. S9 i* S: |! T2 P% @
做法也很简单，吃腻了鸡蛋羹，偶尔做一次香橙鸡蛋布丁还是很受欢迎的，宝宝特别爱吃。
' W0 L8 Q. w2 }9 B: \! p3 J5 M+ {- x) F6 c0 k7 i6 t1 w) d; C9 B# Z2 n
个人觉得加入香橙以后，吃起来也没有鸡蛋羹那么油腻，比较清爽* T- G7 ]7 P. n
' p; A* E: g2 w9 u5 i- R) O5 D
9 C. @ G7 E; n! A2 Z
( w/ I4 H4 u5 b5 ?1 G3 ^
/ V* n0 W6 i5 a/ }& ~1 C+ }) Y+ I/ c6 W材料：牛奶450ML，鲜橙汁50ML，细砂糖90克，鸡蛋5个1 b5 N8 b& k7 G/ R. \9 f
; Z& ]- V9 d1 u4 n# X
6 _- B& | G. H9 \& ~! {
做法：1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀即成布丁液。 3、把布丁液过筛三次以上，为了保证布丁的细腻，过筛好后放一边静置半小时左右。 4、把静置后的布丁液装入容器中，放烤盘里，然后往烤盘里注入热水，高度大概在布丁液的一半。然后把烤盘放入165度预热好的烤箱烘烤。中层，40分钟左右即可。 没烤箱也可隔水蒸，只是在容器表面加盖或覆盖保鲜膜。
+ y! J/ {: t k3 G( G
| 
发表于 2011-5-16 14:33
请问用什么过筛布丁液啊。
