本帖最后由 jone711 于 2011-5-16 14:34 编辑
; s \$ |# X, @% h: N# s" A' |6 I* R: k5 X! {) M
鸡蛋布丁其实就是平时在家蒸的鸡蛋羹，只是香橙鸡蛋布丁是甜味，还加了橙汁。
% i9 _# K/ d5 f# H F做法也很简单，吃腻了鸡蛋羹，偶尔做一次香橙鸡蛋布丁还是很受欢迎的，宝宝特别爱吃。
* J- p' R! d0 z' V- H |- c0 Y/ W7 w3 ^( r3 v3 f6 Z
个人觉得加入香橙以后，吃起来也没有鸡蛋羹那么油腻，比较清爽* |, e( o) h( h3 C/ V
3 W8 M5 X( X# A1 f' w+ L, s5 @5 x- f2 k) r' H/ n1 r
! E ~9 d9 N6 I1 A- e* H1 W
! s$ m1 [& z# _3 [材料：牛奶450ML，鲜橙汁50ML，细砂糖90克，鸡蛋5个
' m# v- ^- [( H% c
( S5 }8 O5 r, ^& \ A5 d- j
& O# ^% M; c% o/ [. e: \! H做法：1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀即成布丁液。 3、把布丁液过筛三次以上，为了保证布丁的细腻，过筛好后放一边静置半小时左右。 4、把静置后的布丁液装入容器中，放烤盘里，然后往烤盘里注入热水，高度大概在布丁液的一半。然后把烤盘放入165度预热好的烤箱烘烤。中层，40分钟左右即可。 没烤箱也可隔水蒸，只是在容器表面加盖或覆盖保鲜膜。
! w+ P' z7 E$ {7 _% C: ^
| 
发表于 2011-5-16 14:33
请问用什么过筛布丁液啊。
