本帖最后由 jone711 于 2011-5-16 14:34 编辑 q& y. [6 P( v8 H& T# U3 E
/ |! E( B( j9 e+ [7 T
鸡蛋布丁其实就是平时在家蒸的鸡蛋羹，只是香橙鸡蛋布丁是甜味，还加了橙汁。0 ]0 R+ P* o) S+ L: ~/ O" W
做法也很简单，吃腻了鸡蛋羹，偶尔做一次香橙鸡蛋布丁还是很受欢迎的，宝宝特别爱吃。* E8 X# Z2 ?: {. d) ~5 f
1 _9 [' `2 U& j9 f+ h
个人觉得加入香橙以后，吃起来也没有鸡蛋羹那么油腻，比较清爽
3 c9 p" m, V* \0 z$ T% f2 _
: |. Z9 B) @2 j1 k, [
7 R: y k% }- c) Q* _3 H0 k
) w% q# Q: O X9 q: ^. y
( Z: y& s7 O. i" m |: W材料：牛奶450ML，鲜橙汁50ML，细砂糖90克，鸡蛋5个& `2 Z- J) j: L: D
' C$ k! V" R; t# ~5 N8 c" I8 P
& a$ t2 y+ e- r, C9 _# X" ?, S
做法：1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀即成布丁液。 3、把布丁液过筛三次以上，为了保证布丁的细腻，过筛好后放一边静置半小时左右。 4、把静置后的布丁液装入容器中，放烤盘里，然后往烤盘里注入热水，高度大概在布丁液的一半。然后把烤盘放入165度预热好的烤箱烘烤。中层，40分钟左右即可。 没烤箱也可隔水蒸，只是在容器表面加盖或覆盖保鲜膜。 0 E8 O9 S9 b8 w; R3 h3 m% }/ `
| 
发表于 2011-5-16 14:33
请问用什么过筛布丁液啊。
