- 妈米
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昨天我在家做了紫菜包饭（韩式），也就是日本料理中的寿司。本来昨天应该把这( \ r* I# P$ L- x5 Z
个贴子发上来的，可是家里的电脑不争气，传了两遍都失败了，后来连自己写的东东也没有了，只好现在与各位分享，实在对不住大家呀。 ! p2 U& g1 P- \
材料准备：
9 `+ e3 w, P8 C$ j2 W+ n p; F （1）煮熟的糯米饭，加入香油、芝麻（黑、白均可）、盐适量搅拌均匀待用。
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" v8 ~, l7 B4 x! d. n （2）配菜：鸡蛋饼切丝，黄瓜条，胡萝卜条。（也可依个人口味放入酸萝卜条、牛肉、香肠等，口味重的可将配菜事先用盐淹渍） d. S2 r" H0 R( g9 w
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% e/ ]: g9 u7 g- d （3）海苔一袋。（各大超市均有销售）0 G, U# a; h4 o4 G
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5 \) M! X0 ]4 V t 制作方法：
3 _; A% V# h& H; C+ U （1）将米饭均匀地涂抹于海苔上。海苔的一侧边缘上不涂抹米饭。" N2 Z( a3 U) j* d9 L. N
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1 a* [/ O1 [5 n4 E （2）将配菜摆放在海苔上。
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（3）用궁중 김발（汉语名不知道叫什么，类似竹帘一样的东西）将海苔从有米饭的一侧开始卷起。这样一个紫菜卷就做成了。
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6 z l6 E( e5 \$ T% a （4）用刀切好后入盘，OK，就可以上桌了！！ / D z5 w+ U' q; c/ d5 i
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根据个人喜好，紫菜包饭可直接食用，可搭配韩式泡菜，可沾蒜酱、芥末油等，口
! Y" g$ z X/ Y, K3 H2 V# v# m感更佳。这道美食不油腻，做法简单，而且营养丰富，各位准妈妈们有时间的时候不防一试啊！！+ ]+ ]+ I2 _! V8 v# v" G, ^
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7 i9 \# G% y* |0 k1 X+ T' ~上面是俺自制的韩式泡菜--辣萝卜丝。
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发表于 2008-2-20 19:55
