- 妈米
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昨天我在家做了紫菜包饭（韩式），也就是日本料理中的寿司。本来昨天应该把这) c f9 _- _1 M7 Q$ h
个贴子发上来的，可是家里的电脑不争气，传了两遍都失败了，后来连自己写的东东也没有了，只好现在与各位分享，实在对不住大家呀。 3 r- Q5 L/ o- x# F# m" N, Z; N
材料准备：
- c" s& x; e* U9 \$ ~9 r0 ^! g1 b （1）煮熟的糯米饭，加入香油、芝麻（黑、白均可）、盐适量搅拌均匀待用。! ~+ v1 g9 _! o, _8 y0 c* W
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（2）配菜：鸡蛋饼切丝，黄瓜条，胡萝卜条。（也可依个人口味放入酸萝卜条、牛肉、香肠等，口味重的可将配菜事先用盐淹渍）
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) z' }' E6 ]- g0 s% f （3）海苔一袋。（各大超市均有销售）
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" |0 e0 H1 r4 k7 x9 H" B( h 制作方法：
5 M- n& h6 [6 t$ m' }1 O （1）将米饭均匀地涂抹于海苔上。海苔的一侧边缘上不涂抹米饭。
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% Y2 |6 D1 j6 g （2）将配菜摆放在海苔上。9 P) l: |& ?7 U+ D$ g" D
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（3）用궁중 김발（汉语名不知道叫什么，类似竹帘一样的东西）将海苔从有米饭的一侧开始卷起。这样一个紫菜卷就做成了。
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. W" X3 K2 t/ p. c% f+ N （4）用刀切好后入盘，OK，就可以上桌了！！
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根据个人喜好，紫菜包饭可直接食用，可搭配韩式泡菜，可沾蒜酱、芥末油等，口
7 b. `. E. o* S' E, M0 n$ a( W. q! ~感更佳。这道美食不油腻，做法简单，而且营养丰富，各位准妈妈们有时间的时候不防一试啊！！- U) w# ^$ Z. e; F
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上面是俺自制的韩式泡菜--辣萝卜丝。
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发表于 2008-2-20 19:55
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