- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
- O0 W! c+ Q2 U* j7 O今天就用红豆来做红豆年糕。
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1、将所有材料放在一个容器中。
. [& m% r9 p P+ ?7 w2 N8 Q' A, X- F& N2、然后混合均匀。
( F" F4 {% r- {% F0 O$ W3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。
3 |# B) H& V% [/ V- W6 n7 ^4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。' _0 Z1 @ q+ g! i( b
! P g) O0 k- J2 g" P1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。2 k) {4 }6 b4 X6 \8 s$ t6 R0 u$ g
2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。" e9 \8 E7 }& `! Q* o' P7 u- q1 Z
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