- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
% T% W/ g x/ K r) U今天就用红豆来做红豆年糕。! r( s. k1 f3 k: O& m1 }$ o5 a
做法:
/ R0 o" m8 [. J1、将所有材料放在一个容器中。
( z) b& M8 s# E- Z1 N, d) P, F2、然后混合均匀。% D1 P3 _; q7 P' a5 f
3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。
S/ w( L: }4 H4 ^2 _( a4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。
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) |4 B8 D! |. U9 [. v0 f# A1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。' L8 U& l, K, x& J
2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。
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