- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
7 c/ ^; A) Z) I5 m" }+ u# w今天就用红豆来做红豆年糕。
, V" _8 ?# w9 x) J' c1 f4 D ^做法:
. K; c9 u9 H) f2 k1、将所有材料放在一个容器中。! [: i) U- {) ^0 o
2、然后混合均匀。. A" l, O. e- {3 u Z8 N
3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。
/ e/ w7 }* X( J2 f' w* M5 [! t/ J7 o4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。, b0 ?% H: y M/ {
2 Q. l0 a% Q5 u1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。1 G. W% I- `& g. Z$ Q v; S
2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。( ?7 _7 w( z6 i
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