- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
3 j' t1 `" [1 ?4 z. j' b$ r; P4 y9 Z今天就用红豆来做红豆年糕。
& ], J/ |$ {" P( e% g I做法:
0 @1 O* _' N% S) \6 r; a1、将所有材料放在一个容器中。5 X" b: f i# w
2、然后混合均匀。3 ], D+ V8 L9 w; V5 P) `5 {
3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。. x9 C4 b( }+ Q& T5 \% s7 M
4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。
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3 p h/ W7 U) P9 W" T B1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。
% u: d8 R( y5 U7 y) c2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。
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