【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑 0 \  ^* h4 o8 B6 x, E! M

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。+ j7 |# i  c& W  X& r& p
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=2881361 }  O2 O9 ?! w7 Q, K$ j% [9 m

$ }/ }- ?3 B; d- _: }

4 `9 h; }" Z& ?2 J; |0 O

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

K6 c" ^% d& s. F3 L: q

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( M9 E$ S7 a; P

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* Z: u& J0 C3 M( \" X- S

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! k; H. r* f( t6 M

一块面剂擀成薄片。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 q+ Q( c W; S, _9 S y+ e% h
再撒上一层葱末。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, l8 G1 o6 F: G8 K' T, G3 e+ p6 J
/ H+ W9 ^. u1 R: Z

用刀在面皮两边各切两刀。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, w, Q. k: ]8 G

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. a) {1 m9 q! p% H0 {+ S# E

再擀薄、擀平成圆饼。; V E0 B; ?/ h6 c) Y

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发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. V, t# T) w! y3 o; ?, R- D. ?

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 g/ O- Z" }1 o! c

切块装盘，完成。
4 N& t" j* `- }" y& {

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合格团长编号：MW12307

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15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了4 p j+ K# H5 S- X" h$ V
我也要尝试9 q$ ]" B( \8 n. j/ e! q- r
凉水和面就可以吗？

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发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20 $ P6 o9 L! ~0 W, N: s9 R v
太强悍了
( ~% t; E5 j f* d! E- E% Q) c) w1 `我也要尝试
3 h8 o4 b7 }3 ]/ C; X% A. Z凉水和面就可以吗？

. @7 w; i" Z; E( D1 |# {' C+ X
我就是凉水和的面，要稍软些。

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17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子% O" C/ Q5 [1 d* A d0 B
) d# S+ f# n" G' Z" L4 I
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙5 {' \1 J* @. j/ @
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31
0 H" f# e: w! P" ]7 B回复静静的雨@bj 的帖子; J4 }9 X! J8 b y7 ` E
; I0 N& w, ^2 \! y$ w# i5 y+ g
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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宝宝生日: 2008-10-18
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19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子$ t3 ~! d6 c, P# m) n

主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦2 p' J- i3 G+ O2 H' ^0 r8 R; L
一直犹豫要不要买电饼铛呢
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心( j& w- |) t3 @; P6 Q9 E
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49 6 \/ ~4 R& W( m+ s
回复静静的雨@bj 的帖子
4 X4 r: T! }6 @8 b+ p+ r+ j2 s9 o0 v" `) T( b+ }& Z& \- E
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

; Q1 @* g. Y0 j; v# Q* P
电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。, d9 p/ }* q( D, l1 A
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。

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