【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑
7 H4 n! \) W' H
: \6 \; C* s3 ?- ]) |. J8 O0 }

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。% c6 [8 E& c+ W/ S
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=2881368 d% n; ?+ h/ v/ K
: o) ~% t1 ]* ~3 Q/ f0 e

7 w. H( b2 K, b M# U
& O& y0 T Y7 |, Y& t/ U+ ~

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: X; ^; P+ T; ?! B. M

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 I9 s1 S) P5 Q; i+ a8 }
7 y# o* y4 z' P% X5 M

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- `, Q" V+ e6 j7 `* {9 Z8 p
" j# j0 S/ Y1 a" g

一块面剂擀成薄片。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 |! P7 N4 u1 G, {4 C! [* e

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( M0 x( [) y* m% _

再撒上一层葱末。
6 x4 V+ X9 p. K+ u

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: q# ~& g* B. Z3 w
/ T9 X6 k9 R$ s

用刀在面皮两边各切两刀。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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10^#

发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再擀薄、擀平成圆饼。

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12^#

发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 q( ^: V/ K. g2 c

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% G" g9 U6 r9 ]$ C2 G! a' v

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切块装盘，完成。

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15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了
我也要尝试2 e. l' M7 ]* u# C3 e
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20
5 D$ b3 x; Y9 m' j7 v太强悍了
) o* f1 n9 O2 Y/ D% s/ }我也要尝试
" K6 K2 `6 S' b4 g/ a/ r4 y" i凉水和面就可以吗？

我就是凉水和的面，要稍软些。

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17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子

好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31 # \& S/ W- R- W
回复静静的雨@bj 的帖子
# H- c( n: K H: p, Q
# J$ o8 X8 ?5 l3 U3 |) L9 n4 d* l好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子, q- t6 j" a7 I- Q1 ~
7 n' {3 b1 |+ \# r( [
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦
一直犹豫要不要买电饼铛呢6 Z6 t4 ]1 t m) }; O
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心. C2 \) y* u. E
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49
4 B5 M) Q" K: q, ^回复静静的雨@bj 的帖子2 s" D& W9 }9 I" |

; l: k$ Y1 ]& }) U8 l4 R主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

+ w. P& d/ j* B% I I2 A
电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。' s# L+ U) W4 @( \4 `0 I/ n

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