【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑 4 P* B& d6 T. T- Y9 ^

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。% a8 {& F6 Z6 G$ K0 c
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136$ L7 r& c2 |6 t) D, }# P
1 L( A4 T" ^6 u( c- B' _* z. x# p

4 @0 ?; I/ H3 k6 ~* _, u5 A

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- C, S9 i1 r+ {0 w; d
/ F; U* p+ Q2 p1 f* m7 U, x& {

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; u4 Z P9 e9 j: i* H3 g+ C
+ X6 T+ m9 [0 k* z! s" k" I' f7 G! j

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! b+ R3 M9 c( p( k1 K. U

一块面剂擀成薄片。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 Y! |0 O/ W2 b8 I% I- Y

再撒上一层葱末。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. o- I: P( L7 T I4 G- i
# S8 q4 `- n4 l; `6 R

用刀在面皮两边各切两刀。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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10^#

发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, y4 K% c& y, h

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" J$ J: E, s, y* ^
再擀薄、擀平成圆饼。7 R4 ~9 u4 i9 ?- y
& w" ~4 n5 o& I2 F) G' B3 G+ r- n

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12^#

发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* E& c( E( N b0 |% R1 a- K/ k

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切块装盘，完成。! k1 K1 h8 l6 E

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招财进宝

15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了1 C. V/ p r" r; r, A4 R8 q8 V" U
我也要尝试
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20
7 L& ]9 }* s8 L, g7 h) s3 F太强悍了
: j5 Q) x$ v* B* k3 D1 v$ e1 x1 [* A我也要尝试' W- t' |; ^) I6 s$ G1 y, W
凉水和面就可以吗？

) M/ v7 [4 S( q; q9 J
我就是凉水和的面，要稍软些。

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招财进宝

17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子
k7 J& W Q: E( A( [
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙2 q, r3 Z6 u6 V1 s5 K: j/ ^
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31
2 j2 h8 q5 k2 g9 g回复静静的雨@bj 的帖子: Q+ P( n1 K. W1 G6 p' j6 V9 K: m
% p/ F. q7 ]7 r% ?' i. O% u' w
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子

主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦2 _8 I; z2 b7 k
一直犹豫要不要买电饼铛呢( y; M, {3 y8 W' e, Y
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心5 B& T$ G8 R4 J4 p* f+ w% q: o' R
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49 0 {: w4 L% n6 Y* g; \/ n# Z' R
回复静静的雨@bj 的帖子
, y* a1 F+ f( L& I m0 g7 b0 x h6 f' S0 q
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

& u. v( M1 M% G3 D
电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。

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