【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑 S ~ F9 J( M8 S

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
+ K, v/ D3 Q+ t- f0 k& C/ B0 h$ W+ khttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136% V& W8 _2 z9 c `4 E* ~$ S. H
8 ?- K$ B7 N5 I5 U* N

0 P9 |- z" o2 b, D
; L3 R; s0 L" L! A* X
" N) U* z* i. t$ V

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 N. W" {6 U ~1 d

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# C+ R7 A: F4 n6 F8 w! L' k

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 v) D( Q% X5 }0 _1 k$ ]

一块面剂擀成薄片。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- o( M: q$ T8 l* Q) c

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 j( }: x# N( n f8 q" O% D- n
再撒上一层葱末。" X Q) r" n* q# Z, N- H* d
1 [: b' e1 b/ B7 P

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% j$ { D8 u' |7 e

用刀在面皮两边各切两刀。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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10^#

发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ u7 K' g; H6 F7 h& P

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; a# J$ n* P% k( K9 Q0 b1 O

再擀薄、擀平成圆饼。
, @9 B* T( ?) |. K* T

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12^#

发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 I+ n" ^& D: g. [

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ C9 j& F$ i$ S& u

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 E4 \$ V& k) `) H0 [9 ]( J
: E, Y4 x& J/ N- u; l6 k
切块装盘，完成。

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15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了* L' f U" j6 J9 E$ h
我也要尝试
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20 1 Y t o* j* e" M$ h4 t s: g
太强悍了 m# l% \! g" g P9 x- r
我也要尝试
% F2 y8 F; u- p: g凉水和面就可以吗？

我就是凉水和的面，要稍软些。

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17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子2 {" S. v9 C0 g7 ~
2 e3 A- o. c0 Q4 N* n
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙8 P( D7 l# g- C: @/ R0 S H6 N( l
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31
$ _. o8 T0 Q' @/ W, {# Z回复静静的雨@bj 的帖子" q' h/ ]* c0 o' v9 `

! i4 b/ z- d, B% X3 K2 m: n好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

7 M. e( f/ A u( s
其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子
$ J1 r* ?3 A, e7 C
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦) c) k" F1 w: U% n5 h! _' V0 C
一直犹豫要不要买电饼铛呢
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心, v# ]+ @, D* U+ z4 g" |/ b2 O1 @
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49 + V9 m" ^$ E1 c6 o" t5 Q
回复静静的雨@bj 的帖子7 n2 z! y, {4 @% y

4 q) U% S4 ]6 m* ?5 X! j主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

& x3 U' L. f9 f6 o( W
电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。& w& E9 o v" B) E7 E# y! }
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。

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