【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑 $ o5 Y5 N, D  _" Q# W5 `
, m6 P& H/ H4 C7 T  w1 j* y

# f) T# w1 E! t( e; U5 z* Z6 m) i
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。3 j) g: L. d2 l+ A" c% W4 B# o
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
& D; T- W: b5 E0 z
6 q7 }) L' B$ N# Y
8 `9 T+ i$ Y! L! K* O7 ^
  ]' G# R, N! y0 R
7 p3 V0 L, |; @( ?* K' n: n, O
, v6 z5 L6 {- u3 o- \1 }* y" W  N

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) J, o5 A' ^& o: u8 Z. q

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 r7 Q+ N& r/ J9 P* A9 i
. A8 B1 E- h, C* E8 n' i! w! I

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" R8 q* L3 l3 g. J

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% L2 R) _' u, @: a! w

一块面剂擀成薄片。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ I; \1 F$ V! H$ L ? b

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- A2 i" _, p2 i( h9 A9 O8 T# [
再撒上一层葱末。, t+ Z# i5 t1 G
) ^( ?8 O: O( G# ~. |. q4 K: {

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ m2 y% O1 m4 U7 E; w9 @

用刀在面皮两边各切两刀。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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10^#

发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" j! I9 @* ?/ A! v* U

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ u5 w/ X" [& i

再擀薄、擀平成圆饼。3 @1 T+ k9 h; L3 j
/ K6 d5 N, K# ?- N- s

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12^#

发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 |" `* n# N. i6 N! Y

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' d4 C e) v( G8 v: s
9 X) F" G+ K( U5 F2 y) p0 U
切块装盘，完成。' p' g$ H' l9 a) u( Q: t/ g0 ^

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合格团长编号：MW12307

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招财进宝

15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了. k7 R+ a9 b8 f# g. @- F
我也要尝试# ~- ?# P. k9 M6 y7 Y
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20
" L8 V+ M" [; B# P太强悍了. A+ M. ?: S5 P' J% @
我也要尝试
. U0 ^7 T& J4 J: I: _0 }凉水和面就可以吗？

3 K) L+ S& T) z' S4 X
我就是凉水和的面，要稍软些。

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招财进宝

17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子
' N+ B% r o2 \6 l9 d0 Q
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙& B$ U* |0 O, ~4 |! b6 V
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31 9 x2 I: g9 s7 z9 O+ J* }: o4 m
回复静静的雨@bj 的帖子9 g$ @- G! s9 u* m* S% Z' q; B

' |- {7 k8 r7 A+ n好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子8 O( }- t: u, M+ L" h8 t2 l; @

主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦: y7 k! B( ^# d1 ^/ \# ~4 |
一直犹豫要不要买电饼铛呢
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心! Q) u) X$ O; L Q
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49
) Q* q3 a7 q+ a* I回复静静的雨@bj 的帖子3 z% C$ |& R9 Z; i+ Y+ F
! Y0 A: y: a$ o/ C5 ]+ _ f
主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

$ ?$ u; O4 L4 n
电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。

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