【静静的雨的快乐厨房】九层牛肉饼 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-3-20 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-3-20 17:47 编辑

# K8 D! d) h4 Q
9 w' {3 A5 }7 ~2 A" g& C j5 G7 e; S
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。# W% c+ S; i9 a9 z& ?* O9 X& J; |
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

. v T: R g6 b% X' d0 d" ]+ Q, W

- {6 ^+ w$ N# o. H
- J" |: N& Y4 I9 N! w9 D* f

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 200	美食盘点活动参与奖励
蕊官		+ 50	没吃早点的时候看这个饼饼，更是口水ing.
火星鲸鱼	+ 30		看着就好吃，这个我得好好学习学习.

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 250 查看全部评分

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沙发

发表于 2011-3-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' [4 N. K7 ^. a7 V" v- _; P, t

原料：牛肉馅、面粉、白菜心、胡萝卜（照片上忘放了）、葱、姜、盐、花椒水、酱油。

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板凳

发表于 2011-3-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; |( X W" m+ O+ g8 K& b& @( a

面粉和成软一些的面团，饧30分钟。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2011-3-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 A4 j# g5 X+ |2 g4 u5 X' p. M

牛肉馅用花椒水打开，加入酱油、盐、味精、香油，姜末拌匀，加再入剁碎的白菜心和胡萝卜，白菜不用刹汤，剁完直接放馅里。葱切成碎末另放盘中备用。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2011-3-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一块面剂擀成薄片。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-3-20 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用小勺将肉馅均匀地抹一层在面皮上。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

发表于 2011-3-20 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再撒上一层葱末。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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8^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. |* P: [7 z# c
: R4 c7 ]5 c7 a+ o# h, B- Z! W

用刀在面皮两边各切两刀。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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9^#

发表于 2011-3-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我还赶上个直播啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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10^#

发表于 2011-3-20 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

按图将面皮一层一层卷起，形成九层。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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11^#

发表于 2011-3-20 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- [( e, G& i- e$ A" j

再擀薄、擀平成圆饼。! C7 p+ a7 k; O' g+ P! V# ~+ [/ y' [
$ V4 }( R7 i( ]/ J: Y

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12^#

发表于 2011-3-20 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 u: I6 ^% a; g) d1 o$ w& K9 c) \
% S' _$ {5 h+ [: }+ q5 F

电饼铛加些油，放上面饼，在面饼表面再刷些油。

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13^#

发表于 2011-3-20 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# u/ ]' r# U- s: ^. ~

翻面再烙，可多翻几次，直至肉饼烙熟即可。

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14^#

发表于 2011-3-20 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* W5 }9 T- n/ V4 |) g0 p

切块装盘，完成。* I0 U W" B/ j- Z' B Y
2 N; g! I5 C K6 K! }- n* c( v

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15^#

发表于 2011-3-20 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强悍了
我也要尝试 Z r9 J3 N$ m( X0 S( s
凉水和面就可以吗？

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16^#

发表于 2011-3-20 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:20
r4 l! v0 `/ A4 @太强悍了
6 k1 K2 ^2 S2 x% e! R/ G! T我也要尝试
; {7 ?* l& H: k; u凉水和面就可以吗？

我就是凉水和的面，要稍软些。

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招财进宝

17^#

发表于 2011-3-20 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子
- S; q- Z- e7 j0 C
好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙4 O! j3 a( M0 W2 m; `9 J, S5 e
呵呵

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18^#

发表于 2011-3-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:31 6 P0 Q$ [) K) f" L
回复静静的雨@bj 的帖子
2 S' N" d, |9 ~* I3 z
8 g; ^' j$ Y$ |$ w" z. n+ l好嘞，明天买个电饼铛去，我也开烙

其实不一定用电饼铛，一般平底锅也行，火稍小些。

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

19^#

发表于 2011-3-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复静静的雨@bj 的帖子) ?5 W7 D. H+ h

主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦
一直犹豫要不要买电饼铛呢3 a% D m- [) V$ _4 ]) G0 [; O
看了亲的这诱人的肉饼更加坚定了我要买饼铛决心
盘子边上的花真好看，是用萝卜弄呢吗？

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20^#

发表于 2011-3-20 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-3-20 21:49 $ ?1 G$ P& D' _* Q
回复静静的雨@bj 的帖子
5 \) t8 q: j+ y! H
+ b! z: C5 l) Z( E. }主要是平锅我们家也没有，原来烙饼都用炒菜的过，特麻烦

: k' }9 y7 e: S0 [0 `
电饼铛是比平底锅好用，平底锅有时忙起来翻得少就糊了，我遇到过这事。
那小花是用小萝卜做的，和胡萝卜的做法是一样的，其实目前我也就会这一种做法。. z9 C/ r" S# R3 f

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