- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-6 09:35 编辑
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自打生完孩子，彤彤妈把手艺全都扔了，最近为了满足老公外甥的胃口，重新操刀，今天主打简单好吃的咖喱饭~~
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( h; {6 j5 h0 m9 |9 e0 y原材料：土豆（2个），胡萝卜（2根），洋葱（1个），青椒（3个）（因为老公和外甥不爱吃所以没放），咖喱块（6块装1盒，超市可购买到），鸡肉（250g）4 }; Z! n R/ y, T; X
, L- a/ w8 y( V M* @2 h
首先将土豆和胡萝卜切成1~1.5cm的小块备用，洋葱和青椒切块，鸡肉清水洗净后切成2cm小块备用。" t2 C! _2 C6 v! T! h
; B( P( c* j: Y1 _: Z做一锅水，放入鸡丁，水开后撇去浮沫，小火慢煮。
; W, V0 b4 a+ u; [0 o# B0 [( T" Z1 q8 d ~; D y% z
此时另起一直锅，放入底油（可以适当多一点），油热后倒入土豆和胡萝卜丁，煸炒；待6~7成熟时，放入切好的洋葱和青椒，在煸炒2分钟，关火备用。+ Q# E4 p: J# J: W( I
2 f0 L. G" _( S0 h0 [( Q5 }8 M T咖喱块切碎备用。: f: E9 h2 y9 s" x7 M& ^/ Z1 d
/ `# u/ O) s) {( B
, k" M1 m1 |% a. ^: ^
9 \9 P) {2 ^! {, f8 h- n7 F5 d1 k& a0 h9 B( @5 V
将切好的咖喱碎放入已经做好的鸡汤中，搅拌直咖喱碎全部溶解。+ }; K$ e& a/ K7 {; M$ y4 u
$ ?6 T. z& |) Y) M6 V, [
$ o# i( D, d+ h7 _& T- L5 I ~8 P再将煸炒好的配料倒入锅中一并搅拌。, X) a4 A" M9 ? w; W1 r
+ E' z1 M9 S# z @1 [0 B
可以根据个人口味适当加入少量食盐。% {. [9 H/ J5 F5 n) @6 I
4 Z/ R" f: b7 G/ M- ?/ b. u) `6 Q& r' ~小火慢熬，记住要不停的搅拌，直到汤汁变得粘稠，土豆、胡萝卜变软为止。
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OK，大功告成（忽略旁边的馋鬼！）
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' F. P! }% V: o+ g ]/ J咖喱配上白米饭，某人能一口气吃两大盘~~9 R! {' F. ^' `; ?- D
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' Q! l. s( H* u( u7 p* q& h! n- w* g; X1 n. \
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发表于 2011-4-6 09:33
看着就好吃
