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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-6 09:35 编辑 3 |+ U* Q) O; C& ]
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自打生完孩子，彤彤妈把手艺全都扔了，最近为了满足老公外甥的胃口，重新操刀，今天主打简单好吃的咖喱饭~~9 I9 u( ~: r- |/ `
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原材料：土豆（2个），胡萝卜（2根），洋葱（1个），青椒（3个）（因为老公和外甥不爱吃所以没放），咖喱块（6块装1盒，超市可购买到），鸡肉（250g）, ~' \2 W& I4 {: J$ A
( h2 P# T1 {1 P+ v首先将土豆和胡萝卜切成1~1.5cm的小块备用，洋葱和青椒切块，鸡肉清水洗净后切成2cm小块备用。* R' h# t1 _* D% P
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做一锅水，放入鸡丁，水开后撇去浮沫，小火慢煮。 z9 ]( p+ o3 ]# ^" g [% o
; N& x& ^7 C' D: U2 f此时另起一直锅，放入底油（可以适当多一点），油热后倒入土豆和胡萝卜丁，煸炒；待6~7成熟时，放入切好的洋葱和青椒，在煸炒2分钟，关火备用。
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咖喱块切碎备用。$ R' k& \3 p& E, L) s& S, X# p5 l
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将切好的咖喱碎放入已经做好的鸡汤中，搅拌直咖喱碎全部溶解。# z" `6 _" m0 _/ }/ ?
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再将煸炒好的配料倒入锅中一并搅拌。0 \1 `7 \) Z; s; N5 X/ o1 ^
$ O: K. T" C2 S, O( R M/ r可以根据个人口味适当加入少量食盐。. y7 w6 Z; P o' B
/ j& \7 N0 V U: Q+ P& p3 g小火慢熬，记住要不停的搅拌，直到汤汁变得粘稠，土豆、胡萝卜变软为止。
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OK，大功告成（忽略旁边的馋鬼！）3 F- B' ~% p0 q1 X' N! \
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8 R; F) i$ ?. X5 u% _- M# `) S咖喱配上白米饭，某人能一口气吃两大盘~~% W" z1 V; ?! z, ^& {, x% m
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发表于 2011-4-6 09:33
看着就好吃
