- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-6 09:35 编辑 2 r4 T' C. y5 a, D) x
: C6 `' X$ N- D+ E! }自打生完孩子，彤彤妈把手艺全都扔了，最近为了满足老公外甥的胃口，重新操刀，今天主打简单好吃的咖喱饭~~) F" I$ @% l. y, Y
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], \/ [: {% }% M2 Y5 B, J* P原材料：土豆（2个），胡萝卜（2根），洋葱（1个），青椒（3个）（因为老公和外甥不爱吃所以没放），咖喱块（6块装1盒，超市可购买到），鸡肉（250g）
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首先将土豆和胡萝卜切成1~1.5cm的小块备用，洋葱和青椒切块，鸡肉清水洗净后切成2cm小块备用。
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做一锅水，放入鸡丁，水开后撇去浮沫，小火慢煮。
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# `$ e, {- t' p* N此时另起一直锅，放入底油（可以适当多一点），油热后倒入土豆和胡萝卜丁，煸炒；待6~7成熟时，放入切好的洋葱和青椒，在煸炒2分钟，关火备用。
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; ?0 q, ]8 V5 c9 S$ a. U4 x咖喱块切碎备用。( ~( `3 W9 t8 S0 z3 J& ]* N2 I+ a
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将切好的咖喱碎放入已经做好的鸡汤中，搅拌直咖喱碎全部溶解。: G0 K) V; ^. m& R
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再将煸炒好的配料倒入锅中一并搅拌。
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& v) ~# L Q. S7 Q# \$ _! A可以根据个人口味适当加入少量食盐。( W' W' L z+ ~6 _& j. w0 z" P5 n
, `- o6 i# `' @& q! |' ]小火慢熬，记住要不停的搅拌，直到汤汁变得粘稠，土豆、胡萝卜变软为止。3 a+ `" N! w& `: c {% c1 ^, i. y
* ^, ?( s7 _+ WOK，大功告成（忽略旁边的馋鬼！）
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咖喱配上白米饭，某人能一口气吃两大盘~~
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发表于 2011-4-6 09:33
看着就好吃
