- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-6 09:35 编辑 2 G3 M' X- t0 \# w
5 Q) G0 x* k7 E9 w, u* \自打生完孩子，彤彤妈把手艺全都扔了，最近为了满足老公外甥的胃口，重新操刀，今天主打简单好吃的咖喱饭~~
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原材料：土豆（2个），胡萝卜（2根），洋葱（1个），青椒（3个）（因为老公和外甥不爱吃所以没放），咖喱块（6块装1盒，超市可购买到），鸡肉（250g）
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9 S( N% i5 @4 A) \7 X5 }' o% R首先将土豆和胡萝卜切成1~1.5cm的小块备用，洋葱和青椒切块，鸡肉清水洗净后切成2cm小块备用。
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- a( E9 _1 O: p# `% P. I做一锅水，放入鸡丁，水开后撇去浮沫，小火慢煮。
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此时另起一直锅，放入底油（可以适当多一点），油热后倒入土豆和胡萝卜丁，煸炒；待6~7成熟时，放入切好的洋葱和青椒，在煸炒2分钟，关火备用。+ k- n3 R- L$ w; f# W9 {
# {0 T+ I) l) V咖喱块切碎备用。
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将切好的咖喱碎放入已经做好的鸡汤中，搅拌直咖喱碎全部溶解。
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) P7 s- V2 O( m) [8 z, g; ^7 e再将煸炒好的配料倒入锅中一并搅拌。6 g) l: t4 @' J3 A% l0 S
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可以根据个人口味适当加入少量食盐。3 ~3 ~" j/ J/ D; v8 U
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小火慢熬，记住要不停的搅拌，直到汤汁变得粘稠，土豆、胡萝卜变软为止。
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( r/ v- ]" p& L3 DOK，大功告成（忽略旁边的馋鬼！）
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6 I% G8 g( d: m& t7 b4 C咖喱配上白米饭，某人能一口气吃两大盘~~
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发表于 2011-4-6 09:33
看着就好吃
