- 妈米
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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-6 09:35 编辑 n* K" L) D: l8 U* B8 I; u" `
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自打生完孩子，彤彤妈把手艺全都扔了，最近为了满足老公外甥的胃口，重新操刀，今天主打简单好吃的咖喱饭~~
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原材料：土豆（2个），胡萝卜（2根），洋葱（1个），青椒（3个）（因为老公和外甥不爱吃所以没放），咖喱块（6块装1盒，超市可购买到），鸡肉（250g）
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首先将土豆和胡萝卜切成1~1.5cm的小块备用，洋葱和青椒切块，鸡肉清水洗净后切成2cm小块备用。: A) K# V* {; l1 [9 H# Z
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做一锅水，放入鸡丁，水开后撇去浮沫，小火慢煮。- N/ ^% R$ i' ~2 J0 W4 r& U: ~
6 h+ ^ h& u; j3 _此时另起一直锅，放入底油（可以适当多一点），油热后倒入土豆和胡萝卜丁，煸炒；待6~7成熟时，放入切好的洋葱和青椒，在煸炒2分钟，关火备用。4 W5 i( Q- y) f! Y; e
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咖喱块切碎备用。' H( C7 Z+ ~/ D
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将切好的咖喱碎放入已经做好的鸡汤中，搅拌直咖喱碎全部溶解。
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: e+ i2 v; o& h/ T- d' H再将煸炒好的配料倒入锅中一并搅拌。
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可以根据个人口味适当加入少量食盐。 m& n }. q9 u/ Y4 ~& V! k' _
# h5 X7 r/ c \小火慢熬，记住要不停的搅拌，直到汤汁变得粘稠，土豆、胡萝卜变软为止。
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, N7 u0 {3 @0 G3 o# n, z) | T2 _4 sOK，大功告成（忽略旁边的馋鬼！）+ M: N. x4 J) S: C( H, e
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咖喱配上白米饭，某人能一口气吃两大盘~~, u) Y* s# X7 t d) \" j. D' t& |
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发表于 2011-4-6 09:33
看着就好吃
