义利面包厂收获多多呀，亲身见到生产车间，DIY各种面包，咱们都是优秀面点师！ - 我爱厨房

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伴鹤

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楼主

本帖最后由伴鹤于 2010-11-1 13:55 编辑

天气灰常好，面包工厂工厂之行玩的真开心，每家都是收获多多呀。。。小朋友们的个个都是优秀的面包大师，DIY面包的功夫可不输给专业的呢。。+ @( N; C- \) \& x& h" @
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活动报名帖回顾：走进百、年老字号面包工厂，亲身到生产车间DIY制作面包，解密“面包的故事”6 y5 x$ ?& n+ m3 z
小编8点半就到了义利面包厂，快六点起的床，完全是交通工具过去呀，好早呀

趁着时间充沛和胡主任又核对了各项准备工作，终于放心的到大门等候各位大虾们。6 n, j% T" |: T
大门前义利工厂的工作人员正忙着装车呢。。。8 {: A) ^+ K& a* a& a6 @
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调皮小孩衣架造的最早了，这位妈妈之前在沈阳就上妈妈网，半年前回北京继续关注北京妈妈网呀。。。感动。。。( \/ n1 E+ O1 X" a

小家伙看见工厂里面小猫，高兴的玩起来! Z% D0 \4 u+ l( ]) L

过了一会又来了2位小朋友，先来就相互认识一下，合个影吧。。+ ~! h+ y4 E! B- |7 T* h7 t

小朋友就是纯真善良拿自己的零食分给小猫

真是乖宝宝呀。。。' L# t0 ^) V. V* s

这位小美女一来就招各位妈妈的喜爱呀，就是慢热型，害羞的很。。。
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调皮的小孩家MM很有姐姐的风范把自己的车子给小妹妹玩。。0 b9 a) _% d: ^. B3 i( H$ [
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实在是不好意思让已经来的妈妈们在等下去，只好招呼大家进场开始参观了，迟到的朋友下次一定要注意时间呀

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这位小女孩应该是妈网孩子中比较大的吧？12岁呢，妈妈带她从顺义赶过来参加的妈网活动，把小编感动的鼻涕眼泪一起流。。。

对妈网太支持啦。。。绝对要给最热烈的的掌声。。。。3 S6 \3 l1 ^. O( z
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义利面包厂的工作人员介绍着义利的历史，1906年就有义利。。。觉得老牌呢。。。9 r0 s# F3 P" ]+ N1 @7 Z! z5 w
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接着跟着工作人员上楼参观了面包的制作流程图例。。。

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伴鹤

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宝宝生日: 0000-00-00
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沙发

本帖最后由伴鹤于 2010-10-30 21:32 编辑 2 S1 Z- k% D1 t. H- [7 V
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看完面包制作的流程图，了解面包制作工序，接下来就看看实际的生产车间吧
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面包需要选料配料，中和搅拌、2次发酵5 W0 V: Z1 _( s! u2 P

然后分割成型，装入模具1 ^+ s' t- l9 d' ^

末次发酵，然后入炉焙烤198℃~230℃，出炉，在大风箱里冷却，然后进行包装出厂。。。

看看我们义利面包厂来参观的名人也不少呀，每天出产可是在30吨以上呢
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看看得得荣誉也不少，确实是又实惠又好吃。。。6 U4 v& j; d3 d2 Q% r* R* c
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看完了可轮到咱们自己动手了，开始准备吧，分发完工作服后赶快一起走到生产房间一起DIY做面包吧。。。- C5 C) H8 c6 P% `% J3 H& {

带好帽子，避免头发掉落。。。
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大人们穿着工作服这造型也不错

抱着宝宝来一张，确实不一般的体验呀

进入风浴室，让机器将身上的灰尘都吹走
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然后依次消毒洗手，这吃的东西可要讲究卫生啦9 r$ G+ y1 y4 Q/ g

每个人5个大面团，都是已经发酵完成的了，那么快点动手吧

不一会各种形态不一的面包出土了，麻花的、字母的、画卷式的。。。都是咱们的亲手杰作呀5 Z. Z, g/ c$ H. n( I! ~

一家人的互动，相亲相爱，一起努力。。。喜欢这种温馨的氛围。。。3 D. Z" v2 r. o0 u7 o, I$ r

装盘放在烘烤架上，接下来就等着吃咯。。。

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伴鹤

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板凳

本帖最后由伴鹤于 2010-10-30 21:50 编辑

趁着面包焙烤的时间大家再次在消毒池洗手回到多功能会议室休息7 P4 z0 ]; }7 E
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义利面包厂给大家准备了刚出炉的面包让大家品尝% K g4 X+ s9 v* M! [" U
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还十分贴心的放动画给小朋友观看。。。等待的时间一会就过去了，听到工作人员说咱们自己的面包烤好了，可以下楼领取那叫一个开心呀5 i7 \1 ~& ~6 p
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拿着自己的成果展示一下吧1 {! t/ G, z* I& V4 K

比超市的还要好呢，这香味都忍不住马上吃了它* h* b9 C0 r5 Y+ r5 K, ]

哇~~~~~~~咱们都是大师傅级别的" v8 a& {$ [2 `, @
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满满的一袋子呢，回家给爸爸品尝

看看我的，新鲜一大包。。。。够吃好多天啦。。。7 \) m0 D: h! ]4 x6 o, |% ?

再次感谢这位从顺义赶来参加妈网活动的母女，

心灵手巧的一对母女，面包做的可仔细啦

小朋友在义利的横幅上签上名字以留纪念。
最后依然是大合影作为此次活动的圆满之记，期待下次吧。。。。
谢谢大家对妈网的支持，小编以后会能努力的