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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑
7 r. P& D1 r% h1 m8 f' @/ S7 I/ {+ _+ Y+ `
年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,* E6 ^4 U7 |  B6 f& P& P3 Y2 t0 u7 w
结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!& {7 Q3 O- t0 I0 v( \% _
呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。
% Y6 A) `8 D7 T) o" U1 S% {' D9 v
部分菜加一些做法哈~~( o: S1 ?) i* N9 n" T( J/ H& C
1、剁椒鱼头
3 h& N0 d" |1 ], h3 j) J
' G1 ~9 }. U2 D. D6 U

+ W# ^2 X9 W1 ~* y材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右
% x" }) o  {( f- I) x2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。
1 _! G: E7 k9 N) l3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末
( W# X( y% i9 q1 ~% q3 _% [! o: Y4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。
9 Q, \3 \- e/ F  j* X! j2、酱骨头
- ]) R9 o! {' k( a' j. D6 [( F2 \! n0 h. v; v- o8 o$ y
0 r3 U4 `+ q" ]0 t) p/ d
3、蒜苗小炒肉
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* I  U' b. @& n) l
; H( ]- {# l7 Z( i( s8 G; H, t8 w. Q7 w
4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃), d0 O4 l; {  G6 S1 T+ M

) J+ l* H9 S; J1 a3 d/ ^

3 y! H% f/ @8 n9 M( x* [/ A5、珍珠丸子
8 b5 y* R) Z8 Q8 Y' M, W3 ^
- l+ E8 J4 y$ m. n  \9 p- t

; Y# C1 O+ q. F" ~% y+ v- n6、苗香木耳鸡
* Y  ?, n- I  C2 j
4 ?+ K9 x5 P9 M6 w; y) ?

# H  L  ?3 X$ u( C2 r, n7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)( ~1 o, f9 @, x* D: a0 w' t
: P! b& Z, |% E7 B* @2 w

1 r( |' H# Z5 E' Q* T8、樱桃肉
6 f, C' |5 P$ l( }/ E$ [( _+ o4 K7 b5 A# j

9 ~1 @' U  \( g* {: ]. J# F8 [做法:
' G- R4 V) L1 v# Q/ O: m& ~, ~材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油9 r/ ?0 A" e7 V# `$ Z
1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上
+ e/ j8 T$ z6 s! ^5 c/ p! b2、倒入生粉抓匀
% y. T. U, P; m; g- ?/ C: N" A( {3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出1 a8 a5 w, d0 q( R# G* l1 g
4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆); g( t' s4 q, V4 |. R
5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。
- U1 H8 M$ Z- T' h9 G( ]7 ?  i
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)
+ |6 n1 g/ g# s$ c- M10、家常凉菜# R! @" n# U" V& S# L7 `8 S" L
8 J0 {' B' G% Q7 X+ o9 U

4 J! A( [* |8 ^11、炝拌花生米" y2 q2 n$ ^4 A: U5 K0 s

0 o# j8 U2 a5 }9 A0 C1 S: ?
) }# X# U  \) m' A/ A7 w) p% `# {
12、藕片
( l  F# J: I9 e! L4 ?; w
6 [! H9 k; D4 d

; _2 b) e. z- q# w; a6 T7 E
: z; S$ Q$ g5 g9 z/ Z
上首页了拍照留念
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( o* k" T, l- a9 t. o
- H- z$ a% s8 P( m4 J6 H  S
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) G  K& y' O2 ~  j$ O4 ]+ ]( D$ @
7 Q& K" o' o! `/ ^6 y3 U. `7 o( w' [
; g3 `2 m. R$ ]) M% X4 d
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子
& C- ~8 {; I/ L: b; }( G5 [7 M& P2 m$ W( A4 q
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

点评

coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
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2010-12-19 
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回复 豆豆的点儿 的帖子- ]4 m; ^  A; u: {, x& _' e0 T/ ^

2 v4 T* b4 }1 M7 d$ F1 X0 \恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了
2 U3 N  _! {) v: }* B  V
" \. ?5 @# V- E6 D9 ^7 T5 h

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简直是馋死人不偿命啊
: B2 q$ y! w' k4 p8 d这个时候看到这个
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恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子
" K) X9 |* C9 s& E# B& ]# t2 G( a. x0 ^- f7 h7 H0 d. g
真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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回复 我是贝儿 的帖子/ y6 U* j. Z4 m4 C; t& ^
+ o7 |' X$ T: F
真的很让我羡慕啊!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子! s6 S) A6 M& z. Y( f' V! n

  v5 W3 \, a  x- X6 c/ z. q, S哈哈,不会还没吃饭吧?

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2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子
" t5 c. }7 m! B8 \" C; X
0 z- i2 w1 l9 a$ X8 x6 P不给他吃
点儿妈 团长编号MW11603

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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
阳妈 MW11602

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子' N; t" o( K1 |9 y' S; M5 c
/ w- f  Q1 e1 k; k9 S1 a
恩,女人菜
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高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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回复 ericlys 的帖子, K$ [! o; X* [; W' f

& \: @) M5 R- Q) J% u" R  N挻丰盛的。

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宝宝生日
2007-04-07 
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好丰盛哦。
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白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了. A' Q7 _2 N: o* W8 |/ h8 R
大厨阿,全是大菜

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回复 kexin@bj 的帖子/ O$ T  ^/ F1 Z! Z" M' X( i

6 L: K0 _1 y6 z5 N/ J; j/ m, b都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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宝宝生日
0000-00-00 
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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亲你真厉害。做这么多。
/ Z7 N$ X; ?) j3 T0 w& m* q1 a& b鱼咋做的,看着就想吃了。
" J9 y$ Z# `. O% k骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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