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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑 1 G6 `) L, Y2 B6 p3 Y

: C0 e& g9 A, u  Q2 B# C年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,
, R: t  u9 ^) V/ Z结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!
/ V( K' X% C* i; O呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。9 R; n4 b: p7 N( R) {4 ]. c6 A
9 s' J+ m- m; u& \; x& c( A' r% Y
部分菜加一些做法哈~~% f$ _+ x+ R7 t& U. w
1、剁椒鱼头
$ k6 E1 {% V' l0 o5 Z0 M( a5 }0 ?: r( S5 b; F! C

- X3 ?2 f0 w7 [8 b材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右2 g; M; g7 E8 q* F7 Q
2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。
& c. a- C, u5 v# U( l7 r2 c3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末
) q+ H7 l3 r* D- d! _: F4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。
4 d3 |& F2 r" ?! @! S/ C2、酱骨头
+ c% x' L6 u* _0 \
! P" e3 S9 L1 H/ I

1 \  m0 E5 B8 \7 e: h8 }* C3、蒜苗小炒肉$ `% h/ b; J, C7 b& d
& N: }6 y$ \4 B3 s
9 Z5 A: w0 a) w$ o0 E( V
4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃)
9 N+ |/ c5 F9 a6 H* \% c' h7 W2 y; a  s' j5 y' k5 j& H$ ?& d0 A
2 ~3 L) D7 J' `3 m
5、珍珠丸子
9 N6 b5 J1 g$ m8 I  O1 D4 p* ~( h! m

: F% d2 r$ i3 ^6、苗香木耳鸡+ L; i, U4 c: d% q
; A6 g2 J- U) |7 B( w

# J" f) m: v! o' _: W7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)4 K+ l$ E- q3 J. L" y' D4 S/ g
9 S8 p1 N0 m* P( g

$ S: E+ U. d. v% O8、樱桃肉
! p: ~3 Q2 b) q% Q
& H/ n: D3 x. B5 [7 C; `5 V+ k
9 h4 l6 |: Z9 K9 [) ]
做法:4 k, a" X9 G8 b, p( g* v9 J
材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油/ C$ J5 o' D& J. ~, o$ d: I$ ~1 b
1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上
: h  V8 |$ J9 n) S8 ]* ^2、倒入生粉抓匀6 l, z; Q  N. K+ t+ G
3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出
2 y0 k9 O+ O  |, m+ [- T4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆)
* q1 @) l6 c8 w8 `* {+ L5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。! V3 m; |/ H. a4 F2 l
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)
  j# }+ _# U" q4 d9 u, M10、家常凉菜( a2 Q+ B  m7 W8 h5 j: B0 J
/ G8 ]  N1 ]( ~7 X: p3 b' w
4 c9 l) \+ y2 C
11、炝拌花生米) f' i+ |- Q7 h% n& f

6 A# x6 L: W' ?$ D" S+ X
8 f) a$ l, N5 d6 B" u* M
12、藕片
( e- F' e, j* P1 n4 j/ g
: m: P& N5 [" q6 T! K; f
6 w4 C: I: B9 q) ?5 W1 F
- j2 `7 {  S0 C" Z2 v3 i
上首页了拍照留念
( e! `9 `$ O: n0 I$ o2 r4 n5 E% W# \        6 i5 ?: {9 a$ j7 r6 `! R' }/ c4 ^* y4 Q

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6 _: g+ y, G! y: d" G
" D3 ^) t; e& b/ _; d2 _

" H' r3 K5 d  b) [- d1 a6 Y# g3 S; Q+ H# }# M3 X
3 U0 ]7 H' g# n6 \8 s2 Q

已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子
; Q* @- m: L# p4 p6 W. W8 @
8 k' Z6 q/ E4 }  n& m% S$ ^$ W恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

点评

coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
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2010-12-19 
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回复 豆豆的点儿 的帖子' M6 D& \8 R9 R+ ]* V

( c" X1 \  K" U9 t9 Y: f& T恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了
  |: N# x$ \2 k: @  p( _  F6 _: H; H

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null 
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简直是馋死人不偿命啊
! C/ Z# h- b9 y7 [这个时候看到这个% ]# }4 b6 @  o
" @  m9 |! B8 p: p/ q

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回复 豆豆的点儿 的帖子
( s% }, O$ t3 g! r0 z. c( M1 ^2 ?5 @( D# h# a
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子( r  X* J# y+ B2 A
( l' K+ ~% e- V8 s
真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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回复 我是贝儿 的帖子; N' C% }3 \9 N5 q
$ N2 `4 x0 v5 y' u7 [. O
真的很让我羡慕啊!

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2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子/ S. D7 i6 Y3 h" v
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哈哈,不会还没吃饭吧?

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回复 ericlys 的帖子6 w8 |# g9 s6 }# ~* e% S' d

' M/ I7 L0 R0 k6 f; M* |3 z0 \6 }$ p不给他吃
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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子
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& t* T& ~6 I1 ]% z" B& [% d0 L6 z8 F2 F恩,女人菜
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回复 ericlys 的帖子( w4 }# e% x& y  k  a# K0 r

8 H. \" X' R$ z( V" l5 v  N- h挻丰盛的。

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好丰盛哦。
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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了
& t) \8 G3 t' {( U大厨阿,全是大菜

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2011-04-04 
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回复 kexin@bj 的帖子$ P7 z% y7 w9 `& h( @/ f

# l4 r3 `3 J) J& j1 p! J都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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亲你真厉害。做这么多。) T7 N1 q7 k" i+ \7 P* }, ?
鱼咋做的,看着就想吃了。5 o: x9 h+ U& y1 ?# l5 S
骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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