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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑 6 ?0 k! r, R, r: Q" z) W
% B/ q3 d9 m+ ]# l0 E, A. V' n
年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,
& B  R& b8 }7 U# E$ J# X2 E) a& j结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!
; C) b0 s; ?& t2 S1 |呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。; B( a5 J4 v: b0 ?5 ?) M, ?5 O  ~1 w2 E. F

/ g4 p+ l) e; [
部分菜加一些做法哈~~
- r* ]* a0 i1 G' h* n( t, o1、剁椒鱼头
# n3 \9 y6 ?7 K1 u& t
. u( c/ D# Y# n" i+ d3 _

7 [5 N# Y7 o9 G) u. v材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右! Q+ V6 B7 T" M# H
2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。
# K$ X& V5 v. K& A1 e3 G3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末8 S0 ]/ @: _7 x/ |0 A2 Q/ V$ J
4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。
% s9 D/ ?+ E  F2、酱骨头
/ K& m4 d5 s0 k% ^0 |. `6 q8 }" R; Q" O, z% A: q6 b' t/ a- r

( f2 V! F; |6 w/ g( H3、蒜苗小炒肉
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7 T( c8 a. _8 h; n& t+ z4 j4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃)
5 B& _; p' v" N8 I( {9 @6 K9 l& h1 s0 T* y
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5、珍珠丸子
( B$ g* g8 j$ h# G
9 b4 j5 B& i) T9 p! c
, ]" {4 W9 m- C0 @
6、苗香木耳鸡! }8 d: {5 q4 ~- R

2 @$ v  ?. g! i1 b

/ J4 ~' S8 D, v! v, @& k  t& c2 U4 M7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了)
# Z; h4 p/ H5 f( z- K: X. _, _+ J3 d- G! t0 A( e1 o" X4 x
9 R3 `3 h# f( W0 h7 ?2 R2 I
8、樱桃肉: [6 k0 H& B) m  f4 R9 J

6 q3 s- H8 x; |: R$ K7 j
7 d% n- d+ E0 q3 W" R
做法:
* G6 a( o5 M) @$ R' i材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油
. _: c0 D8 Z& v! R3 O- I; v4 d8 \% L1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上& T) c, I3 c  {9 J) L7 @- C1 T$ ]
2、倒入生粉抓匀1 i1 b3 s! ^2 C7 @* l& Y+ ?1 o
3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出% G) ?; }; H4 C+ K7 n4 `9 A' p
4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆)' _, F; Q: m; k/ _; h
5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。, S# n- `/ {. i: E) ~
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)5 g; D' q$ R( j$ }& h3 z+ V# O5 y
10、家常凉菜
. Q" K+ _) B) }7 v
! J6 W( Q8 w; F4 X$ ^4 g

: R0 A  }, \% C8 |3 O2 |11、炝拌花生米- F7 }* y. T- k" A+ f& v0 K

: Z9 k% P! d/ T" L  ?  c
) k# A# r! ?  Q, o
12、藕片5 H1 j& _& X$ c3 X4 |: ]
* P# L. {- r  O/ a. Z

, B8 W$ G8 x) e
( h  P. u& {. Q6 C
上首页了拍照留念
) K0 o( a2 Z/ `; f! C' M- z        ; F0 T4 I2 H5 P; s+ M
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* ?. r1 X7 ?& }* a# q! G; t& y

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# C! e; z2 X+ Q- h5 {2 Y

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9 m* v/ V# a5 [  j9 R, L" M& F& |4 X8 B
6 c6 r) B0 _. J: x  f

# o- a4 \1 |) G- c$ D9 e' x6 [/ P+ A6 [! ]

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仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子) M1 U+ [. T0 @  `2 |' F& Q

/ z6 ~2 O) s8 \1 d9 Y恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

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coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
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2010-12-19 
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: i' K1 A2 Q  D5 g8 N7 w$ b* L
1 U, U# b3 S6 D) u$ W恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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宝宝生日
2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了
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简直是馋死人不偿命啊! r4 x2 n' w0 J, N# w& P
这个时候看到这个+ y& e, f/ s) K
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回复 豆豆的点儿 的帖子, }# {, F/ U! i

, N7 u1 O7 J) J9 l, N恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子" H  u, j; P, f7 c
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真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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回复 我是贝儿 的帖子
- |& [& B  c1 V+ M" O$ ]( j' G' h" }$ w' m! D5 B
真的很让我羡慕啊!

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2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子1 I- a% f% X4 B3 B
* Z& e3 q) @# }, n# ~6 X+ M
哈哈,不会还没吃饭吧?

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2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子0 N# A7 `9 t, L; h9 D

. Q4 F" g/ n3 a不给他吃
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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
阳妈 MW11602

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子# y! T5 Q% h( R5 ?# r, r& q
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恩,女人菜
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高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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回复 ericlys 的帖子3 l' G. Y% H4 K

% Z5 O6 g, p) g2 k% v! L8 E+ _挻丰盛的。

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宝宝生日
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好丰盛哦。
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白银长老

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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了6 V  G7 A( U1 ?* ^: l
大厨阿,全是大菜

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 kexin@bj 的帖子( Y3 o, J1 ]! b* l, Q2 Y# ^$ W
" V: q% p; W& T; B. P  r7 k
都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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宝宝生日
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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亲你真厉害。做这么多。; `. J! I. _% i
鱼咋做的,看着就想吃了。
5 x* w# \& |. A) G! H8 S2 S  I/ n骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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