ericlys

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年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人，四凉八热，我在厨房忙活，让内败家爷们儿给拍点照片，+ M+ w  j# b8 _
结果少拍一凉菜，全家福也没拍，抱着揍一顿！) Z" K# I5 d7 V  g) n
呵呵，看来生活总有相通之处，任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。3 V$ ^- F' O9 J' H2 A
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部分菜加一些做法哈~~- l  _8 d% z1 N, @. k! p) b
1、剁椒鱼头
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材料：鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净，切成不分开的两半（基本买的时候就给分了）盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上，腌10钟左右
# ~0 N* a3 |$ @  C' J2、葱片、姜片铺在盘底，放上鱼头（双眼朝上哈）再均匀的铺上剁椒，可以铺一些在盘子边上，底部也容易进味，摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了，没怎么够用，上锅蒸12分钟。
. X& R5 B0 h9 @& k" Q3、出锅，上面洒上香葱末和蒜末5 b: [. R: Z/ W* L) V
4、浇明油，锅烧热，倒入比炒菜稍多的油，等油冒烟离火浇在鱼头上，就可以上桌了。
, R+ m  ^9 [- \6 c/ c; g2、酱骨头$ j6 q( i8 W1 g: G; b- A9 [
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" q$ }9 J: A: R' ?/ i% N3、蒜苗小炒肉
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4、蚝油杏鲍菇（和吃版一麻麻学的，很好吃）
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5、珍珠丸子
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6、苗香木耳鸡: c+ x6 Y$ l5 J( O
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1 G$ T8 K! q% Z7、毛血旺(凉了，回了一下锅，卖相不够好了)
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8、樱桃肉9 G! _5 V6 k& i' b

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  C& |! N! T! H+ h  c; ?做法:
- ?- ?) G7 t$ S: h9 F+ }9 g6 O1 v材料：通脊（猪的大里脊）、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油
/ U& N+ V+ C' R# l3 {6 l1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁，放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上* ~( M0 Z( T6 |7 G7 g- H! {
2、倒入生粉抓匀
$ W: V; u% k% V9 k, b3、锅内放油，油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中，肉丁变黄控油捞出
. w4 N1 o+ Y4 O5 z! m3 P0 r5 `4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出（第一遍炸熟、第二遍为了炸脆）% I( E4 N4 q8 p
5、锅内留底油，倒入蕃茄酱（稍放些哈，少了挂不全）、白糖快炒，放上葱丝、姜丝，倒入炸好的肉丁，将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。
! \$ n! o, W; G% C9、麻酱拌苦菊（比较喜欢的凉菜之一，可惜没拍）
* R' [/ e1 H5 Z1 p+ C& j6 A1 }10、家常凉菜* E2 l, f# ]$ Z+ P6 U

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11、炝拌花生米
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0 s! d& ?+ ~% }& O9 [12、藕片
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上首页了拍照留念8 T* m& Z) Y: D, D" N0 x  }9 ]
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豆豆的点儿

真是不少啊，给拍照就挺好的了，要知足，哈哈

ericlys

回复 豆豆的点儿 的帖子+ f# f, \4 {: N+ J) L! M

! R: u0 O: k8 y# X6 L1 k恩，做的好辛苦，内家伙就想着吃了

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子
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* q9 \" u8 n- S7 q% ^- u; L恩，做的好辛苦，内家伙就想着吃了

我原来做饼干什么的，点儿爸爸玩电脑做完了就吃，吃完了接着玩

丫丫妈妈166

哇咔咔，这样已经够有诱惑力的了
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我是贝儿

简直是馋死人不偿命啊* L0 ?" F2 d5 r3 p+ U0 V2 g
这个时候看到这个
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coco2011313

回复 豆豆的点儿 的帖子
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( J% @- d1 x6 Q7 z, ^' }" g恩，做的好辛苦，内家伙就想着吃了

好厉害呀，我没有那好厨艺呀！

coco2011313

回复 丫丫妈妈166 的帖子
6 V) y2 v" \! K, O
( D- A6 s# J# C真的有诱惑力呀，我觉得我是这辈子都做不出来了！

coco2011313

回复 我是贝儿 的帖子
* x! i9 n+ T. E6 B. x! m
: y/ q/ F- r; A# b$ }真的很让我羡慕啊！

ericlys

回复 我是贝儿 的帖子/ U' D2 G! ~0 ]$ m4 e1 J

$ ]+ X8 V. j; @6 B8 U  h6 o- q哈哈，不会还没吃饭吧？

ericlys

回复 ericlys 的帖子
9 |6 i# O/ x+ V; V7 e8 v5 }
; `2 b5 l. ?3 N/ P不给他吃

豆豆的点儿

好厉害呀，我没有那好厨艺呀！

你厨艺还不好啊，多棒啊

xingfu214

樱桃肉，不错！！！

ericlys

回复 xingfu214 的帖子
9 W; B2 X; z& |# w6 R" A0 M/ u. d1 k+ U! d& N# d9 O
恩，女人菜

xxw120601

回复 ericlys 的帖子& a4 f/ A* @* _4 W) N  a
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挻丰盛的。

倩倩宝贝

好丰盛哦。

kexin

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了& T4 O2 w9 \! \% a* N: Y, h3 e
大厨阿,全是大菜

ericlys

回复 kexin@bj 的帖子
" I* B4 @  {, b! |6 a
) j  v5 i6 p1 N  D7 ?都挺简单的，今天先哈觉了，明天有时间给你写下菜谱

simplicity

做的真好，有大厨风范，向你学习！

酷熊熊

亲你真厉害。做这么多。
0 s- B6 l% Z9 ]  i; Q( a鱼咋做的，看着就想吃了。
, n6 J! H& P: I$ Y+ }骨头少了点吧。看着不够吃了。