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宝宝生日
2011-04-04 
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楼主
发表于 2012-2-7 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ericlys 于 2012-2-9 22:08 编辑
. F* D" C7 N, {8 b1 n/ |  O# J5 X" O! k- ^- Y& K
年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人,四凉八热,我在厨房忙活,让内败家爷们儿给拍点照片,
1 t. c1 Y3 [. ~1 y1 \结果少拍一凉菜,全家福也没拍,抱着揍一顿!
2 s* Y- i0 [: ]呵呵,看来生活总有相通之处,任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。
( _3 T" S4 f, s5 i) a
8 `4 ?) ~  ^' K
部分菜加一些做法哈~~" n& A* c* x# [: S1 h
1、剁椒鱼头, H0 t5 I5 j" @/ K

: Q+ U  R3 F) G# b- p* `

/ ~* }2 \( D8 b( L& X2 S) u9 u: F- v材料:鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净,切成不分开的两半(基本买的时候就给分了)盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上,腌10钟左右
7 x/ Y  P+ X5 j" o2、葱片、姜片铺在盘底,放上鱼头(双眼朝上哈)再均匀的铺上剁椒,可以铺一些在盘子边上,底部也容易进味,摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了,没怎么够用,上锅蒸12分钟。
% K. C- `5 E% A3、出锅,上面洒上香葱末和蒜末
- ?" T& p5 p' a4、浇明油,锅烧热,倒入比炒菜稍多的油,等油冒烟离火浇在鱼头上,就可以上桌了。
2 I# H% t% r2 O; G3 O5 H- t1 l2、酱骨头
# B5 R7 w" t: N) _+ C% f( f) x3 ~& |2 m1 \

7 b' N9 P" c6 ]  J+ ]3、蒜苗小炒肉
# u2 K+ D) ?& X9 E. Z
) O3 _% I9 K8 m* y

+ H0 Z7 M6 |- X* M4、蚝油杏鲍菇(和吃版一麻麻学的,很好吃). ]! Q$ v  i* @
+ S& e. j1 t- l7 b5 v
1 `, a  L2 v$ h0 _) ]
5、珍珠丸子
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. v* A) T* A( g! `$ {
6、苗香木耳鸡
- |8 y0 w; {( e! s/ v' G# |0 H2 s. L& D0 R6 b

0 E' u9 M3 T0 x1 L. H1 a- {7、毛血旺(凉了,回了一下锅,卖相不够好了), S7 g9 w. ^1 @6 H* k. E! F- O
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8、樱桃肉
+ I, j' T+ `* u7 c' i/ A0 J0 z" |0 A' D# J8 e- X* i
9 Z" ^7 \7 w" j& H9 i2 o, f; ~
做法:
% f: y1 E9 X% V  H材料:通脊(猪的大里脊)、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油: C& N7 m2 B5 }; r6 Q
1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁,放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上
2 v" q2 r& ?' `; K! a/ h2、倒入生粉抓匀. {( z# O) x2 A: y6 [7 `4 \: p2 f
3、锅内放油,油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中,肉丁变黄控油捞出
+ F* \$ x" ^+ H9 j4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出(第一遍炸熟、第二遍为了炸脆)( Y) S$ w+ \* e7 ^
5、锅内留底油,倒入蕃茄酱(稍放些哈,少了挂不全)、白糖快炒,放上葱丝、姜丝,倒入炸好的肉丁,将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。3 m+ i# L+ B6 \- m
9、麻酱拌苦菊(比较喜欢的凉菜之一,可惜没拍)1 \2 U, x. j  w8 l5 i: a
10、家常凉菜" `. g. l* X- o! }7 N

7 K: {1 J+ d9 s! P* g3 Q
) t6 M% R, H/ s% y6 ]
11、炝拌花生米2 Z) }9 B: P  ]# C" r3 |

, g% W: k3 W3 }8 j8 C
, x- p3 U& T; A; A$ `& \
12、藕片
- k- h- |3 U. g$ b  `. e0 i7 e4 |& I6 q2 A; t2 _% X

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上首页了拍照留念% K  j. m7 W" u' i
        
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8 k5 C1 K. m0 a6 b+ X  x

3 l6 a7 X: @$ L9 z# E$ e" z% j) g- y/ V' F% r3 m! P1 L7 p! E

5 m& v- m$ l; }
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1 X; ]; D( P" Q9 X6 q. ?8 J: l0 g5 L& ^3 I. B

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仙蒂公主 + 100 好丰盛啊,上首页了

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宝宝生日
2010-12-19 
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真是不少啊,给拍照就挺好的了,要知足,哈哈

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宝宝生日
2011-04-04 
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回复 豆豆的点儿 的帖子9 L! f+ R% Z# y  P$ F9 y3 T. @1 l
. J) o3 A6 _2 I" D) ^+ g, e" F
恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了

点评

coco2011313  好厉害呀,我没有那好厨艺呀!  发表于 2012-2-7 22:04
豆豆的点儿  我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩  发表于 2012-2-7 21:54
点儿妈 团长编号MW11603

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回复 豆豆的点儿 的帖子
( z! ~4 D( V' _# Y  a
5 F- l+ F% U7 o1 I1 ]3 D恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
我原来做饼干什么的,点儿爸爸玩电脑做完了就吃,吃完了接着玩

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2012-10-27 
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哇咔咔,这样已经够有诱惑力的了
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简直是馋死人不偿命啊
7 x0 {/ e( m& [- P这个时候看到这个
, W! t% E- J0 m& g; _! K2 D& k3 V
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回复 豆豆的点儿 的帖子
. y/ {5 R/ o# f" g, `/ G" X# |
" a3 e( l5 ~; r- B! @1 K恩,做的好辛苦,内家伙就想着吃了
好厉害呀,我没有那好厨艺呀!

点评

豆豆的点儿  你厨艺还不好啊,多棒啊  发表于 2012-2-8 10:55

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回复 丫丫妈妈166 的帖子, b! G5 O& e8 r9 A" P1 Z1 u2 E& n
4 R5 A$ p7 _* M
真的有诱惑力呀,我觉得我是这辈子都做不出来了!

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宝宝生日
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回复 我是贝儿 的帖子" L9 Y) D) K  D& K. D# X3 B
1 R6 `) l' l1 s5 G; c  |+ z. ~
真的很让我羡慕啊!

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2011-04-04 
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回复 我是贝儿 的帖子
: N  D% F6 k. Z9 P- E# I4 D: N: M6 p# Y7 G1 G
哈哈,不会还没吃饭吧?

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2011-04-04 
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回复 ericlys 的帖子6 W/ T2 J/ Z3 i! Y

, \: `) R& D! }不给他吃
点儿妈 团长编号MW11603

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好厉害呀,我没有那好厨艺呀!
你厨艺还不好啊,多棒啊
阳妈 MW11602

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

樱桃肉,不错!!!

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2011-04-04 
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回复 xingfu214 的帖子
  I. o- ?* l$ B/ G5 i7 F( y' K, u# h  X; g  D6 [3 |3 P
恩,女人菜
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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回复 ericlys 的帖子
4 ~/ j8 }9 k9 Y9 q' Y$ y8 ?, W! Q5 _* q! c% H6 O8 S+ v8 S" n) m
挻丰盛的。

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好丰盛哦。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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招财进宝

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了! B1 V& Q0 {: @! F* f6 g* A
大厨阿,全是大菜

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回复 kexin@bj 的帖子
$ T) }8 b6 ^' b3 Y& d% o* N( Q9 @- |
都挺简单的,今天先哈觉了,明天有时间给你写下菜谱

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0000-00-00 
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做的真好,有大厨风范,向你学习!

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亲你真厉害。做这么多。! a* a7 K1 y; [. Q
鱼咋做的,看着就想吃了。7 h! X% `. J5 E5 ^5 \
骨头少了点吧。看着不够吃了。

点评

ericlys  鱼的做法来喽  发表于 2012-2-9 15:52
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【春节美食我最红】+又来发贴了。。元宵节的菜来啦(图下方写做 ...
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