【静静的雨的快乐厨房】陕北特色小吃——洋芋擦擦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-15 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。1 h4 A% E5 R- R3 v% ~. x0 C
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

0 c( G1 p. Q' z7 l" G; T

自从去了趟西安，对西安的美食一直念念不忘。又去了趟延安，因时间很匆忙，只停留一天，参观了许多革命先辈们工作、生活的旧址，已没有时间品尝当地的特色小吃了。回到北京后，经常上西安的网站，关注西安的美食。其间，注意到有网友提到陕北的特色小吃——洋芋擦擦，我仅仅从那网友的介绍中，就开始对这款美食有了一些向往。在网上搜了搜洋芋擦擦，虽然没吃过也没见过，但在心里已有了一些雏形。

今天根据网上的介绍试着做了这款小吃，不知对不对，还请来自陕西的，特别是来自陕北的网友给予鉴定一下。

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5 g9 N+ ~! o; C: @
# n+ o, q- T! z, e

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沙发

发表于 2011-4-15 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-4-15 16:59 编辑
5 w) S" u2 h- I4 Q1 I
. J9 g9 X; b. u$ |7 n
原料：土豆（洋芋）、面粉、青红椒、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。

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板凳

发表于 2011-4-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# \2 N$ W3 B% c. |/ r* d
土豆去皮，擦成粗丝。
( B! c5 j' Z7 Q9 H$ h) |

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2011-4-15 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入面粉拌匀，使每条土豆丝都均匀包裹上面粉，至盆底下已没有干面，并且感觉到不粘手就行了。
$ A- d2 u; }- u

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2011-4-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-4-15 20:07 编辑 % q( | N: p( x
3 {- G- T3 s0 W& ^5 \0 a6 v! Q. `3 T! C

蒸锅加入适量水烧开，放入拌好的土豆丝蒸10分钟。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2011-4-15 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% @( U; x- s( q+ C" x! d$ v
出锅后用筷子拨散，这就是洋芋擦擦了。7 v: E/ w4 X7 e* X9 x$ r
% m+ `* n* v/ F1 F$ |+ g

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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发表于 2011-4-15 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 w8 l/ M$ [) Q! m- b' B6 `0 c
炒锅加入些底油，放入葱花、姜丝爆香，再加入蒜片炒至出香味。( X3 W+ ^0 D. e* O
2 e+ o y5 ?3 I. E! F- Z/ k9 J

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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发表于 2011-4-15 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入洋芋擦擦，加入盐、胡淑粉翻炒。* X; g6 P! d" A: L) y

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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发表于 2011-4-15 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 P l" R& Y% a4 [: D8 h# @$ c
再加入青红椒丝翻炒片刻即可。 s/ i9 z( c6 t. c9 ~, l; t

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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发表于 2011-4-15 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 P! V2 x5 G9 F
出锅盛盘，完成。
9 V* c; n+ X l) C

已有 1 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 30	感谢分享

总评分: 经验值 + 30 查看全部评分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MV10976

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宝宝生日: 2008-11-11
帖子: 1545

11^#

发表于 2011-4-16 01:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我直流口水啊，一直都关注你的帖子，真的崇拜啊。。。。

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发表于 2011-4-16 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yurou20081111 发表于 2011-4-16 01:59 * u: b: u9 _2 I: Q6 U& W
看的我直流口水啊，一直都关注你的帖子，真的崇拜啊。。。。

/ D) R0 T2 C \" y. r9 ~! ~
谢谢关注，我想学做各地特色美食呢，也希望各地的姐妹们多多帮助。

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发表于 2011-4-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另一种吃法：

将葱、蒜末及辣椒粉放入碗中，泼上热油，再加入醋、生抽、香油，调成调料汁。
9 k$ f! F# d2 ?8 w- X8 T

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帖子: 1792

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发表于 2011-4-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- D0 I! d. x: X6 q2 C+ k  p
倒入洋芋擦擦上。3 R  c3 U. K1 U, T2 g

; y5 k/ _, \  R2 S

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发表于 2011-4-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 S I* C6 d# b3 o
拌匀即可食用。
- N! |7 Y0 A* Y' J1 g: b8 T9 s. ]7 x

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团长编号MV10976

Rank: 26

宝宝生日: 2008-11-11
帖子: 1545

16^#

发表于 2011-4-17 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我打算晚上做一下试试，回头跟你汇报啊

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

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发表于 2011-4-17 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得，貌似河南的小吃中也有这道，菜和面的完美搭配

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欣儿

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-22
帖子: 714

18^#

发表于 2011-4-24 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好厉害啊学啥像啥啊我昨天做的麦饭，你也可以试试哦，就把这个土豆丝换成青菜什么的就可以了，拌了面后用手搓一搓，也很好吃的，我昨天用的油麦菜，用荠菜或者苜蓿或者槐花效果会更好。

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妈网认证团长凡凡妈MW10907

Rank: 14

宝宝生日: 2008-03-28
帖子: 487

19^#

发表于 2011-4-25 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味了
我今天哪出不去了
我就跟定你了，学习学习

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