【静静的雨的快乐厨房】陕北特色小吃——洋芋擦擦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-15 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。$ V5 N9 D# f& Q% H: y
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136 `2 _5 o9 n2 M

自从去了趟西安，对西安的美食一直念念不忘。又去了趟延安，因时间很匆忙，只停留一天，参观了许多革命先辈们工作、生活的旧址，已没有时间品尝当地的特色小吃了。回到北京后，经常上西安的网站，关注西安的美食。其间，注意到有网友提到陕北的特色小吃——洋芋擦擦，我仅仅从那网友的介绍中，就开始对这款美食有了一些向往。在网上搜了搜洋芋擦擦，虽然没吃过也没见过，但在心里已有了一些雏形。

今天根据网上的介绍试着做了这款小吃，不知对不对，还请来自陕西的，特别是来自陕北的网友给予鉴定一下。

: P0 k, F4 m3 ~
- C: H( I/ [( Y

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沙发

发表于 2011-4-15 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-4-15 16:59 编辑
9 y* @+ r, ]1 G4 o
' Y+ X) V2 T4 ^: p, `$ W
原料：土豆（洋芋）、面粉、青红椒、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。

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板凳

发表于 2011-4-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆去皮，擦成粗丝。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2011-4-15 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入面粉拌匀，使每条土豆丝都均匀包裹上面粉，至盆底下已没有干面，并且感觉到不粘手就行了。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-4-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-4-15 20:07 编辑 ; S H( ^' V5 ^2 c/ m/ E! O- ~- @

蒸锅加入适量水烧开，放入拌好的土豆丝蒸10分钟。2 M' ^' P0 s' ^4 ]+ {6 V& L
9 ]/ H* |6 N7 W" b

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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6^#

发表于 2011-4-15 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅后用筷子拨散，这就是洋芋擦擦了。
; j* A7 A" K6 p4 e, ?' X2 J5 J

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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7^#

发表于 2011-4-15 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; X5 i1 M1 r/ b4 t6 b
炒锅加入些底油，放入葱花、姜丝爆香，再加入蒜片炒至出香味。& `6 A2 M# } O+ I/ Y! r

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2011-4-15 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 {3 i; k& G" g4 E0 H: K
加入洋芋擦擦，加入盐、胡淑粉翻炒。
; g) U7 c: L4 B; b* B, T

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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9^#

发表于 2011-4-15 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再加入青红椒丝翻炒片刻即可。9 a: Z; n# \& `' P, f9 y

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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10^#

发表于 2011-4-15 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; a# ?- x+ I4 ~
出锅盛盘，完成。9 D9 l6 {( c; V* K$ l% E! f0 n9 K1 S

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火星鲸鱼	+ 30	感谢分享

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MV10976

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宝宝生日: 2008-11-11
帖子: 1545

11^#

发表于 2011-4-16 01:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我直流口水啊，一直都关注你的帖子，真的崇拜啊。。。。

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12^#

发表于 2011-4-16 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yurou20081111 发表于 2011-4-16 01:59 * @* L. L8 [9 @. z9 O$ q! }
看的我直流口水啊，一直都关注你的帖子，真的崇拜啊。。。。

! @+ \- c. K3 O8 I
谢谢关注，我想学做各地特色美食呢，也希望各地的姐妹们多多帮助。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

13^#

发表于 2011-4-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另一种吃法：* }2 a; u' N( K ^0 m

将葱、蒜末及辣椒粉放入碗中，泼上热油，再加入醋、生抽、香油，调成调料汁。/ I/ p+ O" {2 ]# p( ~$ S( y9 S& h! N
4 p/ P c& a3 o$ G, N
& q, e6 F7 j8 W2 s. i: @. |- E2 N

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宝宝生日: 0000-00-00
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14^#

发表于 2011-4-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ r1 o7 b' N3 h7 G1 _* x J, ?
倒入洋芋擦擦上。

& M5 ?0 E6 f! `/ f; d, f3 \4 J' E

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

15^#

发表于 2011-4-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拌匀即可食用。! C- I' T3 c" `3 f3 Z% {9 ^

' s$ V8 r1 e, k- X" T- x" u! O

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团长编号MV10976

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宝宝生日: 2008-11-11
帖子: 1545

16^#

发表于 2011-4-17 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我打算晚上做一下试试，回头跟你汇报啊

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

17^#

发表于 2011-4-17 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得，貌似河南的小吃中也有这道，菜和面的完美搭配

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欣儿

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-22
帖子: 714

18^#

发表于 2011-4-24 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好厉害啊学啥像啥啊我昨天做的麦饭，你也可以试试哦，就把这个土豆丝换成青菜什么的就可以了，拌了面后用手搓一搓，也很好吃的，我昨天用的油麦菜，用荠菜或者苜蓿或者槐花效果会更好。

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妈网认证团长凡凡妈MW10907

Rank: 14

宝宝生日: 2008-03-28
帖子: 487

19^#

发表于 2011-4-25 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味了
我今天哪出不去了/ X0 a1 P6 K: J& ~" J
我就跟定你了，学习学习

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