【静静的雨的快乐厨房】陕北特色小吃——洋芋擦擦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-15 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
3 T+ i2 v/ M V% I) \http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
- v7 e: N) b: @% f2 {

自从去了趟西安，对西安的美食一直念念不忘。又去了趟延安，因时间很匆忙，只停留一天，参观了许多革命先辈们工作、生活的旧址，已没有时间品尝当地的特色小吃了。回到北京后，经常上西安的网站，关注西安的美食。其间，注意到有网友提到陕北的特色小吃——洋芋擦擦，我仅仅从那网友的介绍中，就开始对这款美食有了一些向往。在网上搜了搜洋芋擦擦，虽然没吃过也没见过，但在心里已有了一些雏形。

今天根据网上的介绍试着做了这款小吃，不知对不对，还请来自陕西的，特别是来自陕北的网友给予鉴定一下。

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沙发

发表于 2011-4-15 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-4-15 16:59 编辑 5 l; m! p! F2 {9 _( Q$ }2 a/ w
6 ]6 W3 v. P. j% f

原料：土豆（洋芋）、面粉、青红椒、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。
8 b" ]+ Z8 ^( z3 A* R

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板凳

发表于 2011-4-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆去皮，擦成粗丝。
?5 x# J" d2 K b" S

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2011-4-15 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入面粉拌匀，使每条土豆丝都均匀包裹上面粉，至盆底下已没有干面，并且感觉到不粘手就行了。4 Y# X9 b" M8 P0 Z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-4-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2011-4-15 20:07 编辑 . ^( ]' d2 j- W8 t: i& r: f
9 |$ q% T; f& q* E1 K3 K7 q7 [3 I

蒸锅加入适量水烧开，放入拌好的土豆丝蒸10分钟。
/ O( Y6 l* B. ?( X2 `$ h7 H. p8 S

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-4-15 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅后用筷子拨散，这就是洋芋擦擦了。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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发表于 2011-4-15 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 m0 _) j8 U3 a% s. l7 [9 D- F2 B
炒锅加入些底油，放入葱花、姜丝爆香，再加入蒜片炒至出香味。
+ N) z0 E( }4 T7 L. K

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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8^#

发表于 2011-4-15 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入洋芋擦擦，加入盐、胡淑粉翻炒。' T" k3 y& a3 z& Z9 D" v( O
% ?9 }0 r+ u) S

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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9^#

发表于 2011-4-15 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再加入青红椒丝翻炒片刻即可。9 C$ `! {3 ^& e8 j* r
" r& R" Q& [$ \. O p5 ]

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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发表于 2011-4-15 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- m. { F( Q# E5 h, J! [/ Z
出锅盛盘，完成。( Y( y. C' N) ~4 b
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MV10976

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11^#

发表于 2011-4-16 01:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我直流口水啊，一直都关注你的帖子，真的崇拜啊。。。。

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12^#

发表于 2011-4-16 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yurou20081111 发表于 2011-4-16 01:59 + `+ o; c0 K% l9 K. ^+ N
看的我直流口水啊，一直都关注你的帖子，真的崇拜啊。。。。

+ Z7 M1 ^8 ] h- n+ ^/ {6 x
谢谢关注，我想学做各地特色美食呢，也希望各地的姐妹们多多帮助。

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发表于 2011-4-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另一种吃法：

将葱、蒜末及辣椒粉放入碗中，泼上热油，再加入醋、生抽、香油，调成调料汁。' Z+ g F/ z* ~ p: V

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发表于 2011-4-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒入洋芋擦擦上。+ W; N4 y$ D; o. p6 Z' i

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发表于 2011-4-16 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拌匀即可食用。

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宝宝生日: 2008-11-11
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16^#

发表于 2011-4-17 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我打算晚上做一下试试，回头跟你汇报啊

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

17^#

发表于 2011-4-17 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得，貌似河南的小吃中也有这道，菜和面的完美搭配

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欣儿

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宝宝生日: 2011-01-22
帖子: 714

18^#

发表于 2011-4-24 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好厉害啊学啥像啥啊我昨天做的麦饭，你也可以试试哦，就把这个土豆丝换成青菜什么的就可以了，拌了面后用手搓一搓，也很好吃的，我昨天用的油麦菜，用荠菜或者苜蓿或者槐花效果会更好。

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妈网认证团长凡凡妈MW10907

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宝宝生日: 2008-03-28
帖子: 487

19^#

发表于 2011-4-25 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太美味了 y* T, s$ J. ~3 C2 F0 F
我今天哪出不去了2 S: Q/ z: ~! D& U. X& G9 M
我就跟定你了，学习学习

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