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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

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宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

楼主

发表于 2011-8-7 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

那个，研究了好久，终于买入一个长帝的烤箱，之前也购买了电动打蛋器。$ e( p! ?2 L" x5 Z
接下来就是要学习烤点什么东西了
但是一些辅助工具，不太懂* r; ~, g" X. n9 b3 @4 K
希望各位美妈指导下
5 K# H% k6 h, i5 J
哪个锡纸是不是烤肉肉必备的，都是买什么的好呢
如果准备做蛋挞，还需要买什么东西呢，各种原料，都是哪些呢
7 Y) \' ]5 }: Z/ \
另外如果做饼干，买些什么辅助工具比较实用呢。 O% d; e$ N5 G; Q* I: `$ f; q

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

沙发

发表于 2011-8-7 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接去淘宝店溜达一圈
就啥都知道了

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

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宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

板凳

发表于 2011-8-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
: i T# V1 S! R* K/ x
看了太多了，眼花了，想请大家介绍几个实用点的，利用率高一点的。必备品

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-05
帖子: 148

地板

发表于 2011-8-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我也在找答案，顶下

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 23

宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

5^#

发表于 2011-8-7 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶。。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 52

6^#

发表于 2011-8-8 04:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由夭跃于 2011-8-8 04:48 编辑
1 M/ S- d2 S3 X6 S( Q: V5 \3 N
做蛋挞直接买蛋挞皮，蛋挞液需要，淡奶油，蛋黄，炼乳，糖粉混合就可以，做饼干要看你做什么饼干，基本上必备的是黄油，鸡蛋，糖粉。锡纸烤肉需要用来包骨头，烤蛋糕也用，包模具，你最好准备，还有油纸，这个是烤饼干时铺在烤盘里的

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

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宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

7^#

发表于 2011-8-8 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子
/ w2 w$ i, ?; V) f" _/ {, T8 ]
蛋挞皮: `0 Y: P8 D" x
淡奶油1 \9 i* E9 r2 O; ^ v2 h. Q
蛋黄: b3 N! y# J" P7 s% B
炼乳
黄油
糖粉
锡纸" k( F7 y% o8 g- Q1 {
磨具
油纸" n2 k% l: S; r# y. ~; Y
谢谢啦，哈哈

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

8^#

发表于 2011-8-8 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里可有很多的烘焙高手的呢，都来帮帮这位妈妈吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2008-06-25
帖子: 18

9^#

发表于 2011-8-9 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不错啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日
帖子: 52

10^#

发表于 2011-8-12 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子
2 `+ c* U- P, P- M; _
这是基本的，要看你做什么东西，给你个方子，不错的
【葡萄干司康】(参考分量：8个)& M8 T  Z1 {/ I. q! ^% ?! l$ x
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1.25ML，快速干酵母2.5ML，牛奶，全蛋液15Ml，葡萄干15克& ?0 t1 \/ x" a& t: k
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。1 P* z  h7 |3 S! Y9 R" A9 T
制作过程：
1、葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。% L$ @8 z! `  Y6 x/ Q7 j4 @) {0 L
3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。! J. Q! u3 V+ R& P8 i+ q
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。. L6 W- U8 r" [7 {( j) r; M
7、用手揉成光滑的面团。不够可以放奶
8、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。* m  O1 {0 ~* h1 F
9、重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。# j. R8 \$ @$ y) B0 Y
10、再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）。
11、冷藏完的面团，压扁，然后切成八块。
12、将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 12

宝宝生日: 2000-03-24
帖子: 249

11^#

发表于 2011-8-12 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也来学学

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

12^#

发表于 2011-8-12 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子# A. e) n4 N% S

谢谢，这么详细的，黄油我去超市看过，没看见，我只能网购了。能问下大家，都用的什么黄油吗

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 52

13^#

发表于 2011-8-12 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子

安佳黄油，从烘焙店里买，超市里的货我很少买，不够格

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善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

14^#

发表于 2011-8-12 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夭跃的帖子

安佳黄油，我记住了。谢谢啊，我都不知道附近有没有烘焙店，呵呵。我网购下看看

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宝宝生日
帖子: 52

15^#

发表于 2011-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复善良的猴妈妈的帖子) i7 z. }1 J; c6 x3 n& Q% y
: o+ N! R! {* F# S& B
你最好是先知道做什么了，再买东西

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一朵蓝花花

Rank: 10

宝宝生日: 2012-04-05
帖子: 129

16^#

发表于 2011-9-2 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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