各国年夜饭习俗+菜谱大集合

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 1396 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 各国年夜饭习俗+菜谱大集合 [复制链接]

edifiers

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

楼主

你还在为过年大家集合在一起吃什么而发愁么，一层不变的菜式是不是已经让你厌倦了呢，去饭馆去吃又人满为患，那就看看外国年夜饭都吃点什么？我顺便为大家收集了一些的年夜饭的菜谱，自己在家做饭菜齐乐更融融喔~; Y2 p" J' r. V

1.匈牙利年夜饭：忌食飞禽
匈牙利人除夕之夜不吃禽类，因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的幸运便会飞走。他们在形象上敬重小肥猪，但实际上又是另一回事了，因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪，那是要拿小肥猪开刀的！

推荐菜谱：葱爆肉
猪瘦肉250克，大蒜1头，精盐1.5克，料酒5克，味精1克，水淀粉25克，汤40克，鸡蛋清半个，白油1000克(约耗40克)。& p5 M! i6 \% h7 E0 ?
6 b4 t5 K; }; ?% N( @
做法：制作方法： 1.将肉切成长约5厘米、宽约2.5厘米的薄片，放入碗内，加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉，拌匀挂浆，大蒜去皮，切成蒜片备用; 2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，放入挂好浆的肉片，用铁筷子拨散，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒入对好的芡汁(汤，盐，味精，料酒，水淀粉)，颠翻均匀出勺即成。9 v& G2 ^, @! C8 K1 H' F
- f( t% k8 X/ E

回复引用

返回顶部

edifiers

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

沙发

2.波兰年夜饭：吃青菜波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。

点评回复引用

返回顶部

edifiers

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

板凳

3.保加利亚年夜饭：打喷嚏得牛羊。
当地习俗认为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊，第一头小牛，或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人。

推荐菜谱：鲜果牛柳串
食材：
牛柳、苹果、樱桃番茄 (鲜果品种可自定) + e7 e& ~9 [7 i
调料：
植物油、料酒、酱油、盐、糖、味精、嫩肉粉! C! J% w3 M0 h; x8 K: z/ G
做法：
1、将牛柳用料酒、李锦记旧庄蚝油、盐、糖、味精、嫩肉粉搅拌均匀后入味半小时以上; 0 g- ?$ t/ l" {; l- }8 A
2、苹果去皮，切成块;樱桃番茄用清水冲洗干净; k7 q! _* N6 K0 Q% s
3、用平底锅把牛柳两面煎香至半熟，盛出;
4、用牙签(或竹棒)把苹果块、牛柳、樱桃番茄相间串好，刷上牛柳腌汁;
5、再放到平底锅中把牛柳串两面煎香即可。
8 I* }) p$ }" B/ S& A. M- C( h- Z

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

返回顶部

edifiers

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

地板

4．法国年夜饭：存酒喝光 ; ]2 u( ?" L) F
法国人认为除夕家中如有剩酒，来年会交厄运。只有干干净净，才能迎来一年的好日子。因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个精光。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

edifiers

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

5^#

5．越南：禁止喝汤 1 u6 A. h8 _) E$ V; w. k
越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年饭。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。
" c  D& ?0 ]; q# s$ ]( T- K4 P1 f, X
推荐菜谱：越南风味豆腐沙拉 ; X8 v2 W) q) C! K) O  J0 W
食材：蔬菜油 15毫升蒜 15克，切碎豆腐 1盒（390克），沥干后切成方块花生 75克  大个黄瓜 2根，去皮后切薄片
调料：李锦记天成一品特级酱油 30毫升越南甜辣酱 120毫升青柠汁 60毫升香菜叶 1把，切碎 2 F9 J2 A* @9 j( N+ O. B: H

做法： + E- l7 x" U( a3 I. p
1. 在大煎锅里中火加热蔬菜油，将蒜炒30秒左右出香味。小心地加入豆腐和花生，炒到豆腐略变褐色为止。倒入酱油再翻炒直到被豆腐吸收。起锅冷却后放冰箱冷藏1小时以上。   ]  H5 _; I( ]- t+ G
2. 将切好的黄瓜片与辣酱、青柠汁和香菜拌匀，轻轻搅在冷藏后的豆腐里即可。# V& R& N8 m3 C1 H. n

8 w  e' C& J! Z" _# Z7 K

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

edifiers

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

6^#

6. 印度年夜饭：饿肚子

印度人在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜，互相祝贺新年。 ) r- D$ A) J7 v* p

推荐菜谱：印度风味咖喱杂菜 : p9 a( U8 {2 V
食材与调料：白菜花 1棵，西兰花1棵，牛肉 200g ，洋葱 1/2个，大蒜 2瓣，胡萝 1根，朝天椒1支咖喱粉4汤匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，盐1茶匙(5g)，植物油 2汤匙(30g) ( D+ k0 Q! U( V: }( p
+ x7 G2 _7 o _) R% d6 G2 A
做法： : c1 y) j5 z1 z
将白菜花和西兰花洗净，摘成小朵。胡萝卜去皮切薄片。朝天切碎。洋葱剥外皮，切碎。牛肉洗净，用厨房纸巾擦净水分，然后成1cm大小的方丁。
锅中放入适量热水，烧沸后将胡萝卜片、西兰花和白菜花放入，氽煮3分钟，然后取出沥干水分，放入盘中待用。
中火加热锅中的植物黄油，待融化后放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋葱，翻炒片刻后再调入咖喱粉和盐拌炒至匀。
接着调入牛奶、清水、西兰花、白菜花和胡萝卜片，小火慢慢烩制15分钟即可。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

返回顶部

edifiers

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 219

7^#

7.中国年夜饭 $ l9 ?; p- C+ L* J, c! Y- Z
在中国，有两道菜被封为年夜饭的必备菜谱，做一条鱼，象征年年有余，另一道菜是红烧肉，这道菜是多少人幼年的经典回忆啊，不妨自己也可以试试看吧！ / p3 a0 b3 [7 r! H# L2 J

推荐菜谱：年年有余—清蒸海上鲜 $ _' E- L: S9 w+ Z0 t& b
原料：鲜鱼一条(约600克)，姜6片，葱3棵（切丝），香菜3棵 " O4 F2 L$ {' x
调料：热油40克，蒸鱼鼓油80克
做法：
1，鲜鱼去腥及内脏，洗净，抹干及抹上少许盐;
2.将姜丝放在鲜鱼上，隔沸水蒸十分钟至熟；
3倒去多于汁液，放上香菜，淋上热油及蒸鱼鼓油，趁热享用。 # R1 G/ b5 R- r: B/ T. d0 e* }

* m# r" s9 L$ u1 w, Z, C
推荐菜谱：鸿运当头——秘制红烧肉 ; a# i1 ~1 c2 w6 r+ p9 c
原料：五花腌肉300克
调料：秘制红烧汁60克，水300克，姜片6-8片
1将姜片爆香，加入300克五花腌肉炒片刻
2 加入红烧汁无需其他配料，加盖蒸沸。 1 Z4 h- ]* ~3 s" f$ e' v
3中火煮至腩肉酥烂（约45分钟）大火收汁，上碟即可。
; T$ b+ a% i3 F