秀秀只有烤箱，没有其他烘焙工具做出的蛋糕，品相不太好哈 - 我爱厨房

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abao0222

团长编号 MW10041

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2008-11-22
帖子: 919

楼主

话说家里有一烤箱，忘了是去年买什么送的了
拿来后烤过两次鸭翅就闲置了，今年偶然在网上看到一帖子说用电饭锅做蛋糕，看着挺简单，也不用专业的烘焙工具，就试了两次
做出来吃着还行，就是出炉后就塌了

也不知道问题出在哪了
下面说说步骤吧
材料：3勺冒尖的面粉，4个鸡蛋，6勺的红枣酸奶（比放牛奶香哦），一点盐（大概1克），4勺糖- l% l f! u6 \! [
工具：两碗，4根筷子，汤勺，烤箱
图晚上照的，大家凑合着看吧

1、把4个蛋的蛋清蛋黄分开放" R- h- \2 f/ g9 J
2、把蛋清大散后往里搁全部的盐（为了突出甜）和1勺的糖/ \& ^& Q2 U5 S. F) L4 o
3、继续打蛋，到有一点稠的时候再搁1勺糖 t- J" w- j9 e4 E5 Z* c- v" Z
4、还是继续打蛋，打成这样, c2 m5 I' R. j! n, ^! Y

5、在蛋黄的碗里搁2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺的红枣酸奶，搅匀( e: k' o/ q8 f
* B+ l/ a: ]5 D: N% W! J0 S; c
6、往蛋黄的碗里倒入一半打好的蛋清，上下搅拌而不是打圈
7、搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好- I$ m8 p$ K0 b V8 _( V
& T6 V8 o) j- [! `$ }! k
8、把拌好的糊糊倒入铺好锡纸的烤盘里
9 i! v2 ]6 L. V* e; ?
9、放入预热好的烤箱下层，170度、20分钟( |# }' v2 I1 `6 U

烤10分钟后

是不是发得很行啊
10、出炉咯' o( B( N: R8 s" q% [' ^3 f9 Z

还没来得急拍就被小家伙干掉一些了，能看出塌了很多，不过很香哦，红枣酸奶的香味

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hhtapple

高三

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宝宝生日: 2011-03-30
帖子: 965

沙发

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。# \: w: [5 |' x& I; h! }- I5 x
但看发现情况，ms还不错哦。' L( [6 r2 A) x% l5 ^, U
蛋糕出炉，稍冷却后都会有些塌的，不碍事。

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abao0222

团长编号 MW10041

高二

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宝宝生日: 2008-11-22
帖子: 919

板凳

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。
8 X! `% C5 u& B" @* m+ @9 \但看发现情况，ms还不错哦。7 B( }- }6 L* i/ z2 A
蛋糕出炉，稍冷却后都会有 ...3 \, h* O' d. f9 r- T* E
hhtapple 发表于 2011-2-27 11:18