abao0222

话说家里有一烤箱，忘了是去年买什么送的了) ^" ?+ p% B  i4 S
拿来后烤过两次鸭翅就闲置了，今年偶然在网上看到一帖子说用电饭锅做蛋糕，看着挺简单，也不用专业的烘焙工具，就试了两次/ s$ c9 L: _5 D. Q8 J- t' s
做出来吃着还行，就是出炉后就塌了 也不知道问题出在哪了
( s: `1 B9 \$ y! ^% G4 K2 f下面说说步骤吧
. b( v0 r, j4 `: Q' @3 U% M" \( T材料：3勺冒尖的面粉，4个鸡蛋，6勺的红枣酸奶（比放牛奶香哦），一点盐（大概1克），4勺糖; ^- W/ V8 ^! X
工具：两碗，4根筷子，汤勺，烤箱
! I4 P( T! s  R( v. {7 n& `图晚上照的，大家凑合着看吧 - \" D3 w+ Q8 f, {5 \7 \( B2 Y
1、把4个蛋的蛋清蛋黄分开放5 q' G# _4 \( c; ]6 y8 [; r
2、把蛋清大散后往里搁全部的盐（为了突出甜）和1勺的糖+ Y. U1 z2 c9 e; W$ }
3、继续打蛋，到有一点稠的时候再搁1勺糖
$ ?% J8 y3 N, ]5 B4、还是继续打蛋，打成这样
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$ Y  Y: a1 x4 n5、在蛋黄的碗里搁2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺的红枣酸奶，搅匀
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6、往蛋黄的碗里倒入一半打好的蛋清，上下搅拌而不是打圈
. b1 f* g6 q2 h/ E  R% F7、搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好+ T- f8 G7 B$ U& a
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8、把拌好的糊糊倒入铺好锡纸的烤盘里: _4 ~, u+ u$ y( c, l1 L9 |
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9、放入预热好的烤箱下层，170度、20分钟& Z2 g% x# M) W
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烤10分钟后/ D# {. L9 e- z+ j( A) e# P& g
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是不是发得很行啊6 [; Y7 x, J( @+ f3 f
10、出炉咯3 [& p6 u8 n$ u1 K* T
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还没来得急拍就被小家伙干掉一些了，能看出塌了很多，不过很香哦，红枣酸奶的香味

hhtapple

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。  }3 G, d, ~3 `1 ~+ G, k
但看发现情况，ms还不错哦。
* P: M5 P- m5 j蛋糕出炉，稍冷却后都会有些塌的，不碍事。

abao0222

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。
! u% z( R$ H# I; |0 F/ K$ G但看发现情况，ms还不错哦。: }4 T; X# X& Y: x* }
蛋糕出炉，稍冷却后都会有 ...
" P0 |" l3 ~5 q* J$ m( ohhtapple 发表于 2011-2-27 11:18

5 D' l* e9 E4 S9 F: ~

, X" S+ j) e+ o. z8 R1 V   谢谢亲的指点哈- j  B! ^6 V' O7 z# T  U4 p( M
   因为怕自己做不了几次，买了怕又闲置了，能省点是点哈

虎姥爷

不错！不错!
- r( {% b0 A# i" i/ [6 y2 l学习啦！

康诺

亲，帮你顶一下了！！！！！

小石头唛

不错不错，主要好吃就行，咱也不开店那么讲究干嘛