abao0222

话说家里有一烤箱，忘了是去年买什么送的了; U% h* w0 a5 e5 r' }
拿来后烤过两次鸭翅就闲置了，今年偶然在网上看到一帖子说用电饭锅做蛋糕，看着挺简单，也不用专业的烘焙工具，就试了两次
2 r0 [2 \( k: R. o0 l7 R0 O做出来吃着还行，就是出炉后就塌了 也不知道问题出在哪了
/ T& p: h" w) h! J下面说说步骤吧
) W% }: O3 R! K6 K" j. l) B, F; B材料：3勺冒尖的面粉，4个鸡蛋，6勺的红枣酸奶（比放牛奶香哦），一点盐（大概1克），4勺糖
; Y1 C. e; r+ C  `) J工具：两碗，4根筷子，汤勺，烤箱( P$ m, ^; _0 d9 g* `: F7 x3 z" {0 c
图晚上照的，大家凑合着看吧
9 c8 F- L/ v* F6 H( P' Q( Y1、把4个蛋的蛋清蛋黄分开放
6 Y0 {2 u: F! o: z8 U$ Y1 Q2、把蛋清大散后往里搁全部的盐（为了突出甜）和1勺的糖
8 `4 P7 S- M  t# S3、继续打蛋，到有一点稠的时候再搁1勺糖
0 {4 K- ^9 c$ ~6 @+ r( W4、还是继续打蛋，打成这样
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. s* D7 I, |) X' H6 v! Q# ]+ ]5、在蛋黄的碗里搁2勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺的红枣酸奶，搅匀( c" k, Z) b0 r# l. {- j+ Q
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6、往蛋黄的碗里倒入一半打好的蛋清，上下搅拌而不是打圈
0 M3 M' w. a7 ?/ B1 P* ]7、搅拌均匀后再倒入另一半蛋清，上下搅拌好
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. B- x- t6 p, w$ E- A9 S% U8、把拌好的糊糊倒入铺好锡纸的烤盘里% q( z4 v/ w% G, M" m
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9、放入预热好的烤箱下层，170度、20分钟
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" A7 d3 O. ^& t6 P, d. X2 r烤10分钟后( T1 B3 A  ^9 y9 ^
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是不是发得很行啊: _: ^6 D( i1 g3 ?1 c7 x: o( _* y
10、出炉咯
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0 k; J$ l% z2 }* k4 i# b& e9 z还没来得急拍就被小家伙干掉一些了，能看出塌了很多，不过很香哦，红枣酸奶的香味

hhtapple

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。
/ F! c* b4 a* q/ C9 A* n) e1 o0 ]但看发现情况，ms还不错哦。
3 v9 T& j+ y& n% @. k! f- ]: g蛋糕出炉，稍冷却后都会有些塌的，不碍事。

abao0222

居然不用打蛋器，那蛋白的打发成度远远有些不够了。
: X$ w9 o6 I7 Q" \3 Y1 Q0 g( o但看发现情况，ms还不错哦。
2 x( ~8 K- s+ `# N蛋糕出炉，稍冷却后都会有 ...0 {# v3 J2 r/ e! t! H
hhtapple 发表于 2011-2-27 11:18

  R: r5 s% u, o8 H
8 C9 c" R# x+ H6 r( R8 k' G8 F8 l   谢谢亲的指点哈: q7 P1 X1 _2 H: V$ v/ r8 o7 L
   因为怕自己做不了几次，买了怕又闲置了，能省点是点哈

虎姥爷

不错！不错!! x, x& w0 G  A
学习啦！

康诺

亲，帮你顶一下了！！！！！

小石头唛

不错不错，主要好吃就行，咱也不开店那么讲究干嘛