一铲一勺鲜——荠菜水饺【申精】 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小饭团妈妈111

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楼主

发表于 2012-4-20 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

周日天气不错，和老公领着姑娘一起去上山挖荠菜。老公第一次挖，很是兴奋。结果挖了一些蒲公英不过劳动的过程还是很开心的，尤其是姑娘，我们是第一次领她到郊区玩。玩的是不亦乐乎! V6 F8 v6 L0 ^4 m% i
回来后，荠菜去老叶，去根，清洗干净，先用水泡，洗掉荠菜上面泥垢。然后用打氧机打了一遍。五一之前的荠菜都比较嫩。所以我没有用水煮，这样包出来的饺子有股荠菜的清香味。
面包机和面，面粉是老公团的大成面粉，质量很不错。前两天用这面粉试做了一次面包。效果非常好。
新鲜的猪肉剁碎，加入虾仁、葱末、酱油、盐、一点糖，鸡精，香油，少许色拉油。加入切碎的荠菜拌匀即可。& s" c; h) K/ E* O' A% T# q8 z

3 g- H8 { ?( W2 v
; G, ?' B, J5 V, @$ {

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小饭团妈妈111

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沙发

发表于 2012-4-20 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

姑娘也很喜欢吃荠菜的清香味，

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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板凳

发表于 2012-4-20 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野菜馅儿的饺子哦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小饭团妈妈111

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地板

发表于 2012-4-20 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在正是吃荠菜的时候

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长MW12457

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油菜花

5^#

发表于 2012-4-20 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们周日也挖荠菜去喽
眼馋中。。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小饭团妈妈111

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6^#

发表于 2012-4-21 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shuaishuai2006 的帖子

现在野菜比较嫩，还没有开花呢，五一前的野菜都没有毒。回来多洗几遍。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小饭团妈妈111

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7^#

发表于 2012-4-23 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的荠菜很嫩的，五一之后就不行了，

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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8^#

发表于 2012-4-23 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢好吃。去哪里挖的。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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小饭团妈妈111

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9^#

发表于 2012-4-23 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春天09 的帖子
! _- P. z+ p6 Y
周末的时候去软件园那边玩，挖的

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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招财进宝

10^#

发表于 2012-4-24 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我怎么就分不清哪些野菜可以吃啊8 h* b8 b$ D* y" o2 p1 h
大虾仁哦。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小饭团妈妈111

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11^#

发表于 2012-4-24 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
. v6 l! x* ^4 }$ a) d% G
放点虾仁比较鲜，荠菜开始我也分不清，后来挖一次就知道了，有时候还是和婆婆丁混的

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招财进宝

12^#

发表于 2012-4-24 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小饭团妈妈111 发表于 2012-4-24 13:29 0 ]/ N5 m s. t# T! u
回复 kexin@bj 的帖子
, }, Q3 D/ A( `& f' k9 M) R% ~% C. y' q
放点虾仁比较鲜，荠菜开始我也分不清，后来挖一次就知道了，有时候还是和婆婆丁混的 ...

哪天跟着楼主挖一次去，哈哈

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小饭团妈妈111

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13^#

发表于 2012-4-24 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
" }8 E1 j0 w; @ Z& a( {3 e
好的好的，等什么时候去叫你。很好辨认的。我一般都是挖好了回家用水烫一下，放冰箱里，储存起来，冬天吃

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14^#

发表于 2012-4-24 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小饭团妈妈111 发表于 2012-4-24 14:10 6 n( r3 J6 D* \
回复 kexin@bj 的帖子$ \+ _. j6 A4 z, K

; [, u' L# I p% ]1 B- B好的好的，等什么时候去叫你。很好辨认的。我一般都是挖好了回家用水烫一下，放冰箱 ...

- l0 f% ~& x7 y1 ~0 Q6 ]
还能留到冬天吃呢，一般亲都去哪挖啊，我看现在有野菜的地方不多啊

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小饭团妈妈111

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15^#

发表于 2012-4-24 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子) T2 z5 l) X: @3 \1 M1 g9 s

去软件园那边收房的时候，在那边挖的，一般小区里面也有，但是不是很多。2 O( v7 \5 i) g# [- O
市场现在也有卖的，15元2斤。

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小饭团妈妈111

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16^#

发表于 2012-4-25 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小饭团妈妈111 于 2012-4-25 08:45 编辑
" f( H' `5 b% H" D0 z
回复西西依依的帖子 r ^8 W0 R; r8 ^3 s3 b

这个很好分的，市场有卖荠菜的，你可以看看，然后就知道怎么区分了，开花的荠菜就不要采了，五一前的野菜基本都没有毒

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合格团长编号：MW12307

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17^#

发表于 2012-4-25 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小饭团妈妈111 发表于 2012-4-24 16:00 : A8 z( T: r, u& M9 S
回复 kexin@bj 的帖子6 s% F3 ^/ A4 k

! \7 Y3 y: X/ G0 q0 L2 j去软件园那边收房的时候，在那边挖的，一般小区里面也有，但是不是很多。

' X- x' [9 ?# |1 ?1 [
啊，野菜更贵啊

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小饭团妈妈111

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18^#

发表于 2012-4-25 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子/ f1 l0 R; f- S
$ |# z$ \# Q3 U1 l% s& K5 T/ `
没办法，只有野菜没有化肥农药的，但是回家也要多泡些时间。最好是用打氧机打会。不过市场里卖的野菜都是用水发过了，咱们自己挖的，很小的，没有市场卖的那么肥

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帖子: 1033

19^#

发表于 2012-4-25 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶挖了很多荠菜，焯好房冰箱里啦

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