火星版--麻辣香锅（跟风成功） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2013-10-26
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楼主

发表于 2011-4-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我是很喜欢麻辣香锅，一般都是到店里吃，也看到过很多朋友自己做，但是始终没有下决心。
这次是小试牛刀，第一次做的有点甜，第二次算是正常的水平。因为我不能吃太辣，所以没有用灯笼椒和麻椒。9 U, b, H: J3 n9 t

香料：香叶、草果、豆蔻、干辣椒、花椒
配料：葱段、蒜瓣、姜片、酱豆腐汤、黄酱、郫县豆瓣酱 x, s& L- J5 L! R, k/ v

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宝宝生日: 2013-10-26
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沙发

发表于 2011-4-18 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、炒香料

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宝宝生日: 2013-10-26
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板凳

发表于 2011-4-18 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、将葱姜蒜煸炒出香味，捞出备用。锅中放入豆瓣酱小火翻炒
% g; q9 D# u ]# T

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

地板

发表于 2011-4-18 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、所有的蔬菜焯一下，盛出备用。豆制品切好备用。8 M% \! K3 O9 R1 D

9 P1 r2 S( }: @1 c* U: ~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

5^#

发表于 2011-4-18 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、酱炒好后将蔬菜等材料放入锅中，翻炒，再将葱姜蒜放入煸炒。
+ I9 p, e l; O4 j) f+ `$ `" |

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

6^#

发表于 2011-4-18 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后出锅前放入黄飞鸿花生，撒香菜。" v2 M2 A- M1 r: O9 [* r- g5 F4 P

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

7^#

发表于 2011-4-18 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后来个特写，呼呼，自制麻辣香锅完毕。5 m, l, z$ ^& A/ I% Y8 P2 u- f) t- ~( c
! P7 \! {4 \& C- o4 s" w2 e& p

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
帖子: 10255

8^#

发表于 2011-4-18 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，得把菜焯熟了才炒啊，下次试试看

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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瑶瑶

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宝宝生日: 2010-11-2
帖子: 724

9^#

发表于 2011-4-18 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开着不错，就是不够辣，哈哈~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

10^#

发表于 2011-4-18 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，食欲又勾出来了6 p) {, C1 n, p9 D- n
我也准备炒一锅去

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2011-4-18 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咕噜熊发表于 2011-4-18 16:33
& p$ M% |- p8 s/ m% d" z8 e4 Q学习了，得把菜焯熟了才炒啊，下次试试看

这样熟得快哈哈

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

12^#

发表于 2011-4-18 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ptx2011 发表于 2011-4-18 16:37
/ O4 t' y0 h+ Z8 }: K; L开着不错，就是不够辣，哈哈~

+ z) y/ F7 F- B! v6 Q
恩，我不能吃太辣，所以没怎么放辣椒哈哈

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

13^#

发表于 2011-4-18 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kexin@bj 发表于 2011-4-18 17:14
) P2 \# j+ E$ E0 j哇，食欲又勾出来了4 p" ^( z6 t. K! }1 N3 i4 p, I
我也准备炒一锅去

炒吧炒吧，记得拍照啊

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

14^#

发表于 2011-4-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虎妈@bj 发表于 2011-4-19 09:01 ' Q: ?! d; C; s) c: k& a6 i
就是没有红红的辣椒，看着不怎么过瘾

; P' q3 W$ O% F$ N) \% ~* u
哈哈，是啊，没有灯笼椒看着不像麻辣香锅。但是真不能吃辣，所以没放

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

15^#

发表于 2011-4-19 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，学习了，很想吃。自己做安全又卫生

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Rank: 23

宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

16^#

发表于 2011-4-19 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，学习了

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小宝快出生了

彤彤滴娘

Rank: 20

宝宝生日: 2010-04-20
帖子: 7604

17^#

发表于 2011-4-19 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃辣的，用的是火锅料炒的。过瘾

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宝宝生日: 2009-10-01
帖子: 1444

18^#

发表于 2011-4-19 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着是不辣但是我巨爱吃这个DD 这周回去做一回！

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

19^#

发表于 2011-4-19 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qingqing1981 发表于 2011-4-19 09:30 e; V7 U1 y( k) ?1 A1 `
哈哈，学习了，很想吃。自己做安全又卫生

嗯，自己做的，材料足，还可以根据自己的口味调味呢

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