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宝宝生日
2013-10-26 
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楼主
发表于 2011-4-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是很喜欢麻辣香锅,一般都是到店里吃,也看到过很多朋友自己做,但是始终没有下决心。; [% m  M& Q  Z+ {1 M) p
这次是小试牛刀,第一次做的有点甜,第二次算是正常的水平。因为我不能吃太辣,所以没有用灯笼椒和麻椒。+ O7 g: A3 b, s& p% B2 x
2 Y1 {, z& k6 |8 b/ m' H9 s
香料:香叶、草果、豆蔻、干辣椒、花椒; `, h1 c) }1 e/ U4 R! s% G( F7 I
配料:葱段、蒜瓣、姜片、酱豆腐汤、黄酱、郫县豆瓣酱
4 ?* |+ I: i  ^* ]
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宝宝生日
2013-10-26 
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1、炒香料
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宝宝生日
2013-10-26 
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2、将葱姜蒜煸炒出香味,捞出备用。锅中放入豆瓣酱小火翻炒
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宝宝生日
2013-10-26 
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3、所有的蔬菜焯一下,盛出备用。豆制品切好备用。
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宝宝生日
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4、酱炒好后将蔬菜等材料放入锅中,翻炒,再将葱姜蒜放入煸炒。
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宝宝生日
2013-10-26 
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最后出锅前放入黄飞鸿花生,撒香菜。
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宝宝生日
2013-10-26 
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最后来个特写,呼呼,自制麻辣香锅完毕。
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宝宝生日
 
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学习了,得把菜焯熟了才炒啊,下次试试看
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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开着不错,就是不够辣 ,哈哈~
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

哇,食欲又勾出来了
) K1 O; y% z; Z0 Z" w我也准备炒一锅去

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咕噜熊 发表于 2011-4-18 16:33 4 j6 L% P7 g9 G$ |+ z6 F7 ~
学习了,得把菜焯熟了才炒啊,下次试试看

2 ^  u- s* b- M5 X8 p这样熟得快哈哈

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ptx2011 发表于 2011-4-18 16:37
& U2 q) |  b/ K开着不错,就是不够辣 ,哈哈~
4 E) u$ n3 w) Q, K& n5 l
恩,我不能吃太辣,所以没怎么放辣椒哈哈

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2013-10-26 
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kexin@bj 发表于 2011-4-18 17:14 4 W. y! \( V! x7 `: P
哇,食欲又勾出来了
0 u, Z3 S6 ?; c6 ^我也准备炒一锅去

+ ]  A( V- Y. R0 L2 Z2 P. f炒吧炒吧,记得拍照啊

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2013-10-26 
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虎妈@bj 发表于 2011-4-19 09:01 3 I; D) v/ B* _4 d1 I, A
就是没有红红的辣椒,看着不怎么过瘾
) B: O" M6 S) C  D; `
哈哈,是啊,没有灯笼椒看着不像麻辣香锅。但是真不能吃辣,所以没放

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宝宝生日
2010-02-20 
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哈哈,学习了,很想吃。自己做安全又卫生

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宝宝生日
2007-03-03 
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不错不错,学习了
彤彤滴娘

硕 士

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宝宝生日
2010-04-20 
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我爱吃辣的,用的是火锅料炒的。过瘾

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宝宝生日
2009-10-01 
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看着是不辣 但是我巨爱吃这个DD 这周回去做一回!

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宝宝生日
2013-10-26 
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qingqing1981 发表于 2011-4-19 09:30 " ^$ Q, B" b& P! W' f: h2 T
哈哈,学习了,很想吃。自己做安全又卫生

5 l6 }8 g" a+ ]4 N6 l# y嗯,自己做的,材料足,还可以根据自己的口味调味呢
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火星版--麻辣香锅(跟风成功)
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