- 妈米
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自从上星期想想体检完，稍微有点缺铁，缺钙，所以，现在做菜的时候特别注意各种营养成份的搭配，因为，食补真的很重要，查了一些资料，又买了一本幼儿这方面的食谱书，打算按照书上的一些成份搭配来给想想做菜。
6 I9 k/ B4 a7 `" U1 y" E5 B2 U4 v 今天做的这个“木耳烧豆腐”，是很好的补铁菜肴，木耳中含有丰富的铁成份，还有助于消化，吸收。
1 h1 J# L& `8 l) Y$ |4 R 主料：木耳，用水泡发开，洗净，切成块状：" J6 D# d# _6 q( J% ?& j
9 s& f% O' m( R, h! i 豆腐，先放到蒸锅中蒸熟，其实不蒸，直接炒也是可以的，然后在切块；
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7 D/ q& P3 N0 N 火腿，超市买的双汇火腿，直接切成丁状备用。2 G9 o- P5 |0 j* [% e6 d
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辅料：葱，姜，盐，少许的酱油。
6 u1 K9 W7 J7 C5 D6 Z9 Z 自制过程：锅中放入油，用葱，姜炝锅，放入木耳爆炒，然后再加入豆腐，炒至片刻加入少许酱油，然后再加入盐调味，待出锅时，放入火腿丁搅拌即可。! A# W7 J# h1 t1 n- \4 R
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发表于 2009-8-28 14:22
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