- 妈米
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自从上星期想想体检完,稍微有点缺铁,缺钙,所以,现在做菜的时候特别注意各种营养成份的搭配,因为,食补真的很重要,查了一些资料,又买了一本幼儿这方面的食谱书,打算按照书上的一些成份搭配来给想想做菜。
( N0 d( |7 {6 l9 u+ g, W2 q7 x+ n 今天做的这个“木耳烧豆腐”,是很好的补铁菜肴,木耳中含有丰富的铁成份,还有助于消化,吸收。, t0 u) \& k' d
主料:木耳,用水泡发开,洗净,切成块状:
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2 G! ?/ _: G1 t( F( @/ x 豆腐,先放到蒸锅中蒸熟,其实不蒸,直接炒也是可以的,然后在切块;
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. _! ?2 T. U' F+ d9 b# G; ?0 d2 U 火腿,超市买的双汇火腿,直接切成丁状备用。0 S3 B- y) }5 K/ j* k
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辅料:葱,姜,盐,少许的酱油。$ ~3 q' j8 F' h7 g# q; x$ b8 r
自制过程:锅中放入油,用葱,姜炝锅,放入木耳爆炒,然后再加入豆腐,炒至片刻加入少许酱油,然后再加入盐调味,待出锅时,放入火腿丁搅拌即可。* V+ L1 t8 V6 A2 u. b
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