披萨制作全过程~配图哦~~呼唤斑竹给分加精，呵呵 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
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楼主

发表于 2009-9-9 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

先来一个成品图吧，配个花瓶美美，HOHO。。

6 l$ s* q. a4 y+ `# u1 A& n

4 B; U, T7 O6 u% s3 P
卖相还不错吧~！吃起来也超好呢~~~
现在给大家转播一下制作过程吧~3 |8 l# t$ _& `3 J+ H& r
大家有空可以自己做做看哦~。。" s1 S! ?% B l. W" u
其实一点都不难的，只是材料要多准备些。

[ 本帖最后由桃子@bj 于 2009-9-9 00:26 编辑 ]

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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沙发

发表于 2009-9-9 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相还不错吧~！吃起来也超好呢~~~
现在给大家转播一下制作过程吧~. Z3 Q8 H3 r/ t+ Y, ^) P
姐妹们有空可以自己做做看哦~。。
其实一点都不难的，只是材料要多准备些。

这是90ML的牛奶，和5G的酵母粉。
. v( m& a# s6 U1 a: k, p* i9 e3 Q
& m4 r0 m! ]% A
把牛奶加热，原则上大概40度，" r& u5 X m# W& p8 {
我是凭感觉来的。。
然后把酵母粉加进去，混合。" B# R; U% Z( ]* A1 }$ a% D, ~
$ {/ F/ g. t |
500克的高筋面粉) j# R# K; i4 z1 W! T0 o5 d+ x
（卖面的地方就有卖，超市也有）
加入适量的糖，盐，混合均匀。/ s+ V$ }% V/ t* ], O9 r
然后再倒入刚才的牛奶。
揉成面团。( u- B9 p+ U: O' L

然后切一片黄油
: E9 ?. [+ I, o. V- x

然后把黄油也和到面里，继续揉。。
最后揉成这样一个面团。2 G$ y& n, M, a( [5 a8 K

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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板凳

发表于 2009-9-9 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面团很难看吧？不用安慰我。。9 E- k# j; G- M3 T

恩。。面粉就可以放到一旁发酵了。
最好找个温暖的地方，发酵四十分钟。

专业产品登场~6 z! w( \0 X( J3 D
马苏里拉的CHEESE！
一定要用马苏里拉的，因为是做披萨专用的
用别的也行，但是拉不出丝来！0 e$ t2 m6 N1 @& B7 T+ o0 r) N% U
# ^* c; C: L, H0 I/ M
0 c; Q3 g5 R1 [

把马苏刮丝，大概刮个200克左右
象下面这样，留着备用。7 W; |9 ]) V/ }) L; L0 U2 g
8 f& v4 q5 i$ r8 e0 x% [6 ]' [

把刚才的面团擀成和披萨盘大小差不多的面饼，6 { M& P( e# g6 C& a
我当时还没有擀面杖，所以是用各种武器把它弄平的 R5 \9 [4 V2 q5 I
这里比较影响卖相了。。
然后铺到披萨盘里，用叉子在上面扎满眼
再放到40度的烤箱里发酵20分钟。
没有烤箱的话多发酵一段时间就好了: w: ~0 J% }3 A! K8 \3 c3 }: r+ ^

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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地板

发表于 2009-9-9 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面在披萨坯上涂上披萨酱。. B1 w% m2 V8 s% ^: H
披萨酱是要自己做的，用番茄酱和黄油炒。2 m4 P0 M) T1 j4 u
我时间不够了所以直接用番茄酱，
上面洒上黑胡椒碎，然后再铺些上刚才刮的马苏。% @& G/ Y- u- H* u

然后铺上你想吃的蔬菜和肉。
我用了洋葱丝和青椒丝，还有火腿片。6 B7 N% W9 [% ]6 G. h8 C! s
本来买了培根，$ T) h- {6 L2 J- a# U. ?
因为是第一次做，怕失败了，没舍得放。。
现在有点后悔啊，下次再放吧。

然后把刚才剩下的马苏也全铺上去~
然后在上面撒一些披萨草。
披萨草是可有可无的东西，9 D3 i+ W3 G# S" L
就是调味用的，没有也无所谓。
看看，现在已经很有感觉了吧，这就是个完整的披萨坯！7 K, x/ a2 R2 F! K

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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5^#

发表于 2009-9-9 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要进烤箱啦~~
没烤箱不要急，用带烧烤功能的微波炉也可以8 b3 a% y0 U" d( c# \7 p
没烤箱也没带烧烤功能的微波炉的也别急
我在论坛上看过用炒锅也做出很漂亮的披萨的呢~~
所以没有战胜不了的困难呢~！7 i9 N6 ]8 J2 {" r# G/ a: o

' p0 M7 ?8 _& i1 l, E# l) U

在烤箱里加热，马苏渐渐融化。。9 y( M5 U* @2 `5 i/ L; U+ T
现在我们只有静静等待。
9 ?8 j, S4 g- ]. T& P/ v
$ G5 ~: R) X/ q/ R+ j8 y8 Q: {. `
7 U1 ^1 ]6 f5 X9 m5 c; S% K
看！颜色开始改变了吧~~# Q2 m. T: e, Q! t. b
很快，就可以拿出来吃啦！！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

6^#

发表于 2009-9-9 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 I# A& ?4 A3 R' D
这就是成品，还不错吧！
反正比我自己预想的要好看多了~2 G( ?( Q/ C, v& b( H9 V5 h
看看，拉丝的效果也很好吧~- N7 {8 \) g! z0 F+ U& ~* W' [. e7 V
7 E& \( A, |& V7 ^% ?$ H% c' O( {$ u

尝一尝，味道还真不错呢~~6 Z8 j( U+ ^+ ^$ C
绝对对得起我一晚上的忙碌！
) j% O- [- v% S) q* m1 \
总结的经验是：- B0 g7 `* ?/ ^2 g6 I3 r
1，洋葱最好还是切丁% [9 d. M& g0 A Y, O( ]2 p) X
2，下次一定要自己做披萨酱
3，做披萨真的很简单。。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

7^#

发表于 2009-9-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是厉害啊，只在外面吃过，自己做真省钱了。

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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我的儿子我做主

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-06
帖子: 327

8^#

发表于 2009-9-9 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！好好吃的样子啊！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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麻婆小辣椒

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 867

9^#

发表于 2009-9-9 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桃子，芝士都给我，我要！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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帖子: 707

10^#

发表于 2009-9-9 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃！LZ：成本大概得多少钱啊？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 13

宝宝生日: 1970-01-01
帖子: 110

11^#

发表于 2009-9-9 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桃子，可以啊！没想到啊，不只是人漂亮，做出来的DD也漂亮，只是~~只是~~你真舍得放CHEESE啊

那个适合我，我最喜欢啦

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

12^#

发表于 2009-9-9 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由菲宝于 2009-9-9 10:20 发表 2 f8 r1 L2 q9 Z& w6 N( M" h
好吃好吃！LZ：成本大概得多少钱啊？

?" U; s* U& b5 V+ f
0 Q" L: f/ E& R8 [0 C
没算过呢。。改天算个大概再发上来

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

13^#

发表于 2009-9-9 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 糖糖@bj 于 2009-9-9 10:46 发表 1 U7 Z% N8 k t" D) x# f
桃子，可以啊！没想到啊，不只是人漂亮，做出来的DD也漂亮，只是~~只是~~你真舍得放CHEESE啊那个适合我，我最喜欢啦

" I: g# }! y/ k0 A% n

呵呵，cheese是有点放多了，所以最后的成品不是很漂亮，白色的面积太多了

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Rank: 11

宝宝生日: 2009-10-20
帖子: 323

14^#

发表于 2009-9-9 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看样子挺好吃，我想吃一块！！

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Rank: 13

宝宝生日: 2004-08-23
帖子: 340

15^#

发表于 2009-9-9 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过，可是没有LZ的好看

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