披萨制作全过程~配图哦~~呼唤斑竹给分加精，呵呵 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
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楼主

发表于 2009-9-9 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ Z5 i" N; B' A U$ O
先来一个成品图吧，配个花瓶美美，HOHO。。

$ @1 C4 `4 W- j: C

2 k N6 A& Y5 _
卖相还不错吧~！吃起来也超好呢~~~* u0 } y5 h$ J1 L" s
现在给大家转播一下制作过程吧~" q( G, P& w1 \! g$ z
大家有空可以自己做做看哦~。。
其实一点都不难的，只是材料要多准备些。6 z; E/ z# L) U7 m9 v% ~3 h2 O

[ 本帖最后由桃子@bj 于 2009-9-9 00:26 编辑 ]

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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沙发

发表于 2009-9-9 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相还不错吧~！吃起来也超好呢~~~' C/ R: e4 I7 a  {' M& k
现在给大家转播一下制作过程吧~
姐妹们有空可以自己做做看哦~。。
其实一点都不难的，只是材料要多准备些。

这是90ML的牛奶，和5G的酵母粉。3 {  R. s7 m6 R7 k4 ~

) V( d  L( ^6 L! B1 p
把牛奶加热，原则上大概40度，9 l6 u( U1 D( S: `) k+ g
我是凭感觉来的。。2 ]/ s7 q  \# _
然后把酵母粉加进去，混合。

500克的高筋面粉# _  \) K  {7 T. ?- _$ g% H4 q. t0 z
（卖面的地方就有卖，超市也有）) d3 j9 {; y7 W- `
加入适量的糖，盐，混合均匀。! R# r7 c! Y% P* k6 O: y
然后再倒入刚才的牛奶。
揉成面团。

然后切一片黄油
6 I0 I: V1 p: k, m" C8 V
8 J1 d" O) ]8 o* }8 e
然后把黄油也和到面里，继续揉。。
最后揉成这样一个面团。

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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板凳

发表于 2009-9-9 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面团很难看吧？不用安慰我。。

恩。。面粉就可以放到一旁发酵了。* m. c3 _# F' k. G  H
最好找个温暖的地方，发酵四十分钟。: t, D; n' d, P

专业产品登场~, ^# G) o, T2 H# ~7 t$ q
马苏里拉的CHEESE！
一定要用马苏里拉的，因为是做披萨专用的- e6 r. l; _0 `5 p  j/ v- O8 S; K. `
用别的也行，但是拉不出丝来！& c" f, e' r  Y  z! f+ Q) `& R
/ R: e0 R" N$ U2 |: U

5 Y# o  W% H7 F# w9 r" j) K. k: N
把马苏刮丝，大概刮个200克左右
象下面这样，留着备用。

把刚才的面团擀成和披萨盘大小差不多的面饼，
我当时还没有擀面杖，所以是用各种武器把它弄平的0 V5 O; [: a( f, o  k2 Y! F5 D1 i
这里比较影响卖相了。。
然后铺到披萨盘里，用叉子在上面扎满眼! q5 Z; o6 Z2 }+ B8 j
再放到40度的烤箱里发酵20分钟。+ D2 k& X' V6 V. Y6 q& W
没有烤箱的话多发酵一段时间就好了7 Y, P6 O: y# l  g# {

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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地板

发表于 2009-9-9 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面在披萨坯上涂上披萨酱。
披萨酱是要自己做的，用番茄酱和黄油炒。
我时间不够了所以直接用番茄酱，
上面洒上黑胡椒碎，然后再铺些上刚才刮的马苏。

然后铺上你想吃的蔬菜和肉。' }( ^( I) r+ k0 L8 e
我用了洋葱丝和青椒丝，还有火腿片。* z4 @7 @6 v5 [
本来买了培根，7 X0 V+ g1 f3 Z9 V8 Z1 K9 G7 ~2 n
因为是第一次做，怕失败了，没舍得放。。9 T, |% M% k0 v3 z
现在有点后悔啊，下次再放吧。

然后把刚才剩下的马苏也全铺上去~7 K% w$ H4 P* r2 Q
然后在上面撒一些披萨草。
披萨草是可有可无的东西，3 J& J6 d( ~1 [5 A
就是调味用的，没有也无所谓。- q M7 @5 W* Y' Y2 U7 a
看看，现在已经很有感觉了吧，这就是个完整的披萨坯！5 `7 g3 T7 ]* f& _; ?" o

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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5^#

发表于 2009-9-9 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要进烤箱啦~~
没烤箱不要急，用带烧烤功能的微波炉也可以* m7 v& W5 ?5 b4 U
没烤箱也没带烧烤功能的微波炉的也别急# g1 E+ {5 K0 t' S
我在论坛上看过用炒锅也做出很漂亮的披萨的呢~~
所以没有战胜不了的困难呢~！4 t* w3 \* X7 o# W6 k5 w
: B' Q6 Y, m, f; g$ ~' f. @; C" q

在烤箱里加热，马苏渐渐融化。。
现在我们只有静静等待。

" F* ]$ ^# c( k3 }; [" W2 m
看！颜色开始改变了吧~~+ c9 ], h( l* ~4 j/ p# n
很快，就可以拿出来吃啦！！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

6^#

发表于 2009-9-9 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 H3 u$ c7 L3 N
这就是成品，还不错吧！
反正比我自己预想的要好看多了~
看看，拉丝的效果也很好吧~+ n1 [) p+ o0 `. P, G( T
8 y" w  F2 R8 I5 T

尝一尝，味道还真不错呢~~
绝对对得起我一晚上的忙碌！
" b; g* A) @2 a$ x1 R. O, w: G
总结的经验是：" p8 k  ^% H3 @' o0 w6 v
1，洋葱最好还是切丁4 F0 v; t$ L$ S% d  S( t( b: d
2，下次一定要自己做披萨酱
3，做披萨真的很简单。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

7^#

发表于 2009-9-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是厉害啊，只在外面吃过，自己做真省钱了。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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我的儿子我做主

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宝宝生日: 2009-02-06
帖子: 327

8^#

发表于 2009-9-9 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！好好吃的样子啊！

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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麻婆小辣椒

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 867

9^#

发表于 2009-9-9 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桃子，芝士都给我，我要！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 14

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 707

10^#

发表于 2009-9-9 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃！LZ：成本大概得多少钱啊？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 1970-01-01
帖子: 110

11^#

发表于 2009-9-9 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桃子，可以啊！没想到啊，不只是人漂亮，做出来的DD也漂亮，只是~~只是~~你真舍得放CHEESE啊

那个适合我，我最喜欢啦

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

12^#

发表于 2009-9-9 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由菲宝于 2009-9-9 10:20 发表
, j& |8 f- X" ?% M0 _, U好吃好吃！LZ：成本大概得多少钱啊？

5 o. ~" a- T8 y, q6 f
e, s' L. t! h3 R, s3 k: B5 i
没算过呢。。改天算个大概再发上来

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

13^#

发表于 2009-9-9 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 糖糖@bj 于 2009-9-9 10:46 发表 # j4 S% C0 Y$ P& a/ M/ N9 _1 Q
桃子，可以啊！没想到啊，不只是人漂亮，做出来的DD也漂亮，只是~~只是~~你真舍得放CHEESE啊那个适合我，我最喜欢啦

& U: C e% \5 G9 K; H

呵呵，cheese是有点放多了，所以最后的成品不是很漂亮，白色的面积太多了

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Rank: 11

宝宝生日: 2009-10-20
帖子: 323

14^#

发表于 2009-9-9 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看样子挺好吃，我想吃一块！！

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Rank: 13

宝宝生日: 2004-08-23
帖子: 340

15^#

发表于 2009-9-9 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过，可是没有LZ的好看

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