披萨制作全过程~配图哦~~呼唤斑竹给分加精，呵呵 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
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楼主

发表于 2009-9-9 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 Q1 E7 E5 M$ g0 ^8 ]+ l$ o; ?" U
先来一个成品图吧，配个花瓶美美，HOHO。。 D$ T1 P( H4 F8 A. r

/ m+ H- J _1 m0 m# k8 D5 x

卖相还不错吧~！吃起来也超好呢~~~& I' A a: H- x0 b5 k
现在给大家转播一下制作过程吧~: X5 A8 v1 r0 @7 V
大家有空可以自己做做看哦~。。
其实一点都不难的，只是材料要多准备些。+ A+ U& M* g; I% F- N
6 K8 c6 V. Z9 g
+ t9 B& q) i% w" o& d- t% F: U

[+ {: g; U6 t% i$ U0 T- C9 W+ g6 g \8 Q
[ 本帖最后由桃子@bj 于 2009-9-9 00:26 编辑 ]

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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沙发

发表于 2009-9-9 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相还不错吧~！吃起来也超好呢~~~- Q6 F0 \4 l! f7 n H2 u! [+ Q% L
现在给大家转播一下制作过程吧~, b4 [5 t( P) d3 [- Q
姐妹们有空可以自己做做看哦~。。
其实一点都不难的，只是材料要多准备些。# H0 j2 y' h# ?+ j1 L* D( u
- g' L$ W, L/ V* _" G" X
这是90ML的牛奶，和5G的酵母粉。) q1 |4 J# `6 ]

" ?( m- Y" C6 W4 r5 D( ~
把牛奶加热，原则上大概40度，
我是凭感觉来的。。
然后把酵母粉加进去，混合。

500克的高筋面粉
（卖面的地方就有卖，超市也有）% \& j1 t* a, s" j$ O
加入适量的糖，盐，混合均匀。
然后再倒入刚才的牛奶。
揉成面团。

然后切一片黄油
: n# t5 Y5 g" M* l; W
2 @" v; D3 X2 Q6 X# |: U. u
然后把黄油也和到面里，继续揉。。
最后揉成这样一个面团。3 [. l1 ]) }" f& z

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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板凳

发表于 2009-9-9 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面团很难看吧？不用安慰我。。

恩。。面粉就可以放到一旁发酵了。
最好找个温暖的地方，发酵四十分钟。5 n4 [$ Z5 H  a* T1 I1 y$ y
( C  q: @- [# d- y1 \5 ~8 a# h& X
专业产品登场~
马苏里拉的CHEESE！7 I9 y5 o: A. D' F3 _) r/ I
一定要用马苏里拉的，因为是做披萨专用的
用别的也行，但是拉不出丝来！  B: A8 \% Y5 d' c8 W9 X

把马苏刮丝，大概刮个200克左右
象下面这样，留着备用。
& a8 `# Z) C' n5 s$ C
# W( s, E3 G2 N8 `
把刚才的面团擀成和披萨盘大小差不多的面饼，
我当时还没有擀面杖，所以是用各种武器把它弄平的$ I. `/ f% w$ {- |
这里比较影响卖相了。。, \5 F- p& p* C( [2 B2 Y
然后铺到披萨盘里，用叉子在上面扎满眼% N" \/ H2 H, s* p$ a, ?
再放到40度的烤箱里发酵20分钟。
没有烤箱的话多发酵一段时间就好了+ r* k  v. }" a( g

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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地板

发表于 2009-9-9 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面在披萨坯上涂上披萨酱。
披萨酱是要自己做的，用番茄酱和黄油炒。
我时间不够了所以直接用番茄酱，9 P1 U+ J+ }6 ], Z# D5 s2 f
上面洒上黑胡椒碎，然后再铺些上刚才刮的马苏。
" v o# o9 l3 S' g. N4 z; ^; V1 U

然后铺上你想吃的蔬菜和肉。$ U8 N' U' K: w
我用了洋葱丝和青椒丝，还有火腿片。$ ?7 q( w! z+ a3 o1 `4 Z
本来买了培根，
因为是第一次做，怕失败了，没舍得放。。3 m# N% _* U. y- o9 B8 K% X9 K
现在有点后悔啊，下次再放吧。

& ?$ j% r. X. r8 ?) C
然后把刚才剩下的马苏也全铺上去~
然后在上面撒一些披萨草。
披萨草是可有可无的东西，
就是调味用的，没有也无所谓。
看看，现在已经很有感觉了吧，这就是个完整的披萨坯！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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5^#

发表于 2009-9-9 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面就要进烤箱啦~~
没烤箱不要急，用带烧烤功能的微波炉也可以; d7 f6 r% A+ `5 d
没烤箱也没带烧烤功能的微波炉的也别急, u- \6 y: q3 N; K( C& X' q
我在论坛上看过用炒锅也做出很漂亮的披萨的呢~~9 z4 h; {/ @4 T9 D; g. a
所以没有战胜不了的困难呢~！
# b( N+ g7 v- `

在烤箱里加热，马苏渐渐融化。。
现在我们只有静静等待。% E% J: O8 ?& I0 ?# n
: Y7 G% e' N: } J- M. I, u3 F

9 T4 ~% s! ]6 X W4 g5 M
看！颜色开始改变了吧~~
很快，就可以拿出来吃啦！！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

6^#

发表于 2009-9-9 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ `- A! T! y% l

这就是成品，还不错吧！$ s( S/ x0 ]: M$ b& A2 o
反正比我自己预想的要好看多了~! f/ b* }( D) T1 P
看看，拉丝的效果也很好吧~7 k+ T& Q/ A o' p% X9 u! e

9 l5 e% }& @. x4 x% B
. _1 }+ y o/ S M6 N# B
尝一尝，味道还真不错呢~~
绝对对得起我一晚上的忙碌！% l2 U5 W/ f0 E" S/ Z. W/ X

总结的经验是：
1，洋葱最好还是切丁2 x! a) l2 V7 q, G, R" S
2，下次一定要自己做披萨酱- O% W/ ?7 A8 q+ d( W, ?1 [3 D$ G
3，做披萨真的很简单。。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

7^#

发表于 2009-9-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是厉害啊，只在外面吃过，自己做真省钱了。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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我的儿子我做主

Rank: 14

宝宝生日: 2009-02-06
帖子: 327

8^#

发表于 2009-9-9 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！好好吃的样子啊！

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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麻婆小辣椒

Rank: 15

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 867

9^#

发表于 2009-9-9 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桃子，芝士都给我，我要！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 707

10^#

发表于 2009-9-9 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃！LZ：成本大概得多少钱啊？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 1970-01-01
帖子: 110

11^#

发表于 2009-9-9 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

桃子，可以啊！没想到啊，不只是人漂亮，做出来的DD也漂亮，只是~~只是~~你真舍得放CHEESE啊

那个适合我，我最喜欢啦

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嘟嘟和咚咚的妈咪

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帖子: 11294

12^#

发表于 2009-9-9 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由菲宝于 2009-9-9 10:20 发表 8 x( O3 W+ I3 t4 |6 J4 @4 d
好吃好吃！LZ：成本大概得多少钱啊？

没算过呢。。改天算个大概再发上来

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嘟嘟和咚咚的妈咪

Rank: 26

宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

13^#

发表于 2009-9-9 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 糖糖@bj 于 2009-9-9 10:46 发表 " {! b6 V& x ~0 M! E: b
桃子，可以啊！没想到啊，不只是人漂亮，做出来的DD也漂亮，只是~~只是~~你真舍得放CHEESE啊那个适合我，我最喜欢啦

1 J$ \! A5 C% b
呵呵，cheese是有点放多了，所以最后的成品不是很漂亮，白色的面积太多了

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Rank: 11

宝宝生日: 2009-10-20
帖子: 323

14^#

发表于 2009-9-9 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看样子挺好吃，我想吃一块！！

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Rank: 13

宝宝生日: 2004-08-23
帖子: 340

15^#

发表于 2009-9-9 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过，可是没有LZ的好看

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披萨制作全过程~配图哦~~呼唤斑竹给分加精，呵呵 ...

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