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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑
5 z5 r1 N5 E* V; a$ f; t3 f( q2 _4 d. W# E
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
+ j. M. A( F8 \ f, v/ ?那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
2 U1 r/ a$ @8 C& p9 z2 z) ^3 e G$ o+ C' e/ M) w7 p& {
我家小帮手- u" p: E' Z0 Z j( i
0 f1 R" f! t5 k! G6 B! N" z; o) ^2 G, f; v+ j; {
揉面“三光政策”:面光、盆光、手光$ L1 O ^1 t) o( @
3 T; F% Y- R$ W, b% S0 h
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发酵成功
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# T7 F8 O& B/ F2 ]. f- v& { J
小面团
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# d: Z3 d R1 z, q# C撖平涂上葱花油
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7 W$ f$ z9 a1 U2 `/ F4 Y4 x x也可以撒上芝麻- I* ]+ x, e: F" o7 E
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卷成条状
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切块$ [2 I; g+ o T
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$ F+ M, v: Y {) S% I7 r! A两块对贴
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9 a' z6 W* `8 d* u" z2 t9 q9 _2 K( s) L* E* Z+ y; X
拧成花卷, p( K: ~- Y0 H$ }7 K
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拧成花卷
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花卷上锅& P5 o3 _' W) y( R- W0 K/ q1 _
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花卷出锅1 B" R# R8 J8 t) v/ Q/ M( R' k" X
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' Z) N8 K+ M2 s# l8 S# @; E香喷喷的美味可口的花卷出品) \- Y4 n3 p/ N/ \: Z" k) n$ ] D
; h7 z5 V+ ?% o" b; x! V, Y
% c% {7 y7 S2 ~ z: J做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 ); g& d% I# a5 j" C/ F* i, V8 x( I: s
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2 O2 s6 J7 ~1 e+ @ V5 Q6 F上锅; N& t( \. z+ R) c5 j! {. K
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松软可口的放心馒头出品
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