- 妈米
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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 * h( S4 m% l0 R: z& X$ F" O
x( c3 v9 \) v
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
; J. t! k( h& j+ x那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……+ G( o: U2 ~2 R6 G
' x8 D$ O2 ^8 h! B: {我家小帮手
8 f) H2 w+ H! b u. v& R" B: F. O! F' ^! h- z8 }8 Y. {5 c" d
+ J, O8 n0 p" i' T8 o7 ?* t6 R揉面“三光政策”:面光、盆光、手光/ E. H5 x* w. j+ ^* _
' T2 I8 W6 G5 `( P9 g% L; k \' V
; c, P) a6 B @; L( Q% j% k+ Y发酵成功8 z) p) X" O1 O3 o
1 D) \, \9 c, ]* s4 y
, d2 g& J; p9 }1 Q9 n小面团! X% x1 J! f B, T
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& R' B* \/ A0 R# a7 C' [! w0 w$ w% x撖平涂上葱花油! Y4 y! R/ U( E* V3 {
! v* {9 y, \' `, `+ E) T% V
7 _3 R/ w; d# R( t$ I4 e& l2 C
也可以撒上芝麻
E* D! {+ i) @% |: t8 T% p6 ?" P$ @& W+ t1 d8 b
' t: I1 Y% B2 i/ q+ D% `+ x
卷成条状
2 J; G) t' b7 f. n' y; k j: j$ F) s$ }
& |7 M; U; ?+ L4 c. w7 i切块
7 V& w+ L3 u) ^4 t6 M- X8 h! g* l
' h8 K" p& m" u) K! k8 y2 R' H+ n' D4 y0 N
两块对贴
2 l) O2 \; w* V6 B& i. { G3 }& g$ O$ o! a
/ L* o | Q3 Z5 S( \
拧成花卷2 ~% E! `6 H* U$ C2 H
4 c- t) {0 C# i. |; B& ?7 G X: p
& B( [& t- W) X" O0 _& J拧成花卷
! q, k; C, D# a2 z
5 t4 Z4 I2 o! ^& [2 q8 k
4 ]! {4 }' |) Y0 [6 h# y1 y6 i花卷上锅: L& u! O9 A; Y* c
0 A- L r( `2 G6 \( @, z3 |3 J4 H k- d. J9 v9 }, F
花卷出锅. ~6 s( ?% g2 L. M
. P0 i/ s2 I3 e1 k2 w
8 d- O; y" C* i$ B. U8 J- F) A! m
香喷喷的美味可口的花卷出品
) e# I- @1 v; s! N1 o
" I- r, C! b5 U" j1 a4 Y, j% D9 B0 h; @" E0 D1 O* i& ?$ @7 }
做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )% S5 L2 O. M6 f4 F
/ m1 \! ]5 J3 v& C' e B
5 P, f) h7 N1 T! x! Y上锅. V- M4 C6 P+ o8 u
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! V7 u# j, v( n& ^1 {4 U2 I出锅 J" `8 J2 B! v. Q1 w5 o* `
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* h2 k& y2 T) X& g |% }$ J; @松软可口的放心馒头出品) m- D7 [% `$ U( \5 X6 c! Q
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