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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 3 R; \ j2 J, x4 J
" n3 ~0 O+ u2 g( l; ^好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
; {8 d( k7 M/ @) o4 q6 x' E! x! i那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……7 ]$ y2 S4 C, P0 h) Y3 m
! l# E4 \. _: `: h3 n) X
我家小帮手+ ^$ X' P9 b- a! i. L9 j
( J& ~" w. m+ R: e1 G
|2 O: F- `0 O+ {, b y, P3 \揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
: @; x) s0 F" Q* f( A. k) B8 o: g; m/ y9 x* N( y! {( k
2 F4 ]( t5 G& g9 Y! H9 U5 }
发酵成功
8 P' w* M3 l3 r6 t( p# b5 J: \) i" _, h# A) Z8 b
5 |* a- f0 E/ {小面团
+ S4 e$ v% m) \* g- n; }3 ~, a! ~0 M3 F: i" [% O9 W& Q
& b b$ L" z+ b/ |! t0 U, a
撖平涂上葱花油& t* r& U8 Y+ v9 _
7 `( e$ E# ?! D
( i' e1 \! c, t1 F* ]" W% H
也可以撒上芝麻% R$ W1 s- X; E6 }
2 Q; U5 I: m3 J+ K- x" ~' D% m5 h$ T- B: K/ |. q {" I
卷成条状' i, Q: d2 l) ?) d. H$ I: {
& S! ]- d4 b- w; y4 s X2 R
0 ~* s* K& u) R6 }切块
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4 u, B. ]8 q* D3 Z0 @, [
' O5 F& s+ H9 {- Y! V& B: ]$ C3 t @两块对贴
4 ~5 t+ y9 z( x# ^4 e6 q0 s. ]8 B8 n& E7 g" M+ P
) n3 Q3 D5 M% `1 I8 ^8 d0 T+ b9 |) l
拧成花卷8 m+ k8 B0 `- w' s7 _
* v `- C+ A# A) Y; a# F0 K1 V8 e
; I6 Y7 Q# ^! _! U- e拧成花卷
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/ y( p# c& J+ b% h$ u( i! p! j8 \1 d, W* e: K* q$ p ^7 ]
花卷上锅! C% N4 w4 }! d
4 n# h+ E* I: h& h8 p3 `" J7 w
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花卷出锅
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0 ~1 w0 i5 h$ b3 I: O" ]8 J6 X" `
; _+ \, G% a/ C' a7 k香喷喷的美味可口的花卷出品# w3 M4 T+ e* J2 c
4 ?) x& q' }3 d: k
0 y" E+ f* F+ n" b' [做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )8 N0 r' S' M$ f+ y+ V g
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上锅5 R5 z2 `2 w' L7 w9 b' p1 ~: t
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0 H, H# p. x- T/ d出锅+ S% `) x; g) c3 I4 Q
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, k/ J, c7 y: ?松软可口的放心馒头出品
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