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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 6 X7 @! A, R% u9 Z6 k ]
$ e- s/ @4 A# F5 j- s1 @0 i. A9 F7 s
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
8 K0 v5 V$ f j. m" X那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
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; P4 \. g7 |3 ^; G1 `我家小帮手
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( o2 N8 Z/ l5 A& q( H/ U- ]% Q- }2 ]0 B5 h, j- h+ f ]# Y; H9 s
揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
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发酵成功# E' r/ Y4 r+ c7 o' l
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小面团6 s4 R: b2 Z$ x' g2 |
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撖平涂上葱花油$ M7 f0 \" V0 X3 R
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也可以撒上芝麻: t+ f* L* i* o" i* B% Y
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, E8 l5 `4 @ _9 q切块" ?! g% i/ B+ ]9 X4 w0 g% ^9 Y2 l; y
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, {! _8 T+ O1 s! D4 L两块对贴
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, i' y6 a, i! b3 A: P) N拧成花卷
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$ ]2 k# W6 b& A! W: T: A4 x7 h4 p拧成花卷4 V2 l1 X3 P {5 [- M0 I
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花卷上锅$ J* S* T$ \3 W( S
2 ~+ O: S& k" b& G! J. S
8 ^7 y. Q+ y: I* H+ b花卷出锅
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! ^& _0 b' G0 b h) p$ R4 S香喷喷的美味可口的花卷出品
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7 w, m' f; Z3 F
6 d4 Z% r( b/ n( s& p \做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )
# v2 y9 `: [7 F" X- d, P; |6 h4 I: U: b* s/ e
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上锅
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u" I+ E: t! j出锅8 `( W/ S4 X: L
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松软可口的放心馒头出品# m4 B+ [7 c6 e& L# P
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