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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑
' N! b7 v8 Y7 C2 k( Z3 r" q7 v$ f
& y" g W: \8 V5 y$ O好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
) X9 y- ?) T% o% A) J7 g: Z那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……6 ~& r1 ^! N6 }- @
( ~& S+ |; e; d4 D. n% U" A# |
我家小帮手/ C9 K' P1 `4 Y% h! h; k
$ ]3 V' G j4 ^6 Y8 {& G9 h! e2 y6 v! `2 W- V( x4 g, c# r
揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
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1 V9 W" P+ [% n; n; M4 e( g; R* @! G2 H6 a3 E. h& I
发酵成功
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& m7 ]6 M- t: ^' h小面团3 Y) x1 T' U/ ^ I' O) C2 ~4 ~! Y; }% `
+ ]- @+ t1 F& K- Z: V. O) @0 I) k5 I5 q8 b( N
撖平涂上葱花油
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也可以撒上芝麻- x) `7 P+ H. O+ `
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, c3 t5 z, D# v0 I8 @ \卷成条状
+ L( O: F4 K$ E5 l! A) f4 g8 Y# S
[! P( j# v7 {" o9 Q' Z8 q切块+ K7 d/ z4 ^1 s9 d3 e6 z- j
7 a/ W- [$ F# T9 ^0 [; }4 R7 J
/ y q; A$ {9 H两块对贴
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4 g' i. {, w* k' g c: c
& b o$ J% g0 h+ G5 y% u$ s# k& a拧成花卷 }9 s* D0 h! x+ u7 l' i! A
, {" |/ W4 C; y4 m% I
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拧成花卷1 Q& J' F' @5 W# S' l* ]7 C
& }) S9 J( F% }+ f! _+ Q( j$ _5 I/ o p- C
花卷上锅
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5 h5 {2 I; s3 x. p. _. t: F花卷出锅
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* L$ Q) X1 o& @1 Y; M' F) m$ O; Z9 O, B. A. {
香喷喷的美味可口的花卷出品
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3 u2 `+ t# B; ~: C% G1 }& r' ?/ @
做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )
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4 q; v+ r% c2 u5 t8 Z2 P/ b, F# U
上锅
7 f* m# p0 _5 C$ F0 ^- }# t; v$ }& h
1 i% d5 B2 p- D# V' ?; m; _9 I' _, o) p- u: p- J; V4 K4 f) w
出锅0 q3 [! P/ f( i( H
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1 A3 D) ~2 e) z松软可口的放心馒头出品4 K+ |+ w. H9 o; F8 ?. V; W
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0 x K0 s! D" Q0 p2 V
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