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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑
( l$ ]" Q" U5 K, {8 e. m) L2 Q7 F4 n
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。- F- [- ?9 f0 `* W
那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……5 k& c# J% w* |8 V7 C8 V
& b! B7 I5 s" ?我家小帮手
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M% Z$ J7 Q! e/ l5 m& r; R4 r2 g" \0 h3 L
揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
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发酵成功
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, O' C6 Y4 X, j! H9 Z撖平涂上葱花油* Y% c0 c) x' t/ `% a3 F# A& W* J
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: Z, \/ K( u. o/ \也可以撒上芝麻* b! b5 T0 I( M" ~5 ]
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卷成条状- y+ q( z0 i. v0 G% r# h8 W! U+ _
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拧成花卷2 x" H$ w. W" }4 O9 u1 @! ?. |
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7 }! ]! B: `1 b$ x5 v/ i拧成花卷
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0 a+ u4 D$ w3 I8 Z; g) d3 r7 T ^9 y# J" ?& z1 T" X* Z
花卷上锅0 U& n! y( h6 u. a
, }9 y# a9 H' v# O4 B {3 T9 D) A, I% p9 p& Y1 B; M
花卷出锅
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2 h9 _+ u: q5 `5 n香喷喷的美味可口的花卷出品* J7 F0 Q5 o5 `; W% ]( I* x
5 ?1 x+ \$ j; ~6 [
5 d4 ]# E+ m+ u0 f做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )
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1 h. X$ t6 i6 G, z3 N; G3 M7 |$ e1 e: V$ K$ x
上锅
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) d* Q" t/ L: r* Y: R出锅
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松软可口的放心馒头出品4 x) i3 ^, R+ W6 ^9 X
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