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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑
: }3 u! y/ r/ k3 z2 G9 P1 m8 n
1 X+ E$ E2 j' f: T# z好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
# j" ^0 Y. G0 N. g$ W4 _那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
2 j% u0 H' W. V+ B# G
2 j7 V- j" N( O+ \( E, {2 q3 K我家小帮手
' \5 v& Q% ?1 d8 r; a& U- b
P# G/ g& ~3 U z; h: ?/ {$ m! u7 e) t3 g! v% e3 H( i& z
揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
@( ?4 e9 I4 u, f5 W# C7 A4 z
' Z$ v1 x+ E* `! m2 s8 v3 B6 m( y3 J3 u$ o/ j9 f
发酵成功; ^9 d: `4 z& @) O& a
1 ~: l( {& X% l* x7 B$ x
- l5 @% y6 V; G$ {) O
小面团 G1 C& [! i7 ^1 w+ a3 e c% O
! O8 T5 L5 I J+ T3 o1 `$ s! I+ h9 k p( A ^! F: p9 N
撖平涂上葱花油2 n U9 \3 V' I. j# A7 }3 b
. c: N2 D1 z1 K; t: M L7 N$ S8 I9 S: e$ B% _5 V$ \9 m: R# P
也可以撒上芝麻9 |4 Y, L% G/ f# ^: G
7 B0 i" s4 J$ T: v$ @
, L( ]( {3 t( H5 @: g卷成条状
6 J# ^. S; e+ }9 z( q
( w3 f A4 }" Q) p% a: }
; W2 [3 J4 K" ]切块
4 t- l6 }; K' k; t: a! c7 A# b
5 j: D# y! D- q% X, M d$ J! Q
4 s! B S: G4 m9 {3 \! p两块对贴
0 [. c" e* q1 g: i& C3 f, d+ @% K0 Y6 k, R
7 B' e$ Z/ e) {+ Z0 u) f拧成花卷2 X( s% P; f; w( Z2 Q; M8 c
+ q, m- E0 q) R
: b6 t# b. U2 f2 ^) f2 f+ q拧成花卷. H. j9 J# n) _0 ]
6 d* u* {& @/ c$ W
, X' b9 ~, b4 G1 y( x& S花卷上锅" Z: [! G6 K2 U: z
# B" c. U1 s; u" k9 I1 K, V$ A2 m9 p J/ B9 k
花卷出锅
1 P" h6 Y2 G3 y' I7 W1 k! ^
" O0 {) [9 W8 n0 o* l7 K; i0 t2 s; Q7 p# E
香喷喷的美味可口的花卷出品
; e6 X/ e, y6 m: x* K5 R
5 z" \) Y) v/ o7 I- V! A1 u) f7 \& X
做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )* M" V! i) ?2 J' E, X
1 _. t- j9 I3 c; O1 ?! l( L" e
" E$ r$ u; o- t6 M2 D上锅
% b% O; ?4 G! B+ j
1 t2 Q0 B: j7 E# g5 Y4 w6 e- u! l# C
v* M( |8 b+ _出锅6 d. |* y: |% \; `! X- g
0 q# J7 G" I3 y- H. o+ V0 T
0 Q7 B. k* Q7 S# z松软可口的放心馒头出品% I* Y a1 s; p
5 {3 L5 O8 H& t3 o5 A
6 Z, T) O* X9 ?* ?( ^7 Q1 L
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