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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 / k( \4 i5 L/ O4 t
1 d& t1 o W x7 U$ z# v
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
3 h) }; \6 U6 Q# @- h$ W那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
4 C/ ]4 M) z; l; o1 ?$ j+ X5 f' A& N4 h2 ^ v7 c! a
我家小帮手4 [; \ y8 G- s3 h( ^3 w
" m3 M8 v( ?6 z6 s
, k+ X7 B. o5 {揉面“三光政策”:面光、盆光、手光! K) {0 v6 y4 U! ~/ h( D/ R9 V
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发酵成功
5 E; I( q6 P8 T9 \1 O! o( j6 L3 p
$ R* k1 b5 z9 j) Z- P+ a
8 s/ e% Z& c) {0 z+ b7 W& t/ X小面团
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7 c" M+ }2 h# s/ |
2 L9 A4 j7 M+ x' l6 c+ h: M% {撖平涂上葱花油2 \% c9 z: W# M5 [
0 `2 U1 T, t9 _& Z4 G1 t0 i( q; C
也可以撒上芝麻0 \. B2 M8 m; ?& H; ^- J; @, ~: e
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; Q5 Z* b x# h: S2 Z8 l8 Q卷成条状5 k" R9 a( [6 [$ N# g" `% M
1 u' Y1 C5 _& k6 }: }* `: k) O3 T
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切块
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) J, v" j& o) u( ?2 _1 l: W7 Q: U. p0 Q* {
两块对贴2 Q3 `, k6 ^9 |/ {8 _$ `
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拧成花卷" _% O' k8 Q' L
1 T6 w- ?, b$ L5 F
( x& t' N+ l( m6 Z& H拧成花卷: m p8 I7 O/ H6 Y: @
. e1 n2 r$ G2 d$ [" k! U$ g+ F A( o! R
花卷上锅- ~4 N% \" G3 }1 h0 f( T. v
$ x# T9 A3 g0 j: L! e
+ D* E6 t7 f. o6 M& C花卷出锅
. W1 e- e* z% L. S# c; I3 X0 R
/ W2 G1 `* e$ u! C$ g4 e. C& Q, O9 ~' G( y) b
香喷喷的美味可口的花卷出品
2 h0 ~2 S' @2 q% H) e0 {6 j5 L3 A
3 g0 K6 v4 j; N* ]: ]* R$ O- Z做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 ), e) z; g8 U" X [' _# K9 B0 J \
) d+ o0 m: C3 t0 V2 T/ ]
% l1 U6 O6 {: u" t
上锅% Y, f8 R6 y/ R( g, `
5 p7 ]0 \7 i: e) ~1 w# W2 N4 v2 n8 A6 T& M0 k" U2 p. r
出锅
9 G3 N5 l& o4 o
+ y: e) ]6 k$ D' `; J9 ?
6 d; ?0 ?) @3 U$ p) ]8 S: X松软可口的放心馒头出品
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! P. E+ T, n' E4 p% L, c* y6 Z: X; r x3 {0 P' q" \- e
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