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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 ; \% t& o0 x8 X/ h: t
. f3 e* A, O2 \
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。/ U, M) d( q! W! D6 o
那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
* o* P, ~9 b% ?3 H e. a* M6 E5 L1 R
我家小帮手! T- M6 [* H8 v2 I$ I
9 X* Q: Z5 ]& w9 d; O8 r9 V1 _) C
+ F" B: P- X. M( ]- w揉面“三光政策”:面光、盆光、手光3 N4 Q" j' Z: g$ ~
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" l2 G! u q1 N- T" X发酵成功
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$ W8 j" Y+ @: W2 C# c
小面团
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9 i1 m! X; n# x( m% T- Q6 B# v" Z, r. ^4 S% @, ?% ]
撖平涂上葱花油' _' }* W- P& o
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也可以撒上芝麻) A9 D( D# E# d) ?# \0 W# N
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卷成条状
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切块
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两块对贴$ Q0 o& [$ [( W0 G
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1 ]' R: O0 C- F+ ?+ _拧成花卷6 s1 Y" n; g7 q8 M6 |" K& p8 k
( W0 H0 ~6 X2 [) p; a8 \, K( `: z
6 F p7 h5 f5 ~1 ]' w拧成花卷
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) j4 J7 g9 |) z" d) T, t& ?- u# Z1 v3 v: `1 ]$ R* l" F1 ?
花卷上锅7 v; f7 N+ l0 }! R( l. x$ u }4 N
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花卷出锅
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: S: u" O8 M- V& \; c, E0 H' g0 \香喷喷的美味可口的花卷出品
% ]8 b' b* c$ o6 O8 n: l7 U# | p$ M
$ c- Q' K' j4 X8 H! O做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )
& j9 ?" G' H, B0 `6 {" S, z' H5 ^
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上锅
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& ]9 H. d m" V3 G- n! u4 ?出锅
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松软可口的放心馒头出品
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