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[美味私房菜]

剁椒毛豆炒肉丝

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lily786555
格格妈妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-03-08 
帖子
9398 
楼主
发表于 2011-6-18 01:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟着书学者做的，有点自己的小改良不过还是很成功的。很下饭！3 ?6 h8 S: t7 }. B6 p6 T

* m: W8 d1 D% v6 o" x
% g$ t# l; \; i/ c1.切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟左右吧) ?4 t- }1 @1 d
2.炒锅热油，爆香姜蒜. t& J# ~" Y8 K
3.放入肉丝煸炒) `& `6 ?2 c" [/ @/ P% e
4.再加入毛豆翻炒
0 d+ d* M( `& U3 ^  Y& T5.加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可
3 w  D4 A/ @! J3 i, x) O# s% [
3 u) @' D) ~  l% ]3 O2 B5 r（喜欢清淡的口味可以不放剁椒，味道也是很不错的）2 w& q$ b. X2 ^( C' q: M# N
1 L, y+ y( j9 L" G, J* }

) q; d  t$ n9 K  P; Y* T3 q1 D% A/ Q) |
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

沙发
发表于 2011-6-18 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
毛豆直接能炒熟吗???
" b( `' k* O+ ^8 @我都烧着吃的
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豆豆.妈
MW10671

高 二

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宝宝生日
2010-10-08 
帖子
1005 
板凳
发表于 2011-6-19 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很典型的南方菜，呵呵。 一般在南方，这个菜，主要是配粥吃的~~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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剁椒毛豆炒肉丝
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