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[美味私房菜]

剁椒毛豆炒肉丝

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lily786555
格格妈妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-03-08 
帖子
9398 
楼主
发表于 2011-6-18 01:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟着书学者做的，有点自己的小改良不过还是很成功的。很下饭！7 h* O( M7 o3 S& T) D. h) b
+ l/ D; W, ^( s( i3 S9 A; w. I+ r- Y# l0 w/ b
! t5 `  H. Y$ X/ ?, ^
1.切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟左右吧
6 R  v: c1 h! A" z1 j3 D2.炒锅热油，爆香姜蒜- U+ S8 K' V# z4 L1 z
3.放入肉丝煸炒, Y( e8 a8 A8 F$ ^0 R
4.再加入毛豆翻炒( k7 t7 J) R; e+ P1 ~# E
5.加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可! }/ c- R- ^9 m, Y1 s
- ~8 v0 G, L/ g( I# }$ r
（喜欢清淡的口味可以不放剁椒，味道也是很不错的）
; F! U8 O: y% K) k9 l, W2 a
/ u( t3 I" O  z: {/ j& |. X; ~
- G) `+ u6 I3 z
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

沙发
发表于 2011-6-18 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
毛豆直接能炒熟吗???
, Y3 \2 G' q4 `* T我都烧着吃的
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豆豆.妈
MW10671

高 二

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宝宝生日
2010-10-08 
帖子
1005 
板凳
发表于 2011-6-19 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很典型的南方菜，呵呵。 一般在南方，这个菜，主要是配粥吃的~~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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剁椒毛豆炒肉丝
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