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[美味私房菜]

剁椒毛豆炒肉丝

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lily786555
格格妈妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-03-08 
帖子
9398 
楼主
发表于 2011-6-18 01:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟着书学者做的，有点自己的小改良不过还是很成功的。很下饭！
+ x& b1 H* S, |
! d8 @6 ^, {. P! U0 x5 ?5 X; |; B6 j, A6 e$ R& j; {
1.切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟左右吧
! B- d2 r2 [  {& m8 P- w$ c9 o5 O2.炒锅热油，爆香姜蒜! [" y! b$ i1 Q# X
3.放入肉丝煸炒' O8 _! m4 q8 W3 d* f% Q4 M  B7 |
4.再加入毛豆翻炒* R# r4 i% ^. B; j$ j9 D
5.加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可3 O  e8 h4 Z- ^. w

( X0 Q* Q5 e# _+ [（喜欢清淡的口味可以不放剁椒，味道也是很不错的）2 ^% Y2 l8 }( J7 B: Z

3 x7 B9 B7 ]/ S
: J: r, ^6 s' O  R
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

沙发
发表于 2011-6-18 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
毛豆直接能炒熟吗???
9 l6 }0 Q& ]& {/ M我都烧着吃的
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豆豆.妈
MW10671

高 二

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宝宝生日
2010-10-08 
帖子
1005 
板凳
发表于 2011-6-19 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很典型的南方菜，呵呵。 一般在南方，这个菜，主要是配粥吃的~~~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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剁椒毛豆炒肉丝
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