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[吃货每日闲扯]

黄豆苦瓜排骨汤

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huangkai02

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宝宝生日
2004-04-23 
帖子
23 
楼主
发表于 2012-1-15 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
干黄豆提前浸泡。2 r+ i& {1 J4 I, y. A0 w
2.把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。( j" j: `# t1 D) j- o# t  W/ D& r
  ^2 z7 R0 m3 y/ [/ y$ t; o
3.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。
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  S4 y+ l/ {7 r; I' a; R! A4.苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
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/ }- K$ ^% l3 Z2 C5.一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。
$ d; ~- S& M4 W2 W% m1 x. P# [8 _7 m
6.香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。
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