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[吃货每日闲扯]

黄豆苦瓜排骨汤

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huangkai02

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宝宝生日
2004-04-23 
帖子
23 
楼主
发表于 2012-1-15 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
干黄豆提前浸泡。
6 i+ G1 [* V  e% b' z, i* d  M2.把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
' ?: d) Y* V0 J+ Q) A) c; ~
; p3 u5 `# p; t0 `/ }( }3.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。! u: X9 l7 j, A( L# ~: S1 K! a

' I! e. e8 c9 @/ R  U  e% ~  E4.苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。# M( o7 B+ u% ^/ J4 f

. Z5 ^6 p8 X; Q8 {1 s, |2 Q5.一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。) u9 ]& {* R5 P5 v

$ t3 O; Q7 r3 E- D: v: }* r6.香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。
7 `- K, p; J0 J" @% U
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