- 妈米
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周末做的，拿出来给大家瞧瞧) i! d S6 r7 q1 j9 N- ~2 V
1、 鸭肉洗净切块) [) V& |, D5 v5 H
2、 臻蘑泡开（臻蘑是东北的一种蘑菇，一般都是干的，要像泡木耳一样，泡3-4小时为好）
4 L- ]; _$ [ F3、 土豆切为滚刀块，准备葱姜、桂皮、花椒、大料、丁香% E. q7 p; H- B0 _" O+ t9 Y$ j
4、 鸭肉用水焯一下
3 e7 ?" \* k% v% H5、 锅内放油，放入糖炒变色后立刻将鸭肉倒入，放入料酒、葱姜、桂皮、花椒、大料、丁香、盐、酱油，翻炒3分钟
8 }1 A, ^% v) i" d6、 倒入水，超过鸭肉0 r" K9 ?+ y+ E
7、 蘑菇攥干放入锅中1 |% ]. X8 h% I
8、 放入土豆，小火炖30分钟
9 a2 W( ] |' j+ F) I2 C0 S4 {& w9、 出锅
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发表于 2009-9-14 10:11
