- 妈米
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周末做的,拿出来给大家瞧瞧
2 P- A w( O/ u- }3 T9 v( E8 i" t# `1、 鸭肉洗净切块
" F M$ x u+ R2、 臻蘑泡开(臻蘑是东北的一种蘑菇,一般都是干的,要像泡木耳一样,泡3-4小时为好)
8 u' ?9 R2 A: M ~6 r3、 土豆切为滚刀块,准备葱姜、桂皮、花椒、大料、丁香! v5 @7 o4 E9 p; O
4、 鸭肉用水焯一下
, `1 Q2 f. c9 Q! B4 n5、 锅内放油,放入糖炒变色后立刻将鸭肉倒入,放入料酒、葱姜、桂皮、花椒、大料、丁香、盐、酱油,翻炒3分钟
6 U% e/ ^, P4 z$ [6、 倒入水,超过鸭肉9 H; m( C" k. h
7、 蘑菇攥干放入锅中* V3 |+ a+ T; W/ e& I
8、 放入土豆,小火炖30分钟0 T! X) n s1 A, r
9、 出锅
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