- 妈米
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周末做的,拿出来给大家瞧瞧
) K0 E8 U3 N2 l) P6 o1、 鸭肉洗净切块 t5 F; Q4 `( k8 t* b; o
2、 臻蘑泡开(臻蘑是东北的一种蘑菇,一般都是干的,要像泡木耳一样,泡3-4小时为好)
) p2 t) Y% V' {: m; @: U3、 土豆切为滚刀块,准备葱姜、桂皮、花椒、大料、丁香. I: Q) b$ H* b. c- t f
4、 鸭肉用水焯一下$ [; k% ~1 }2 ^
5、 锅内放油,放入糖炒变色后立刻将鸭肉倒入,放入料酒、葱姜、桂皮、花椒、大料、丁香、盐、酱油,翻炒3分钟% a7 x" j7 ?- ?, u9 }& g% _
6、 倒入水,超过鸭肉: ^; y3 c/ I. ?: k) \2 K5 I
7、 蘑菇攥干放入锅中
+ }# _6 C" V3 e& P$ b" f8、 放入土豆,小火炖30分钟
' }$ C- d3 h# c; o1 N, e) |9、 出锅
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