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宝宝生日
2008-07-22 
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楼主
发表于 2009-8-31 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
给宝宝制作的蛋黄羹(比豆腐还细滑)还很Q呢 , R; n6 q/ O7 x& \

. K* _1 x, T+ [7 z) q+ g! {材料:鸡蛋` 温开水(注意是温温的开水)`盐(筷子头蘸一点)7 l- k4 M% a1 Q  F
/ A' K+ @. |4 [( d  s! ~  w
第一步:
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; k5 X( v* }& E: f& I1 ^将蛋清蛋黄 分离
只要蛋黃   不要蛋清
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[ 本帖最后由 輕輕地走 于 2009-9-2 16:06 编辑 ]
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2008-07-22 
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一颗鸡蛋黄约加入90ml温开水 搅匀

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[ 本帖最后由 輕輕地走 于 2009-9-3 19:33 编辑 ]

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宝宝生日
2008-07-22 
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加入少许的盐  搅拌
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% q) ~, i" H9 |# I+ B1 s2 \
5 y+ C! \6 p8 V5 }1 E" m& J# F! U[ 本帖最后由 輕輕地走 于 2009-9-1 10:23 编辑 ]

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宝宝生日
2008-07-22 
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- o! `; d2 h' T
如锅  隔水蒸    水沸转置中火约7-10分钟) L$ X1 P( `# x) g5 R: d
+ a+ @2 I2 v& y, r$ r* j
9 ^0 m+ D. T* R0 p- c
0 a9 n% E. V4 \) d! I* U, ?1 \
[ 本帖最后由 輕輕地走 于 2009-9-1 10:23 编辑 ]

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2008-07-22 
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宝宝生日
2008-07-22 
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关火后再焖2-3分钟更理想,出锅啦!

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2 G' r7 r* b; c! k

5 U& o3 X" ]; d" N. n( h
4 B# T0 G; t9 Z! h9 |9 W[ 本帖最后由 輕輕地走 于 2009-9-1 10:25 编辑 ]

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宝宝生日
2008-04-28 
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楼主做的真好,是不是平时蒸鸡蛋羹也用温水蒸出来的就嫩?

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宝宝生日
2010-02-24 
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太感谢楼主了,我每次蒸都蒸得特别不好吃,这回总算学会了~以后有了宝宝要常做的。

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宝宝生日
2008-12-26 
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1026 
我都是用微波炉做,几分钟就好,非常快

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宝宝生日
2008-07-22 
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原帖由 昊麟妈 于 31-8-2009 17:18 发表
2 C1 R" H* B5 q- L我都是用微波炉做,几分钟就好,非常快

- f& A+ L$ P" B9 D, f1 V我试过,可还是不会,请赐教啊!/ E1 q: D: c9 q. L0 v7 p
大家一起好好分享

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宝宝生日
2008-09-04 
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2 

不错。一定注意水别进去

不错。一定注意水别进去

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宝宝生日
2007-11-06 
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39160 
原来可以这样做呢,用温水啊。

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宝宝生日
2008-07-22 
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原帖由 tiger1234 于 1-9-2009 08:49 发表 ( D! L- C) O# P
原来可以这样做呢,用温水啊。
: `8 {# S! }. L$ h- j! x) n
不是温水,是温的开水哦( K! f- A$ y/ O: o7 q% Z( |4 V
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[ 本帖最后由 輕輕地走 于 2009-9-1 10:14 编辑 ]

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宝宝生日
2009-10-15 
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483 
没看明白,用的到底是蛋青还是蛋黄呢

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宝宝生日
2009-01-07 
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3854 
呵呵,我妈也是这么给宝宝蒸的

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宝宝生日
2009-11-04 
帖子
1103 
是用蛋黄来做吗?不需要蛋清吗?

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宝宝生日
2009-02-09 
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458 
我有事能蒸的好有时不好,好像放水多少有关系帮顶

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宝宝生日
2007-04-26 
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155 
我是加的新鲜三元牌牛奶,不放水,蒸出来后也特好吃,大家可以试试啊
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给宝宝制作的蛋黄羹(比豆腐还细滑)还有Q 图 ...
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