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本帖最后由 我家有位小石头 于 2014-7-31 15:03 编辑 - b& e4 b, w- G* |& m
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最近总是在钻研一些小零食，家常菜都好久没有更新了，儿子昨天突然想吃糖醋小排，这可比做小零食简单啊， 只要买来小排外加一些调料就行了。为什么要把这次做的拿出来晒呢？主要是因为和以往的做法不同，这次特别用了海鲜酱和番茄酱，味道更鲜更香了，所以这个稍微改造后的糖醋小排一定要让大家尝尝。
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需要材料：
; f. c7 X6 k9 }# I! x( C6 d& O0 w肋排400克、海鲜酱半勺、生抽半勺、老抽半勺、番茄酱1勺、料酒1勺、糖2勺、醋1勺、盐少许、生粉2勺、玉米油100克, C: k1 B$ ^3 O
做法：
& c+ _. H6 b! T1 F+ b( ~1.肋排洗净沥水，加盐，料酒和生粉拌匀， 腌制15分钟。
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6 z. t7 p; A* O# o r7 e( ^' s4 g& e. _0 J. v5 @' X) `
2. 锅中油温七成热，依次放入肋排炸，炸至金黄捞出。# v0 Z" d1 J* Z, k5 {
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; R/ w" c' N, S# |: V, g, j7 T' U! N3. 碗中加入料酒，生抽与老抽，海鲜酱，番茄酱，糖，醋，盐调制成汁。) M3 f% h3 d% o G4 l' _8 h
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' ?2 y" Z+ f. r8 Z( m2 h4. 锅中倒入肋排和调料汁，大火烧开转小火烧10分钟。1 S" g# ]# C* @( s+ N
; s& ]' F; U4 a/ l. w
8 g9 X' V! f7 h" j0 r" h5. 小火10分钟后，再大火收汁。
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发表于 2014-7-31 14:53
来个成品图
我也要吃
