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本帖最后由 我家有位小石头 于 2014-7-31 15:03 编辑 $ ?+ W! M+ A K& X ~1 H
' E2 [1 _6 f8 ?& T% x6 A最近总是在钻研一些小零食，家常菜都好久没有更新了，儿子昨天突然想吃糖醋小排，这可比做小零食简单啊， 只要买来小排外加一些调料就行了。为什么要把这次做的拿出来晒呢？主要是因为和以往的做法不同，这次特别用了海鲜酱和番茄酱，味道更鲜更香了，所以这个稍微改造后的糖醋小排一定要让大家尝尝。3 i/ `( v5 B X: } p$ l" f" y, d
, P" k: z3 g; B
需要材料：
% W/ R- H( O! K! x+ X" E肋排400克、海鲜酱半勺、生抽半勺、老抽半勺、番茄酱1勺、料酒1勺、糖2勺、醋1勺、盐少许、生粉2勺、玉米油100克
# }- y4 T6 {" C a! h$ V) F3 q$ m做法：
0 }( W& v4 _. n/ D. R. b; r" l1.肋排洗净沥水，加盐，料酒和生粉拌匀， 腌制15分钟。" N# B8 l) b" S/ K
, \# e) B2 @9 C* a, @9 d; \: ?, ]; x' ]/ m6 A, V2 P
2. 锅中油温七成热，依次放入肋排炸，炸至金黄捞出。, k1 M' S9 ?8 M; O2 e. K
) P+ M" i! e7 P+ M! C: M
1 m7 H: D/ Q% Y( W/ c9 ?, m3. 碗中加入料酒，生抽与老抽，海鲜酱，番茄酱，糖，醋，盐调制成汁。/ j$ b6 z0 j4 | ?7 e; X9 t
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' j- w5 v# e- U J' S1 A4. 锅中倒入肋排和调料汁，大火烧开转小火烧10分钟。0 }" q/ S/ i3 t' D/ u4 C3 } H
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T* [$ K3 J1 b, q; J$ m& h5. 小火10分钟后，再大火收汁。" b6 j. {- Z) `0 E; W! H
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发表于 2014-7-31 14:53
来个成品图' V9 \7 F7 @* f" l) S& [
我也要吃
