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本帖最后由 我家有位小石头 于 2014-7-31 15:03 编辑 5 ?% L( x7 k, b6 b6 r
% j/ r* S& w' W8 V最近总是在钻研一些小零食，家常菜都好久没有更新了，儿子昨天突然想吃糖醋小排，这可比做小零食简单啊， 只要买来小排外加一些调料就行了。为什么要把这次做的拿出来晒呢？主要是因为和以往的做法不同，这次特别用了海鲜酱和番茄酱，味道更鲜更香了，所以这个稍微改造后的糖醋小排一定要让大家尝尝。6 r1 e: j- \% ^# H: R2 C: E( H5 `* |
4 P; O6 z- `" i1 a+ m! }4 ]/ d需要材料：3 K7 {) ? C' Z6 D
肋排400克、海鲜酱半勺、生抽半勺、老抽半勺、番茄酱1勺、料酒1勺、糖2勺、醋1勺、盐少许、生粉2勺、玉米油100克! u+ U8 U ^0 ~- X% f7 A9 ~& W- ^
做法：
* d4 Q3 d9 u' G5 ~1.肋排洗净沥水，加盐，料酒和生粉拌匀， 腌制15分钟。( s) p2 { L: w0 v
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2. 锅中油温七成热，依次放入肋排炸，炸至金黄捞出。, n/ [1 P! k7 ?+ Z8 w% Y
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3. 碗中加入料酒，生抽与老抽，海鲜酱，番茄酱，糖，醋，盐调制成汁。% v0 N4 E) ?# U* u
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4. 锅中倒入肋排和调料汁，大火烧开转小火烧10分钟。
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5. 小火10分钟后，再大火收汁。& m# y1 |' Q, O3 q' [
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发表于 2014-7-31 14:53
来个成品图
我也要吃
