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本帖最后由 我家有位小石头 于 2014-7-31 15:03 编辑 , n% \& y2 V0 t4 l
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最近总是在钻研一些小零食，家常菜都好久没有更新了，儿子昨天突然想吃糖醋小排，这可比做小零食简单啊， 只要买来小排外加一些调料就行了。为什么要把这次做的拿出来晒呢？主要是因为和以往的做法不同，这次特别用了海鲜酱和番茄酱，味道更鲜更香了，所以这个稍微改造后的糖醋小排一定要让大家尝尝。$ G+ f" d6 [6 n5 e/ Q; L
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需要材料：0 W o# h8 A8 y
肋排400克、海鲜酱半勺、生抽半勺、老抽半勺、番茄酱1勺、料酒1勺、糖2勺、醋1勺、盐少许、生粉2勺、玉米油100克) V' m7 a/ |3 v+ z- ?
做法：
2 t* B* s& M' {1.肋排洗净沥水，加盐，料酒和生粉拌匀， 腌制15分钟。
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2. 锅中油温七成热，依次放入肋排炸，炸至金黄捞出。5 Q' `5 W( w( k" d; l/ B
6 m$ Q) Z, t+ H2 v0 ]* l. S2 ~
' u, i- p6 K9 v; A V% P9 y! }# O3. 碗中加入料酒，生抽与老抽，海鲜酱，番茄酱，糖，醋，盐调制成汁。9 T4 P. ^3 w6 Z' t5 j
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/ [1 b4 w8 P+ Y2 z# j+ W) w4. 锅中倒入肋排和调料汁，大火烧开转小火烧10分钟。" B9 n1 D0 b0 F/ o1 y8 O- f
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2 `+ w9 t- ~0 S% T" j4 _1 d5. 小火10分钟后，再大火收汁。
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发表于 2014-7-31 14:53
来个成品图
我也要吃
