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本帖最后由 我家有位小石头 于 2014-7-31 15:03 编辑 ; X; x9 k- Y( ^- F# P& Q7 W
8 l& b5 p6 }0 o' H4 U9 R. _7 B* P" w最近总是在钻研一些小零食，家常菜都好久没有更新了，儿子昨天突然想吃糖醋小排，这可比做小零食简单啊， 只要买来小排外加一些调料就行了。为什么要把这次做的拿出来晒呢？主要是因为和以往的做法不同，这次特别用了海鲜酱和番茄酱，味道更鲜更香了，所以这个稍微改造后的糖醋小排一定要让大家尝尝。3 S/ w" f, a4 \0 X1 ?+ c% c
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需要材料：0 \- [3 E$ v% L
肋排400克、海鲜酱半勺、生抽半勺、老抽半勺、番茄酱1勺、料酒1勺、糖2勺、醋1勺、盐少许、生粉2勺、玉米油100克9 ^2 f1 k' |9 H* C! V
做法：
2 D& [& w0 X8 a6 a, A; H- U1.肋排洗净沥水，加盐，料酒和生粉拌匀， 腌制15分钟。& T/ ?/ M' [- d; Y! }/ R3 _! u0 |
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2. 锅中油温七成热，依次放入肋排炸，炸至金黄捞出。( ^; Q" @+ J9 M$ h
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/ }) _2 c8 B/ m* k' w8 e: H3. 碗中加入料酒，生抽与老抽，海鲜酱，番茄酱，糖，醋，盐调制成汁。
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; ~7 n- o m" T# ?: y: Q4. 锅中倒入肋排和调料汁，大火烧开转小火烧10分钟。
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5. 小火10分钟后，再大火收汁。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2014-7-31 14:53
来个成品图7 t# Q* R/ ^4 v; V9 h: k
我也要吃
