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小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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楼主
发表于 2014-7-31 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我家有位小石头 于 2014-7-31 15:03 编辑 3 @$ v: V: W- U- ^
+ v, }% d# o8 Z3 c8 ~8 w( S6 U5 T
最近总是在钻研一些小零食,家常菜都好久没有更新了,儿子昨天突然想吃糖醋小排,这可比做小零食简单啊,只要买来小排外加一些调料就行了。为什么要把这次做的拿出来晒呢?主要是因为和以往的做法不同,这次特别用了海鲜酱和番茄酱,味道更鲜更香了,所以这个稍微改造后的糖醋小排一定要让大家尝尝。
* ^. B; s# {' A& b9 x- Q

4 g. D' z! D2 U需要材料:
  f4 g7 m* f" m; r
肋排400克、海鲜酱半勺、生抽半勺、老抽半勺、番茄酱1勺、料酒1勺、糖2勺、醋1勺、盐少许、生粉2勺、玉米油100克, N( U4 w7 U( ]5 `, s2 T8 B. T
做法:" M' I$ ~( m9 K4 A$ @2 x
1.肋排洗净沥水,加盐,料酒和生粉拌匀, 腌制15分钟
3 P9 ]6 S8 P, |- M+ P
" u9 c, I- A  a( V; @: {

, ~9 ]7 V0 ^5 t; t& [- \6 A2.  锅中油温七成热,依次放入肋排炸,炸至金黄捞出。
: Y9 _( {! o) Q- W4 `) P4 b5 W
# e. T( F% z% s# e# b- r" ~

; w, x. ]9 O0 k) V4 m# `# x3.  碗中加入料酒,生抽与老抽,海鲜酱,番茄酱,糖,醋,盐调制成汁。1 v1 ~. n+ W2 q

# q; u  r1 Y* f2 R+ [4 {

- ~& |* A. o. J; V4.  锅中倒入肋排和调料汁,大火烧开转小火烧10分钟。
: S8 Q& `# b+ G4 T% g
0 f: }$ C- [8 a8 |" D. Q6 B/ A

9 F. P" Q' F4 O5.  小火10分钟后,再大火收汁。
0 ]. |* a+ d2 e- k" s% H9 A; C/ a
" m' r( y0 |4 P1 y: P6 b; w: s, A' D& Z  D1 |% n8 }

0 s) h" V8 {0 b9 A
) o9 J6 a/ q$ V, f: v: {; R1 d3 d7 P8 Q4 m, }

" V, V( `3 r! f1 s5 O9 H5 T
) O5 h" i" A9 J) x! }, Z; Z. o
已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 50 看着糖醋汁就感觉香呦!

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小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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来个成品图
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我也要吃
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我家有个看见肉就走不动的小妞,肯定爱吃,料准备的还挺多的

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回复 我家有位小石头 的帖子
2 c. F* f8 C& S. e3 @' ^, ], f2 R! R4 I; a: W5 \$ x% r
肉就炸一下,然后烧开10分钟就熟了?肉烂吗?

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宝宝生日
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很有食欲啊

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宝宝生日
 
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肉炸了在炖是不是熟得快啊?10分钟肉能烂吗?
+ L4 }; W$ l! l, B; I" d不过卖相挺好!赞一个
小石头

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果飞 发表于 2014-7-31 15:11 $ b4 K9 J1 _7 G- Z1 H
我也要吃
/ k+ J  S: @, ]- D- X7 g7 x* K
可以自己做的
小石头

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@shmily 发表于 2014-7-31 15:13
+ G, J! g: }; p; ~+ d我家有个看见肉就走不动的小妞,肯定爱吃,料准备的还挺多的
5 T0 V. R! r7 _! e" s2 t' S
其实也就是一些家里常用的调料
小石头

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嘟嘟1230 发表于 2014-8-1 08:07
' Q: ^/ _6 o4 o8 N很有食欲啊

1 f% B" Q8 d2 p很容易做的,给孩子试试吧
小石头

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windsnow80 发表于 2014-8-1 09:07 1 P0 ?- J( t! ]  P4 K) f
肉炸了在炖是不是熟得快啊?10分钟肉能烂吗?& t0 }2 P1 R3 |! ~
不过卖相挺好!赞一个
+ ~! G4 \9 ?/ O% o! a1 I% y: @+ |0 x
还需要和汁一起大火烧开,再转小火。

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我家有位小石头 发表于 2014-8-1 09:18
7 g5 P; H) |# O- r) W& J! D可以自己做的
# s( }- Y7 t! o! }
这个可以有

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宝宝生日
2008-08-08 
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我最爱做的一道菜是可乐鸡翅,做法超简单,就把每个鸡翅都划开几道小口,然后放入盐、料酒、生抽、老抽腌个10分钟,放在电饭锅里,倒可乐,能盖住鸡翅就行,然后就煮到关火就好啦,好吃的很呢

点评

快了着的女人  这个一定要回家试一下!  发表于 2014-8-1 14:15
喵喵

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宝宝生日
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玉米油?食用油可以不?我们家都是用的食用调和油
多多

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宝宝生日
2013-05-21 
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只有排骨会不会有点甜?
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2011-01-27 
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漫天樱花舞 发表于 2014-8-1 10:21 $ T$ {2 J$ U5 ?$ T7 d  C. o
只有排骨会不会有点甜?
- S/ V7 R! |- g
喜欢吃甜食的话倒不会觉得甜,可以搭配别的菜一起。一般也不会做的太多的,一人吃个两块倒也还好
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来道硬菜~糖醋小排~加入海鲜酱和番茄酱味道不一般,孩子更爱吃 ...
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