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小石头

高 三

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宝宝生日
2011-01-27 
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楼主
发表于 2014-7-31 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我家有位小石头 于 2014-7-31 15:03 编辑
1 L& i4 ^6 [# w, K' F/ l( r3 B% c4 W. I/ j0 n0 j6 Y5 @
最近总是在钻研一些小零食,家常菜都好久没有更新了,儿子昨天突然想吃糖醋小排,这可比做小零食简单啊,只要买来小排外加一些调料就行了。为什么要把这次做的拿出来晒呢?主要是因为和以往的做法不同,这次特别用了海鲜酱和番茄酱,味道更鲜更香了,所以这个稍微改造后的糖醋小排一定要让大家尝尝。
/ k2 }2 ~% E+ ^% P3 c( K8 `0 l2 G6 |

9 V* W9 h$ f; d. I5 T5 |- A. F2 e需要材料:& r. M. F4 S) N3 n! A8 C
肋排400克、海鲜酱半勺、生抽半勺、老抽半勺、番茄酱1勺、料酒1勺、糖2勺、醋1勺、盐少许、生粉2勺、玉米油100克% D9 o5 y: @7 k' I2 K( z
做法:
9 V7 f  r. Q) f2 i$ r1.肋排洗净沥水,加盐,料酒和生粉拌匀, 腌制15分钟
7 P  h  d1 N3 b( b" {: [- c  v
9 Z$ ?, v# u' R, }% ^

. c7 `- a. I$ a( Q2.  锅中油温七成热,依次放入肋排炸,炸至金黄捞出。
) K6 F2 z' @3 w7 N+ i3 {) h- |3 ^! t, S

- y& j. A+ d# R% E3.  碗中加入料酒,生抽与老抽,海鲜酱,番茄酱,糖,醋,盐调制成汁。
/ O5 {, V& k3 i( H; h7 Y" f9 H! f
, f1 J, g) C$ r' _) K

- k! w  G. b' v( V/ R+ S4.  锅中倒入肋排和调料汁,大火烧开转小火烧10分钟。
. a( v' _; p8 ~, ~
& V. ~4 w& ]5 {' g) s. @1 d

. q* d' `# s" l2 q( b+ _5.  小火10分钟后,再大火收汁。
* g$ y) _! Y5 N  t9 _
7 G0 P% G, u) c+ r, r' R, i0 B- d& |! K
7 g$ j0 }; u# D
5 c! m, s* V- f5 Y  L8 E

; C/ I2 ^1 i% c2 h. `, C5 r- W$ ]
, e4 @  L5 e/ u( ^7 S" m: C9 f) H

已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 50 看着糖醋汁就感觉香呦!

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小石头

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宝宝生日
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来个成品图1 d7 R% C% e% T1 [/ f
7 K6 }8 m% e8 [6 H3 x" n

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我也要吃
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我家有个看见肉就走不动的小妞,肯定爱吃,料准备的还挺多的

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) ^: j0 ?2 ]" R5 Y' ?; u7 F5 |: Y3 O$ \* D( u4 U; d" z
肉就炸一下,然后烧开10分钟就熟了?肉烂吗?

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很有食欲啊

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宝宝生日
 
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肉炸了在炖是不是熟得快啊?10分钟肉能烂吗?, f" d$ s1 t# G3 G% ^/ O
不过卖相挺好!赞一个
小石头

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宝宝生日
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果飞 发表于 2014-7-31 15:11
1 m: J( z( S" h+ ]5 X  [4 i我也要吃
# D7 j$ Y" F3 d8 s# r, G- i/ A$ l0 e1 `
可以自己做的
小石头

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@shmily 发表于 2014-7-31 15:13
2 U8 Q; m! a, q' W9 D$ X我家有个看见肉就走不动的小妞,肯定爱吃,料准备的还挺多的
0 S) n/ j8 _1 ]: J' w
其实也就是一些家里常用的调料
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嘟嘟1230 发表于 2014-8-1 08:07 $ z' }" K# p' p
很有食欲啊

% Q" W/ u, p# P$ v2 f很容易做的,给孩子试试吧
小石头

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2011-01-27 
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windsnow80 发表于 2014-8-1 09:07
: R! e( P# r3 A8 ?5 l- t$ v肉炸了在炖是不是熟得快啊?10分钟肉能烂吗?+ m/ A4 Q, K/ U/ c% P8 N/ q
不过卖相挺好!赞一个

1 P; K* o; W& I2 `; V+ v+ h还需要和汁一起大火烧开,再转小火。

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宝宝生日
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我家有位小石头 发表于 2014-8-1 09:18 8 X2 d; |- B* ^  ?' E
可以自己做的
! {1 r- L, t7 ]" p8 ~
这个可以有

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宝宝生日
2008-08-08 
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我最爱做的一道菜是可乐鸡翅,做法超简单,就把每个鸡翅都划开几道小口,然后放入盐、料酒、生抽、老抽腌个10分钟,放在电饭锅里,倒可乐,能盖住鸡翅就行,然后就煮到关火就好啦,好吃的很呢

点评

快了着的女人  这个一定要回家试一下!  发表于 2014-8-1 14:15
喵喵

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宝宝生日
2012-03-11 
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玉米油?食用油可以不?我们家都是用的食用调和油
多多

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宝宝生日
2013-05-21 
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只有排骨会不会有点甜?
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2011-01-27 
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漫天樱花舞 发表于 2014-8-1 10:21
3 g' x! N) W1 _) @7 l只有排骨会不会有点甜?

' B' y; e" i  ]( }& Z喜欢吃甜食的话倒不会觉得甜,可以搭配别的菜一起。一般也不会做的太多的,一人吃个两块倒也还好
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来道硬菜~糖醋小排~加入海鲜酱和番茄酱味道不一般,孩子更爱吃 ...
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