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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑 ' n' n# o2 k" J" o8 F. i; @: [+ z% r
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦* e* s4 S' S7 I. T2 o
& ]5 l0 e* q" }! x! t# g& V) n 做法非常简单，先准备材料
( D& a& `: g+ \2 H主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）! T# [% e8 J. u k# j' }/ Y) _
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）
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第二：趁着焯水可以赶紧切葱; }5 x, Y3 d- V0 S( O' E
1 ^1 J; ]+ j2 Z 第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 % X- d$ h3 |+ i
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; D1 S$ d9 n W8 q 午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。+ r/ n( N4 N" j& h6 O0 P6 m a" |+ I
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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