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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑 3 G) M9 l0 V y( m% }
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦) J% q- w' u6 D- M6 [
# \2 i0 g' q/ W 做法非常简单，先准备材料7 W9 A. K1 _" W @1 S) _+ n4 ?
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）# j1 Y8 m+ x9 \/ j6 Q7 w
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）
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第二：趁着焯水可以赶紧切葱
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. A* \( ?& k6 L& u. w 第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 ) p7 i1 `$ N; y) i
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午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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