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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑
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$ {% q8 ^3 c' A1 ?' J, c+ ]4 U 刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦8 c8 [" V. Q! h& u! C7 N
2 W V; P8 f* J$ w- x 做法非常简单，先准备材料1 ?; o0 Z! s9 z5 v% T' g! z. j; P5 F
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）3 Y% D# u/ g3 G" l
第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）$ u% E$ l7 {5 R: g( S- V
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第二：趁着焯水可以赶紧切葱. i2 \ R; c% |- r) F2 |
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第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 8 Y+ x) e1 N" @, Y
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( @0 l$ [" O8 `' f: ~
午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。# F6 X! A$ l$ S' {
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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