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本帖最后由 潇博妈妈 于 2013-11-27 15:44 编辑
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刚出锅，还冒着热气呢，哈哈.怎么样？有没有大厨风范？你也可以哦
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; x. b7 h7 j8 }* ]; } 做法非常简单，先准备材料 d' ], b0 K$ J" T3 ^
主料：羊肉片（吃刷羊肉的那种） 半斤左右 大葱：2-3根辅料：盐，鸡精 ，十三香，酱油（我用的是加加红烧酱油，其他的也可以，就为上点色）
0 v; a1 c$ h( `4 J 第一步：羊肉片撕开，放开水锅里焯一下，别焯太久，变色就出锅，要不然口感会老。（新鲜刚切好的不用撕开，直接焯水。冷冻的需要把小卷卷分开，不然做出来就是一大块一大块，不匀。）% K& `" x" A# c2 d$ ~
( O2 g L6 S2 P% A' ^, T+ X# z 第二：趁着焯水可以赶紧切葱( x, R4 D1 C8 z$ t4 \2 D
& t. ~0 _; e: y5 v6 P3 I4 i S
第三步：开炒。锅里放两小勺油，油热了之后直接放入切好的葱，翻炒几下，放适量盐（喝汤的小勺放三分之一），一小勺鸡精，一小勺酱油，和少量十三香。具体的量根据食材的量判断。放好之后再翻炒几下，放入焯水的羊肉片，继续翻炒3分钟，出锅啦。 : J, {' X4 _% ?
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$ D( E* u0 R/ Z2 r, i( y 午饭就它了，省事省时，全过程20分钟搞定，你也可以试试哦。1 ~. p. |( R0 T* v; z
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-11-5 13:38
bucuocuo
好馋人啊。这可是我的最爱啊
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