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我正在参加【厨房达人】的活动,大家快来积极响应哦~~~; @' P5 ~; F% f" q5 k
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食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
3 P0 x9 {, I; w+ O7 @; y, U制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。
& u- `: o+ r0 G2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。+ B/ K$ e/ _' H( G: ]0 e
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。7 h( c5 x0 f% t4 W/ t6 h
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。
1 n$ N, V& c) U+ z3 X! [/ |5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。8 i2 ]% q6 Y3 C5 y
6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。
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