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食材：鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
' c5 I' r- r4 K# e0 L2 F3 j" k. s制作过程：1.鸡蛋打散，黄油溶化，低筋粉过筛，将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。# k$ R3 _$ Q' q# a) w4 ^8 b
2.小火加热饼铛，无需涂油，将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。
: `, D" B* ^0 P3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼，用两只筷子（大小头颠倒）将蛋饼从边缘处夹起。, _( c- E5 ~/ i8 }9 Q
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。
: ^( o0 z' d- r9 N/ L* I5.卷起之后，压住收尾的地方2-3秒。1 K9 d) r5 ?+ S8 H* [; x9 t
6.捏住筷子大头，向两边抽出筷子，在晾网上将蛋卷晾凉后食用。! A" l+ T R9 Z3 ^. A$ O4 l/ L
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发表于 2013-11-24 19:17
