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食材:鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺
4 H: ~$ Z( K$ a3 G制作过程:1.鸡蛋打散,黄油溶化,低筋粉过筛,将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。/ B4 `* k8 h3 h3 r
2.小火加热饼铛,无需涂油,将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。8 a/ U9 _1 z3 ?+ ~
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼,用两只筷子(大小头颠倒)将蛋饼从边缘处夹起。; C7 Y' t6 g0 K* B
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。
4 f0 B' b4 s& L- x: X# x4 T) ~8 r5.卷起之后,压住收尾的地方2-3秒。6 k( g" ~8 t- t6 h
6.捏住筷子大头,向两边抽出筷子,在晾网上将蛋卷晾凉后食用。
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