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食材：鸡蛋3枚、黄油100g、白砂糖90g、低筋粉120g、炒熟黑芝麻2勺- ~( x/ U0 `! J$ \. x. c
制作过程：1.鸡蛋打散，黄油溶化，低筋粉过筛，将全部材料混合加入黑芝麻搅拌均匀。
+ S- P0 D# c) b7 E# ^! F% |% C$ ?4 R2.小火加热饼铛，无需涂油，将混合液体倒在饼铛上。压紧盖子半分钟左右。. G9 A6 }) n2 a! E1 R! k, a
3.鸡蛋面粉液成为一张薄饼，用两只筷子（大小头颠倒）将蛋饼从边缘处夹起。 m0 A8 Z( M$ J. f3 d- k+ I7 U6 Q
4.捏住筷子两头快速将蛋饼卷起。
( X9 \- B/ e/ N5.卷起之后，压住收尾的地方2-3秒。' k4 l: G% Q/ _" Y1 [/ A
6.捏住筷子大头，向两边抽出筷子，在晾网上将蛋卷晾凉后食用。% Y8 u8 b4 |2 k0 r7 c6 _9 j2 i2 `
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发表于 2013-11-24 19:17
